雨城春茶香满山 指尖争锋韵味长

春回蒙顶山，茶香漫雨城。4月5日，一场以茶为媒、以文会友的春茶盛典——雨城区2026年春茶采摘品鉴文化活动，在云台山气球营地热闹开场。茶农、游客、非遗项目代表性传承人与本土茶企代表齐聚一堂，在采茶竞技、制茶展演、坝坝茶歇、藏茶火锅等丰富体验中，共赴一场“看得见、摸得着、品得到”的春日茶约。

指尖较量：一芽一叶见真功

清晨的云台山薄雾如纱，层层茶山蜿蜒起伏，嫩绿的茶芽泛着光泽。随着一声哨响，采茶比赛率先拉开帷幕。十余名茶农腰挎竹篓，俯身于一丛丛茶树之间。

“一芽一叶，长度不能超过三厘米，拇指和食指轻轻提采，不能掐。”有着多年采茶经验的刘杰恒一边示范，一边为身旁的游客讲解要领。她手指翻飞，指尖轻触茶芽便落入篓中，不到半小时，竹篓里已铺满一层匀整鲜叶。

游客冯景扬一家三口专程从成都赶来参加活动。“以前只喝过茶，从没亲手采过。今天孩子采得特别认真，边采边问这是什么品种、为什么只能采一芽一叶，比课堂上还专注。”冯景扬笑着说，手里握着女儿刚编好的花环，“待会儿还要去学插花，这趟来得值。”

比赛现场有专业农技人员巡回监督、称重、验质。最终，草坝镇茶农刘杰恒夺得第一名。“采了这么多年的茶，今天当着大家的面比赛，还有点紧张。不过看到那么多人喜欢雨城的茶，心里高兴。”刘杰恒擦了擦额头的汗，憨厚地笑了。

大师手作：一锅一炒传匠心

与此同时，制茶展演区里，非遗大师正用自己准备的鲜叶进行全流程制作——摊青、杀青、揉捻、炒制，手法行云流水。现场观众里三层外三层，纷纷举着手机记录这难得一见的非遗技艺。

“摊青要薄，杀青要快，揉捻要匀——这是雨城绿茶‘香高味醇’的秘诀。”非遗大师一边操作一边向围观人群讲解。来自重庆的摄影爱好者陈先生举着相机连按快门：“我拍过很多民俗活动，但像这样把非遗技艺从头到尾完整呈现，还能闻到锅里飘出的清香，太有感染力了。”

鲜叶在大师手中逐渐成形、干燥、显毫，最终变成一捧捧外形紧细、色泽翠绿的成品茶。

盲评竞味：大众评委也过瘾

春茶评比环节开始。专业评委端坐评审席，观外形、闻香气、品汤色、尝滋味、看叶底，逐一打分。一旁的观众投票区同样热闹，主办方准备了简易品茗杯，随机邀请现场观众参与盲品投票。

“这个茶有米汤香，回甘很快。”“我觉得三号更鲜爽，像春天刚冒头的青草味儿。”游客们煞有介事地交流品鉴心得。“这种‘比赛+制作+评比’一条龙的方式，既调动了茶农的积极性，也让消费者直观感受到一杯好茶是怎么来的。”雨城区农业农村局相关负责人表示，未来将继续依托此类活动，推动茶旅融合，提升雨城茶叶品牌影响力。

茶韵悠长：从坝坝茶到藏茶火锅

活动现场还设置了多个沉浸式体验区。在“坝坝茶”休闲区，竹编桌椅、竹席铺地，茶艺师用盖碗冲泡当季新茶，来宾或坐或躺，远眺茶山云雾，近品杯中春色。“这才是四川人骨子里的安逸。”一位本地茶客悠然地喝了一口茶。

花艺体验区同样人气高涨。花艺师指导参与者用当季鲜花、藤条制作花环和茶席插花，作品可免费带走。不少年轻人和亲子家庭排队等候，现场花香与茶香交织，笑声不断。

特色餐饮区飘出浓郁香气，藏茶火锅正式开锅——以雅安藏茶为汤底，加入本地腊肉、鲜笋、菌菇等食材，汤色红亮，茶香解腻。游客们一边涮菜一边录制视频：“藏茶煮火锅，我是第一次见，没想到这么搭!茶汤煮出来的肉特别嫩，还有淡淡回甘，这必须安利给我朋友们。”

文旅融合：一片叶子富一方

茶舞表演在营地中央的草坪上缓缓展开。衣袂飘飘的舞者以茶山为幕、以古乐为伴，用舞蹈演绎采茶、制茶、奉茶的故事，引得游客纷纷拍照打卡。不少孩子跟着模仿动作，现场气氛温馨而热烈。

草坝镇人民政府相关负责人表示，云台山气球营地是近年来重点打造的农旅融合新地标，此次春茶活动不仅展示了当地丰富的茶文化资源，也带动了周边农家乐、民宿、农产品销售。“我们希望通过每年持续举办春茶采摘品鉴活动，把‘流量’变成‘留量’，让游客来了有茶采、有戏看、有饭吃、有物买，真正实现以茶兴旅、以旅促茶。”

雨城区文化广播电视体育和旅游局相关负责人表示，下一步将把春茶采摘品鉴活动与“茶山骑行”“星空露营”等业态结合，打造四季皆可游的茶文化旅游线路。

一片茶叶，从枝头到杯中，历经采摘、制作、品鉴的全过程，也串起了雨城的生态之美、人文之韵与发展之机。这个春天，云台山的茶香，正飘向更远的地方。(雅安市融媒体中心 韩心聚)

来源：云小雅