赶大集的风吹到成都 “赶场”——成都人的“土味”清晨 老场镇的“网红”新生

清晨，位于新都区石板滩街道的仁和场已逐渐苏醒。摊主们推着三轮车、摆开竹篾筐，带着露水的蔬菜、活蹦乱跳的土鸡、热气腾腾的肥肠粉……吆喝声、三轮车铃叮叮当当声、讨价还价声，唤醒了沉睡的古镇。

穿梭在摊位间的，除了讲着地道四川话的本地乡亲，还多了许多举着手机、背着相机的年轻面孔，他们和乡亲们一起买东西、尝美食、讨价还价，看到稀奇的会拍视频，甚至有的还举着自拍杆在直播。一股源自北方的“赶大集”风潮，正悄然吹入成都平原，让这些承载着几代人记忆的“赶场”，焕发出前所未有的“网红”魅力。

都市人遇见“土味”清晨——

百年老场镇又火了

从城市的高楼丛林仅仅转过一个街角，不同于车水马龙的喧嚣声便扑面而来。卖花椒的大爷中气十足地吆喝：“汉源花椒，麻得你跳！”旁边卖土鸡的孃孃则用温柔的川音招揽：“土鸡儿，炖汤香得很呐！”磨刀师傅的砂轮声、油条下进沸油锅的滋啦声，自行车三轮车的铃铛声、操着各种方言的叫卖声交织在一起，犹如一曲充满生命力的交响乐。

这是位于青羊区三环路附近的苏坡老街市，也是成都西边近郊最大的集市。每逢3、6、9赶场日，便会呈现“饱满而热烈”的视觉冲击：带着泥巴的折耳根；刚剥出来的春笋、白白胖胖的嫩胡豆、现场编制的背篓、筲箕、色彩浓烈的盆花，呈现出藤条天然的米黄色……在这里，商品摆放不讲求“陈列美学”，而是以量取胜、满满当当，形成一种质朴的丰饶感。

各式各样的地道美食，更是年轻人们趋之若鹜的“流量密码”。现磨豆花、自酿醪糟、手打肥肠粉……不同于超市里工业流水线上的食品，场镇上的小吃往往伴随着“手作”的温度，成为都市人对“乡愁”最近的触点。在抖音、小红书等各大网络社交平台上，“成都赶场美食攻略”“成都人最好逛的集市”等帖子非常火，一些“网红”摊点甚至要排队才能吃到。

市井烟火引共鸣

周末“赶场”成为潮流生活

“老板，5串天鹅蛋！”周末，在新都航空产业园区工作的林薇又来到石板滩仁和场。自从大学毕业来到附近的成都航空产业园工作，她便经常招呼着朋友过来赶场。作为曾经的成都“东山五场”之首，这个300多年的市集如今还保留着地道的客家传统——已传承4代的小吃“天鹅蛋”、百年老店笋子面、非遗手工酱油，以及各种新鲜的蔬菜水果、鲜花绿植，都是这群年轻人的心头好。

“我们专门开车过来，就为了体验这份热闹。”一个小时内，几位年轻人已经“吃到了撑”，手机里的照片和视频也多了上百张。“在写字楼里待久了，来这里听听乡音、砍砍价，看着鲜活的生命力，感觉特别解压。这份热闹是商超和网购给不了的。”

这样的场景，如今在青龙场、石板滩、中和老街等成都周边传统市集上已不鲜见。过去，这里是周边农户和居民“以物易物”、采购一周生活所需的地方；现在，它成了城里年轻人寻找“松弛感”和“烟火气”的目的地。在这里，没有精致的装修和标准化的服务，有的只是最原始的交易热情和“氛围感”拉满的生活气息。

年轻人多了

传统市集玩出新花样

清明小长假，郫都区唐昌翰林草市人潮如织，“90后”小伙刘星今天也来出摊了，他卖的不是农货，而是他和爷爷一起做的“新派”糖画。孙悟空、奥特曼、熊猫“花花”……传统的糖画技艺被注入了流行IP元素。“我平时在成都，节假日有很多年轻人来赶场，我就到处摆摊。”刘星告诉记者，如今的大集越来越多城里人和年轻人，这也为传统非遗技艺提供了绝佳的展示和销售窗口。

年轻人涌入农村赶场，催生出各种新“花样”。黄龙溪古镇定期举办的“古镇赶场天”，将非遗表演、传统游戏融入集市，游客可以一边逛集，一边看川剧变脸、体验剪纸，让赶集成为了解本地文化的沉浸式旅游项目；双流彭镇的老茶馆也年轻了起来，在川西地道的木桌竹椅前一坐，用地道盖碗泡上一杯明前绿茶，让这里成了网红打卡点；在三圣乡的花市大集，游客不仅可以买花，还能参加多肉盆栽DIY、插花小课堂……如今的成都“赶场”早已不只是买菜购物，非遗手作、文创潮品、艺术市集纷纷登场，让古老的场镇悄然生长出新生态。

不仅将传统烟火气玩出时尚感，越来越多的年轻人，也让传统的农人和手艺人“活”起来、“潮”起来。

“这个脐橙甜不甜？我帮你现场开一个！”摊主老李举着手机，一边直播一边麻利地剥开橙子，汁水顺着他的手指流下。“看嘛，水分足得很！要的扣1，下午就发快递！”自从被网络博主带火了一波流量，他便开始了“大集+直播”，如今他的水果卖到了全国各地，营业额翻了一番。不少摊主都效仿起来，给传统集市装上了“数字化”翅膀。

专家声音：赶场为何能拿捏年轻人？

四川师范大学经济学博士、经济系主任高焰：

成都的老市集能成为新网红，背后是城市发展的必然逻辑。对于追求效率的现代生活而言，赶场似乎是“反效率”的存在——它需要你早起，需要你挤入人群，需要你分辨品质和讨价还价。但恰恰是这种“慢”和“不完美”，构成了其独特的吸引力。

对习惯了工业化的城市人来说，市集提供的是一种“高情绪价值”和“强在地体验”。在这里，交易不只关乎商品，还伴随着人与人之间直接的温度传递，有效抵御了都市生活中的疏离与焦虑。同时，它极度“出片”的视觉效果和充满故事感的场景，完美契合了社交媒体时代的传播需求。

记者/摄影 陈泳 杜文婷 范敉 责任编辑 王欢 编辑 刘春春 审核 单正华