清明不忌嘴，郎中跑断腿！清明后：3不吃，3要吃。

昨天回老家扫墓，顺道去村口卫生室给大爷拿降压药。好家伙，平时冷冷清清的小卫生室，里三层外三层全都是人！有捂着肚子拉肚子的年轻小伙，有嗓子哑得说不出话的媳妇，还有几个挂着鼻涕的小孩。老郎中张大爷忙得满头大汗，一边开方子一边直摇头叹气：“你们啊，一到清明就管不住这张嘴！这叫清明不忌嘴，郎中跑断腿！”

说实在的，清明一过，天是暖和了，但老话讲“春雨贵如油”，这雨一下，地里的泥巴是湿的，咱们人身体里也跟着“发霉”长湿气。再加上春天阳气往上窜，人本来就容易肝火旺。这时候如果还像冬天那样胡吃海塞，或者天刚热就急吼吼地吃凉的，身体立马就给你亮红灯。

张大爷特意交代，清明过后这段时间，别管多馋，有3样东西绝对不能碰，但有3样东西得使劲吃，把脾胃养好，把火气降下去，保准你平平安安一整春。

先把嘴闭紧了，这3样东西碰都别碰：

第一样：别碰辣的，不然火上浇油！

天一热，好多人就喜欢啃鸭脖、吃麻辣烫、涮红油火锅。你想想，春天本来就风干物燥，你身体里的火气正没处发呢，你再去吃这些大辛大辣的东西，那不等于往火堆里泼汽油吗？吃多了，第二天保准你嘴唇起大泡，嗓子疼得咽不下干馒头，晚上翻来覆去睡不着，满脸出油冒痘。这时候，哪怕再馋，也得把辣椒罐子收起来。

第二样：别碰油腻的，当心变成“痘花脸”！

大油大肉、炸鸡排、油条、五花肉，这些玩意儿偶尔解解馋行，清明后千万别当主食吃。这天气一潮，你吃进去这些油腻东西，脾胃根本消化不了，全变成废物堵在身体里。最直接的反应就是：脑门上、下巴上疯狂长红疙瘩，又红又硬，挤都挤不出来，连摸一下都疼。脸都成这样了，身体的免疫力肯定也跟着往下掉。

第三样：别碰生冷的，别把脾胃给“冻坏”了！

昨天卫生室里拉肚子的那个小伙子，就是因为天一热，一口气灌了半瓶冰镇可乐，还吃了两块凉西瓜。中医常说“脾胃喜温恶寒”，脾胃就像是一口锅，得靠底下的火来煮饭。你啪叽丢几块冰进去，火不就灭了吗？清明没把脾胃养好，到了大夏天你稍微吹点空调就拉肚子，吃啥都不长肉，整个人瘦成皮包骨。

管住嘴的同时，还得把好东西吃进肚子里，这3样菜多往桌上端：

第一样：多炖鸭肉吃，它是“降火王”

猪肉吃多了容易上火，但鸭子不一样，它是长在水里的，肉性偏凉。清明后心里烦躁、眼睛干涩的，吃点鸭肉最管用。

怎么吃最降火？教你个土办法：别搞什么烤鸭、啤酒鸭，就用最土的清炖。去菜市场挑半只老鸭子，剁成块。锅里稍微抹点油，把鸭子和姜片丢进去，开大火煸炒，一定要把鸭皮炒得微微焦黄，把里头的肥油给逼出来，这样炖出来的汤才不腥。然后顺着锅边倒一圈白酒，去腥增香，接着直接倒进去开水，放点盐，盖上锅盖中小火慢炖一个钟头。炖出来的汤是清亮的，喝上一碗，喉咙立马润了，火气全消。

第二样：多煮薏米喝，它是“祛湿王”

清明老下雨，很多人早上起来觉得头重脚轻，身子像裹了块湿布一样沉，这就是湿气重。薏米就是专门对付湿气的。

有个关键步骤千万别漏了：生薏米是偏寒的，直接煮不仅祛湿效果打折，还容易伤胃。你得把买来的薏米倒进干锅里（不放油），开小火慢慢炒，炒到微微发黄，能闻到一股麦香味了再盛出来。每次抓一把炒好的薏米，加上足够的水，大火烧开后转小火熬个四十分钟，薏米全开花了，汤汁变白了，加点冰糖进去。当水喝，连喝几天，你上厕所尿量多了，身体那种沉甸甸的感觉就没了。

第三样：多吃野芹菜，它是“养肝王”

春天养肝是头等大事，肝顺了，人就不容易发脾气、不胸闷。这时候的野芹菜（水芹菜）最鲜嫩，药香味足，平肝降火的效果一流。

这样做比肉都好吃：去地里掐一把野芹菜，掐成小段，叶子别全扔，留一点更香。切点腊肉丝备用。锅里烧点热油，把腊肉丝下锅煸出油，再丢几粒蒜末和两个切碎的小米辣进去爆出香味。紧接着把野芹菜倒进去，开大火疯狂翻炒！野芹菜很容易熟，炒个一分钟左右，看到它稍微变软了，撒一小撮盐，翻两下赶紧出锅。这菜端上桌，脆生生的，带着腊肉的咸香和芹菜的特殊清香，下酒又下饭，吃着吃着，肝气就理顺了。

老祖宗留下的规矩，那都是拿身体试出来的经验。清明过后，千万别由着性子瞎吃。把辣的、油的、凉的撤下桌，把鸭汤、薏米水、炒芹菜安排上。咱们老百姓不图啥大富大贵，全家人不生病、不往医院跑，那就是最大的福气！赶紧把这篇文章转给家里做饭的人看看，今年春天咱都健健康康的！