最近爆火！德清人每年都吃，今年又有新花样

清明近，春渐深。

有人为寻一口“春鲜”，

拎着竹篮去乡村挖野菜；

也有人循着时令的香气，

买一盒软糯的青团，

尝一口春的清新。

这款“糯叽叽”的美味，

很多德清人喜欢，

裹进内里的鲜美

——那是独属于春天的味道。

口味丰富，又有新花样

在盒马超市，青团已被摆上最显眼的位置。

货架上，蛋黄肉松、奶黄芋泥流心、豆沙等口味的即食青团丰富，一盒价格在12.9-19.9元间不等。

一旁的工坊柜台里，预制青团现蒸现卖，除了黑猪肉、黑芝麻、笋干菜这些老口味，还有泰式咸奶酪、桂花豆沙等时兴馅料，两只装售价10.9-12.9元。

“这个咸奶酪口味挺有意思的，不知道是什么味道。”顾客冯女士正看着招牌与同伴一起挑选，最后还是选择了笋干菜馅料的青团。

“以前喜欢尝试新口味，现在买最多的还是经典款。”她笑着说，每到清明，父母也会自己做青团。

亲手制作的传统味道

超市的青团新潮，年年翻着花样，馅料迎着大众口味而改变；而在德清，老底子做法的青团，还是熟悉的味道。

五月 摄

青团是德清的传统小吃。据考证，青团大约始于唐代，至今已有1000多年的历史。

刚出炉的青团皮糯Q弹、油绿如玉，充满着浓郁的艾草香味，内里是咸鲜的笋丁与脂香的肉末，令人回味无穷。

一口青团，咬住春天。无论是超市里花样翻新的新潮口味，还是家中长辈亲手制作的传统味道，这抹青绿，早已成为德清人舌尖上的春日仪式感。

青团虽好吃，食用请注意

• 适量食用

青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，老人及肠胃病患者不宜多食。

• 选择馅料

糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料，如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。

• 注意食用时间

糯米不易消化，晚上食用可能加重胃肠道负担。

• 特殊人群谨慎食用

胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等患者以及胃肠功能敏感人群应谨慎食用青团，以免加重病情或引起不适。

幼儿需在家长看护下食用，谨防噎食。如不慎噎住，应立即采取海姆立克急救法进行处置。

春凝如碧，炼春凝团

小小的青团

是餐桌上的甜糯滋味

也是德清人过春天的仪式感

今年，你吃青团了吗？

最喜欢什么口味呢？

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编　辑：陈 琛

责　编：程 昊

审　核：甄 诚

糯叽叽！超美味！