北京
如果你还记得那场“把自己吃破产”的营销操作，那这次的消息，大概率会让人有点意外。
美国老牌连锁海鲜餐厅 Red Lobster，正在考虑把曾经“闯祸”的招牌促销“虾无限吃（Endless Shrimp）”，重新带回来。
根据 Bloomberg 引述知情人士的说法，这项每人20美元、无限量吃虾的活动，最快可能就在本月重新上线。
官方口径依然谨慎。红龙虾发言人表示，目前“没有可公布的信息”，但也没有否认，只强调一句话这是他们“最受欢迎的活动之一”。
但问题也正出在这里。
过年的20年里，这项“无限吃虾”季节性促销一直都挺成功。
直到2023年，管理层做了一个决定把它变成“长期菜单”。
结果很快失控。
顾客太多、吃得太猛、成本太高，餐厅的虾库存被迅速消耗，利润被直接吃穿。
据悉，订购 "无限吃虾 "的人比公司预期的要多，这很可能是因为该优惠在 TikTok 等社交媒体平台上疯传，人们在这些平台上炫耀自己吃了多少就能赚回成本。
公司后来试图把常规菜单改成25美元，减少损失。
这项本该用来吸引客流的活动，反而被外界普遍认为是压垮这家美国老牌餐厅的重要原因之一。
2024年，红龙虾正式进入破产重整，并关闭了130家门店。
如今虽然走出破产，但日子并不好过，在竞争激烈的美国餐饮市场里，它仍在挣扎求生。
新任CEODamola Adamolekun上任后态度非常激进，甚至放话要打造：“餐饮史上最伟大的翻身案例”.
他的改革包括：
菜单直接砍掉20%
保留经典：cheddar bay biscuits
新增：龙虾浓汤、海鲜煲、happy hour
尝试吸引更年轻、多元的客群
但这些，都还在“修复阶段”。
红龙虾的问题，并不只是“虾太便宜”。更大的压力，来自过去留下的包袱，比如2014年签下的一批长期租约，部分租约捆绑多个门店，导致想关店都很难关。现在公司甚至已经在找顾问，尝试重新谈这些合同。
如果回归，菜单可能会跟过去20年基本保持一致。
常见组合包括：
蒜香虾（Garlic Shrimp Scampi）
椰香炸虾（Coconut Shrimp）
阿尔弗雷多虾意面（Shrimp Linguini Alfredo）
经典炸虾（Walt’s Favorite Shrimp）
烤虾串（Grilled Shrimp Skewer）
如果20美元无限吃虾活动回来？您还会感兴趣吗？
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