山东
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春光正好，来自烟台市福山区的“中国烹饪大师”王永光烹饪福山标志性经典名菜——油爆海螺。这道名菜讲究脆、嫩、鲜、香，大师以精湛刀工将海螺片得薄厚均匀，再以旺火快炒，精准把控火候，完美展现鲁菜 "爆" 技法的精髓与海鲜的本味鲜醇。（闪电县融·福山融媒 崔萌益 陈盈旭 吕艺）
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