据上观新闻报道:3月31日,网红小吃“阿大葱油饼”石门路店突然贴出通知,宣布“暂停营业”。 “总体上没有亏,但收入还没有我以前上班工资高。”阿大的儿子吴志勇表示,这一年经营下来,有淡季,有旺季,差的时候一天一两千,好的时候大几千。 吴志勇透露,去年年底知道要搬迁后,就开始另外找店面了,主要是在瑞金路街道和石门路街道范围里找。“我还是想在老上海城区里开店,对这里有一点情怀,但进展不太顺利。”原因是葱油饼属于有油烟的“重餐饮”业态,楼上和旁边不能有居民区,所以一直没找到合适的店面。 这家店对于吴志勇而言,不仅凝聚了父亲40年来的心血,也是他的情感寄托。吴志勇说,我的理想还是找个街面的铺子,开一家有烟火气的小店,但实际情况看下来,还挺难的,重油烟的餐饮在逐步减少。“如果有了新的门店,我肯定会告诉大家,欢迎大家来品尝。”(东方视频 汪伟秋)
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