四月这4种菜要给孩子使劲吃，一清内热二降肝火三助睡眠，别错过

清明过后进入仲春， 气温明显升了起来， 这时人体新陈代谢加快，肝火旺盛，容易出现急躁、上火、口腔溃疡，嗓子疼等”春燥“反应，非常折腾人， 不仅让孩子没有心思去欣赏春天的美景，出现一些小情绪，还会孩子的睡眠。老人常说：”孩子的精气神，一半是睡出来的，另一半是吃出来的“，这时家长们要顺应时令，调整孩子的饮食， 让孩子多吃些春季时令的“降火菜”，有助于孩子防春燥，降肝火，这样孩子晚上睡得香，白天就会精神足，身体才能长得快。下面就给大家分享四种菜， 清肝火、助睡眠、精神足，在当季要抓紧吃，错过再等一年。 一起来看看吧。

第一道菜： 木耳白玉菇炒茼蒿，茼蒿有着“皇帝菜”美誉，春天的茼蒿水分足，纤维嫩，正是食用的好时候。茼蒿的营养价值极高，平时多吃点有助于降肝火、改善睡眠、通便排毒等功效。将它搭配上菌菇（木耳和白玉菇）一起炒，爽脆、滑嫩、鲜香三重口感，清淡又好吃，还清内热，降肝火、去春燥， 睡眠好了、精神十足。

推荐菜谱【木耳白玉菇炒茼蒿】 原料： 茼蒿 白玉菇 黑木耳 油盐

制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软备用，烧锅开水，加入1小勺盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯烫变色后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，将白玉菇放进锅中翻炒几下，将泡软的黑木耳放进锅中翻炒几下，再将洗净的茼蒿放入锅中翻炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第二道菜：芦笋炒玉米笋，芦笋是春季的时令蔬菜， 也是很好的养肝绿叶蔬菜之一，具有清热利尿、健脑益智、降脂减肥等功效，尤其是对于肝火旺盛引起的烦躁不安等不适有很好的缓解作用，还能促进肝脏的解毒功能，减轻肝脏负担。将它搭配上甜玉米细小幼嫩的果穗的玉米笋一起炒， 鲜甜可口、清淡味美，还有助于养肝护肝、清热降火。

推荐菜谱【清炒双笋（芦笋炒玉米笋）】原料： 芦笋 玉米笋 水淀粉 油盐

制作过程： 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将整根芦笋放进锅中焯水，焯烫变色后捞出切成段备用（整根芦笋焯水再切成段，这样能避免营养的流失）， 再将玉米笋放进锅中焯煮两、三分钟捞出备用。 烧热锅放入适量的油，先将玉米笋放进锅中翻炒几下，再将焯好的芦笋放进锅中翻炒两下后加入少许盐调味，水淀粉勾芡即可。

第三道菜： 枸杞尖炒鸡蛋，枸杞叶是枸杞的嫩叶，也是春天不可多得的“清肝菜”。它味道微苦回甘，性凉，能很好地清肝热、平肝火。将它搭配营养全面又味美价廉的鸡蛋一起炒，既能清理肝火带来的烦躁，又能滋养肝血明目，特别适合春天视力不好、睡眠浅的孩子吃。

推荐菜谱【枸杞尖炒鸡蛋】 原料：枸杞尖 鸡蛋 蒜蓉 油盐

制作过程： 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块先盛出来； 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末煸炒香， 加入洗净的枸杞叶放进锅中翻炒至微微变色， 加入少许盐调味， 再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

第四道： 口蘑炒莴苣叶，莴苣有着”千金菜“的美誉，春天吃它正当季， 比起我们常吃的莴苣茎来说， 莴苣叶的营养更加丰富， 其富含大量的叶绿素被称为”血液清道夫“，能帮助肝脏分解毒素；还含有大量莴苣素是”天然镇静剂“，助眠效果是茎的5倍，不懂吃太可惜了。 将它与鲜香滑嫩的口蘑一起炒， 简单不乏营养， 是道名副其实的“降火菜”，要多吃，防春燥，降肝火，还有助于睡眠， 春天要多给孩子吃。

推荐菜谱【 口蘑炒莴苣叶】 原料： 莴苣叶 口蘑 蒜 油盐

制作过程： 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末煸炒香，加入口蘑片放进锅中翻炒几下，再将洗净的莴苣叶放进锅中翻炒至微微变色， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。