后天清明节，记得“吃二样，做二事，忌二事”习俗，家人安康幸福

后天是农历二月十八日，公历四月五日，是二十四节气之第五个节气清明节，也是中华民族传统的重大春祭节日，属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。清明节既是扫墓祭祖的肃穆日子，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的节日。清明节杂糅了多地多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。后天清明节，记得“吃二样，做二事，忌二事”习俗，家人安康幸福！

一、吃二样

清明节的传统食物有很多种，不同地方有不同的饮食习惯，总结起来清明节的传统食物包括了青团子、艾粄、暖菇包、馓子、子推馍、薄饼、朴籽粿、芥菜饭、鸡蛋、清明果、青精饭、寒食粥等等具有民族地域特色美食。

1、吃清明果

清明果是一种清明节令食品，也叫青团、艾粑粑，是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团，加工成面皮，再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状，作为扫墓时祭奠先人的供奉。清明果的味道独特，人们在祭拜祖先之余，就把它当做一道点心来享用了。

食材：咸肉、笋、香菇、豆干、芥菜梗、胡萝卜、盐、生抽、料酒

做法：1、咸肉、笋、胡萝卜切丁，豆干、香菇、芥菜梗切丁。2、咸肉丁放入锅中煸炒出油，放入蔬菜炒熟，炒好的馅盛出晾凉。3、艾蒿洗净沥干水，锅中放水烧开，放入艾蒿焯水，捞出马上过凉水，这样会保持艾蒿的绿色，放在料理机中搅细。4、糯米粉和面粉（比例1:1）混合好，搅好的艾蒿倒到锅中煮沸，煮沸的艾蒿连汁倒到混合粉中揉成团，盖湿布饧发半个小时。5、擀成大面片，用小碟子划出圆形面皮，包成盒子状，捏出漂亮的花边。6、蒸格里铺上一层粽叶，放上做好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸15分钟，即可出锅。

2、吃馓子

我国南北各地清明节都有吃馓子的传统食俗。“馓子”古时叫“寒具”，香脆精美。寒食节禁火寒食的风俗现在已经不流行，但馓子却深受世人的喜爱。馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

食材：面粉、鸡蛋、盐、花椒、食用油、水

做法：1、提前煮花椒水，一小把花椒一锅水，煮20分钟，放凉备用，花椒渣不要，花椒多味道更浓，少则轻一些，可全用花椒水和面。2、面粉盆里，中间放清油、鸡蛋、适量盐、稍微搅拌一下，油越多越酥脆，倒入花椒水和面，不要太软，也不要太硬，太硬炸出来不太酥。3、揉好面团醒2-3次，揉好保鲜袋包起来，醒一会，重复2-3次，分成小剂子，按想做馓子大小来分，面剂子越大，做出来馓子就越大。4、剂子揉圆，从中间戳个洞，像甜甜圈那样，稍微捏一下，每个都抹上食用油，油多一点，也可以放油盆里泡着，捏好放盆里再次醒发一小时。5、搓成条，泡油一两个小时，会更酥脆。6、拿出来搓粗细均匀，绕在手上，放在筷子上，轻轻拉一下。7、下锅炸，先炸两头，再炸中间，一根筷子上的面，穿到另外一个筷子，炸一下就定型了，把有馓子的筷子抽走，用筷子捏一下整盘馓子固定。8、中火炸至上色，再翻面炸，全部上色就可以捞出来了。

二、做二事：

1、祭祖扫墓

清明节不同于其它喜庆的庆祝节日，清明节是祭祀祖先的日子，很多地方对清明节的重要程度甚至超过了春节。清明节期间，不管是迁居他乡的族人，还是千里之外的游子，都会回到家乡祭扫，为逝去的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念和敬意，让家族的血统和信念代代传承、生生不息。

2、踏青

清明节是春意盎然的时节，万物萌动之时，迎春郊游于野外，早就已成为风俗。踏青又叫春游，古时叫探春、寻春等。踏青这种节令性的民俗活动，在中国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗。清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光，人们乃因利趁便，一家老少在山乡野间游乐一番。

三、忌二事

1、忌动火

一年一清明，一岁一追思，从古至今，人们都会在清明这日祭扫先祖，追思逝者恩泽，一家人整整齐齐，带着供品香烛到坟前，清理杂草，烧纸祭拜，年复一年的祭扫中，不忘来处，不失清明，更感恩现世生活的美好。祭祖时一定要小心火灾，春季气候干燥，做好防火，禁止烧纸的山林区域，一定不能动火，以防造成火灾。

2、忌一事：忌在坟边拍照

清明节传统习俗扫墓祭祖，在扫墓祭祖的时候切忌在坟墓边拍照或拍视频，这是一种很大的忌讳！因为坟墓四周其实是一个阴冷的环境，老人常告诉年轻人，平常玩手机都没事，但是不能在坟墓旁边拍照和拍视频，因为在坟墓四周玩耍手机，其实是一种很不好的作风，清明扫墓祭祖就应该心存敬畏，而不是嬉戏打闹，这么做只会被家族里的老人说不是。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！