湖北
很多家长都遇到过这样的困扰：孩子爱吃零食，可市面上的果泥棒、水果条，翻过来看配料表，白砂糖、果胶、香精，一大串不认识的东西。想自己做，又怕麻烦，怕不成形，怕孩子不买账。其实，自己做水果条，比想象中简单得多。家里有烤箱或者烘干机最好，没有的话，用太阳晒、用暖气片烘，也能做成。关键是原料自己看得见，除了水果，什么都不用加。
选水果是第一步。苹果、梨这类质地扎实的，是打底的好选择，做出来口感绵密。想味道丰富些，可以配上芒果、草莓、蓝莓，或者杏、桃这类软质水果。香蕉自带甜香，也能让成品更软糯，适合刚开始吃辅食的宝宝。水果洗净，该去核的去核，该削皮的削皮，切成小块，放进料理机打成泥。打得越细越好，这样做出来的果条口感才均匀。
打好的果泥直接倒进不粘烤盘，或者铺了油纸的平盘里，用刮刀抹平，厚度控制在两三毫米左右，太厚了不好干，太薄了揭不下来。这时候如果有时间，可以把烤盘在桌面上震两下，震出气泡，成品表面会更平整。放进烤箱，用七八十度的低温烘烤，或者用果蔬烘干机，温度同样调低。过程中可以打开烤箱门散散湿气，差不多三四个小时，看果泥表面不再粘手，边缘能轻松掀起，就说明好了。没有烤箱的话，放在大太阳底下，盖上一层纱布防灰尘，晒上一两天，也能成功。
等果泥完全晾凉，从油纸上揭下来，整片像一张果味皮革。用干净的剪刀剪成小条，宽度正好适合宝宝抓握。长短可以根据孩子月龄调整，小一些的宝宝，剪成短短的一截，不容易噎到。做好的水果条放进密封罐，阴凉处能存一两周。如果想放更久，可以分成小份冷冻起来，吃之前回温就行。
自己做水果条，最大的好处是心里有底。孩子吃得开心，大人也安心。第一次做可能掌握不好厚薄和干湿度，多做两次就顺手了。看着孩子小手攥着果条，一口一口吃得认真，那份满足感，比买任何进口零食都实在。趁着周末有空，挑几样家里现成的水果，试试看吧。
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