一座馆，七色光，百村兴

（来源：安徽新闻网）

转自：安徽新闻网

货架上，火红辣椒酱、醇紫葡萄酒、灰褐食用菌、鲜橙胡萝卜错落排布；冰柜内，预制羊肉汤、麻辣羊拐、五香羊蹄琳琅满目。3月29日，记者走进萧县乡村振兴绿色农业物产馆，只见1000平方米空间里，乡土芬芳与产业生机交织。这座展馆，正是萧县“七彩农业”的集中展示，也是皖北农业大县推进乡村振兴的生动写照。

近年来，萧县立足农业禀赋，围绕紫葡萄、红辣椒、橙胡萝卜、绿芦笋、白山羊、黄肉牛、灰食用菌七大特色农产品，构建全链条“七彩农业”产业体系，推动农业提质、乡村宜居、农民增收，走出独具皖北特色的产业振兴之路。

一馆览七色：绘出萧县好“丰”景

“我们选品有三条铁律：非地标名品不选，非特色产业产品不选，非标准正规生产品不选，只为呈现萧县最优质的农产好物。”展馆负责人介绍。

依托丰富的资源优势，萧县县委、县政府创新打造“七彩农业”模式，推动农业从单一型向特色化、综合化转型。

红色辣椒是萧县农业硬核名片。作为全国辣椒育制种第一县，萧县辣椒育种生产量占全国辣椒杂交用种量的50%左右，鲜食类线椒约占全国杂交用种总量的60%。目前拥有各类辣椒制种企业29家，辣椒制种面积达1.2万亩，年产值11.5亿元，小小辣椒籽成为产业“中国之芯”。

白色山羊香飘三百载。萧县白山羊是国家地理标志产品，更是刻在萧县人骨子里的家乡味道。目前全县白山羊存栏58万只，年出栏113万余只，产值18亿元左右。2023年，萧县白山羊入选全国名特优新农产品名录，“伏羊宴”制作技艺获评省级非物质文化遗产，特色品牌声名远扬。

紫色葡萄享誉全国。萧县是全国四大葡萄基地之一，种植总面积6万亩，“红双喜”干红、干白葡萄酒多次斩获国际金奖。

此外，橙色胡萝卜种植超6万亩，年产15万吨，年产值6亿元，带动农户劳务收入1300多万元；绿色芦笋种植4000余亩，年产值破亿元；黄色肉牛存栏5.31万头，全县养殖户542家，规模养殖场233家；灰色食用菌年总产量4980吨，年产值约3150万元。

七种色彩、七条产业链，萧县七彩农业总产值已突破50亿元，成为乡村振兴的核心支撑。

一羊“七十二变”：从田间到舌尖的增值

白山羊展区，麻辣羊拐、五香羊蹄、预制羊肉汤、羊肉饺子……漫步物产馆展区，不见粗朴的鲜食果蔬，尽是包装精致的深加工农产品，乡土特产在这里实现惊艳的“七十二变”。

“以前我们只会卖活羊、卖鲜羊肉，利润薄、销路窄。”许堂心诚全羊馆老板马新影笑着介绍，“2018年，我们开始试水预制菜，研发出十多款即热式预制菜，主打长三角市场，年销售额能达上百万元。”

依托七彩农业资源，萧县培育出本土特色品牌，开发羊肉预制菜、冷鲜肉等深加工产品15类，形成从养殖、加工到餐饮的完整闭环。

葡萄深加工同样成效显著。展区内，葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等产品品类齐全，彻底打破了鲜果销售的季节局限。

“我们选用优质萧县葡萄做原料，研发出葡萄汁、葡萄柚子水等系列特色饮品，农产品的附加值实现了大幅提升。”宿州一只萄食品有限公司负责人说。

据统计，萧县葡萄年产鲜果10万吨，年加工能力2万吨，葡萄产业年总产值突破8亿元，成为乡村振兴的“甜蜜引擎”。

以工业化理念发展农业，依托产业园区推动农产品精深加工，目前萧县市级以上农业产业化龙头企业达150家，2025年绿色食品全产业链产值突破390亿元，成为长三角绿色农产品供应核心“桥头堡”。

一根“金纽带”：联农带农富一方

“加入村里的合作社，不光有土地流转保底收入，年底还能分红，平时在基地务工还有工资，一年收入比以前翻了几倍。”张庄寨镇村民张四全的质朴话语，道出了萧县联农带农机制的实效。

萧县全面推行村党组织领办合作社，全县257个村（社区）实现全覆盖，构建“党组织引领、合作社运作、农户参与、市场化运营”模式，健全“保底收益+按股分红+二次返利”利益联结机制，让农户嵌入产业链，共享产业增值红利。

昔日“地有三尺碱，山无一寸泥”的贫困村白土镇张村，通过“党组织+合作社+农户”模式深耕葡萄产业，实现华丽转身。从亩均收入不足3000元，到年接待游客15万人次、村集体经济破400万元，这里已成为乡村振兴的鲜活样板。

产业兴则品牌亮。萧县实施品牌强农战略，构建“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”体系，培育全国全省知名品牌5个、区域公用品牌7个，9个农产品入选全国名特优新农产品名录，“张村果缘”“丁里羊肉”等品牌走红全国。通过伏羊文化节、葡萄采摘节等活动，推动“萧字号”农产品畅销20多个省份。

去年底，农业农村部指导编撰的《中国乡村振兴发展报告（2024）》正式发布，萧县《打造“七彩农业”名片共绘和美乡村发展新路径》典型案例成功入选，为全国同类地区农业高质量发展提供了可资借鉴的“萧县样板”。

（本报记者 张玉芳）