“胃病三分治,七分养”。广东人家养胃“神汤”——春砂仁猪肚汤
[撒花]春砂仁:是广东阳春产的春砂仁,香味特别窜。它最大的本事就是“行气”,能把堵在胃里的那股“气”给理顺了,吃了饭不胀肚子 。
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[赞]党参+茯苓:党参补气,让你浑身有劲儿;茯苓祛湿,把身体里那些没用的废水排出去
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食材准备:白述6克、春砂仁8颗、茯苓10克、陈皮一块、党参10颗,猪肚4/1个(300克)
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1.猪肚清洗干净切长条,然后炒熟,倒进去煸炒一下,炒干水分,炒到微微发黄
2.把春砂仁拍破,所有食材清洗干净,放入炖盅,加入400毫升清水
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3.炖汤模式,隔水炖2小时,出锅根据口味加盐
[呲牙]那股带着春砂仁特有香味的蒸汽扑面而来
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喝一口,猪肚的醇厚,一点都没有中药的苦味,反而有种回甘。
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