寻遗之旅 | 在这个春天，邂逅更多的非遗

有人说，春天是自然的馈赠，非遗是岁月的沉淀，二者本无直接关联，却在时光的交融中，碰撞出别样的温暖与生机。当纸鸢乘着东风翱翔天际，当艾草的清香漫过街巷，当桃花香与酒曲香交织弥漫，当新茶的嫩芽在指尖绽放，我们忽然发现，非遗从来不是束之高阁的展品，而是藏在春日里的活态风景，是可触摸、可品尝、可体验的生活温度。这个春天，不妨踏上旅途，在非遗的烟火气中，邂逅不一样的春日美好，也遇见非遗蓬勃生长的“春天”。

在山东潍坊，春日的风里，藏着国家级非遗潍坊风筝的传奇。作为潍坊最具代表性的文化符号，潍坊风筝早已超越了玩具的范畴，成为承载着千年技艺、走向国际舞台的非遗名片。潍坊风筝的历史可追溯至战国时期墨翟制作的“木鸢”，历经两千四百余年的传承，从最初简单的板式风筝，发展为软翅、硬翅、立体、串式等五大类，每一只风筝都凝聚着匠人的匠心与智慧。春日的潍坊，风暖且柔，正是放风筝的最佳时节，“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”的诗意场景，在这座城市随处可见。

如今的潍坊风筝，早已走出国门，成为中外文化交流的桥梁。截至今年3月，潍坊已有600余家风筝相关生产经营企业，国内市场占有率超80%，出口量稳居全球第一，全产业链年产值超100亿元。每年4月，潍坊国际风筝会如期举行，来自世界各地的风筝爱好者齐聚一堂，各式各样的风筝在天空中翻飞，最长的风筝接近200米，宛如“空中长龙”，成为春日里最壮观的风景。潍坊还通过数字化手段，梳理风筝文化基因，建成含6000余项版权登记的数字资源库，推出200多款风筝文创产品，让这门古老技艺在创新中焕发新生，也让世界通过风筝，读懂中国非遗的魅力。

江南的春天，艾草的清香是最动人的印记，而以艾草为原料的非遗糕点，更是将春日的生机与非遗的匠心完美融合。春分过后，江南山野间的艾草长出嫩绿的新叶，叶片背面白绒密布，清冽香气四溢，这正是制作艾草非遗糕点的最佳时节。艾草入食的传统可追溯至春秋时期的寒食节俗，古人用艾草汁染色的米糕作为冷食祭品，承载着对先人的追思，如今，这份传统技艺演化出青团、青糕等多种非遗美食，成为江南人春日里不可或缺的味觉记忆。

浙江、江苏等地的非遗传承人，坚守着古法技艺，将艾草与糯米粉、豆沙、春笋等食材巧妙结合，制作出软糯鲜香的糕点。一颗完美的艾草青团，需经过采艾、洗艾、打汁、和面、包馅、蒸制等多道工序，糯米粉的比例要根据春日空气湿度灵活调整，和面的水温、力度分毫不能差，这份分寸感，是匠人多年历练的沉淀。艾草不仅让糕点风味独特，更有着温经散寒、祛湿健脾的养生功效，契合春季养生的理念。如今，艾草制作技艺已成为春季非遗研学的重头戏，孩子们走进非遗工坊，亲手采摘艾草、制作青团，在实践中感受非遗的魅力，让古老技艺在年轻一代中传承。

在安徽亳州，第九届桃花春曲节的举办，让古井贡酒的非遗酿造技艺，成为春日里最动人的文化盛宴。“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”，亳州的春天，空气湿度与温度恰好适宜有益菌群生长，此时制曲，能让酒体香似幽兰、口感绵柔，这便是非遗技艺“桃花春曲”的精髓，也是古井贡酒生生不息的酿造智慧。

桃花春曲节上，制曲师傅们围在麦粮堆旁，堆麦粮、撒曲根、制曲、晾曲，一招一式尽显匠心。古井贡酒在坚守传统技艺的同时，更用现代科技赋能非遗生产，建成白酒行业首个无人化制曲车间，实现“让传统的更原始，让现代的更智能”。活动现场，非遗市集、桃花美食、民俗表演轮番上演，更有轻度古7小酒首发，让游客在品尝春日佳酿的同时，沉浸式体验非遗的乐趣。从亳州主会场到合肥分会场，从酒神广场到盒马商圈，桃花春曲节打破地域限制，让古井贡酒的非遗文化走进大众生活，也让春日的亳州，因非遗而更具韵味。

春季也是采茶的好时节，在安徽、江苏、浙江等名茶产地，作为非遗的十大名茶，正迎来一年中最鲜嫩的时刻，成为春日寻遗之旅的又一亮点。安徽黄山毛峰、浙江西湖龙井、江苏碧螺春，这些享誉全国的名茶，其制作技艺均被列入非物质文化遗产名录，每一片茶叶的采摘、炒制，都蕴含着千年传承的匠心。

春日的茶山，满目青翠，茶农们戴着斗笠，指尖轻捻，采摘着一芽一叶的新茶，动作娴熟而轻柔，这便是非遗采茶技艺的生动展现。在黄山毛峰产地，茶农们遵循“采制及时、炒揉得当、烘焙适度”的古法，将新茶精心炒制，锁住春日的鲜香；在杭州西湖龙井村，非遗传承人现场演示龙井炒制技艺，火候的掌控、手法的轻重，都有着严格的讲究，每一杯龙井，都承载着春日的灵气与非遗的温度。如今，许多名茶产地推出非遗采茶研学活动，游客们可以亲手采茶、制茶，近距离感受非遗技艺的精妙，在茶香氤氲中，邂逅春日的诗意与美好。

这个春天的非遗，远不止这些。漳州的东美香脯糕、旧镇翰林糕，在春日的街巷中散发着古早香气；西宁的北川面塑，以细腻的手法捏出春日的生机；甚至远在北疆的河套非遗小镇，你也可以通过参观各种节气命名大院的非遗技艺，在精彩的民俗表演中获得升华和感悟。这些非遗，或藏在舌尖，或悬于天际，或融于指尖，它们因春日的滋养而更具活力，也让春天因非遗的点缀而更有温度。

一场不期而遇的旅程，不仅是与古老技艺的相遇，更是与春日温度的相拥。让我们趁着春光正好，走进非遗，体验非遗，传承非遗，在感受春日生机的同时，也见证非遗的蓬勃生长。

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