央视聚焦！安溪茶的底气从何而来？

3月28日，

中央新影发现之旅频道

《纪录东方》栏目播出

《安溪茶语 藏在绿意里的生态智慧》。

该片聚焦安溪“四链融合”发展模式，

全方位呈现安溪铁观音

从“茶园到茶杯”的绿色蜕变，

记录茶产业绿色高质量发展历程。

一起来看一下——

安溪县地处福建省东南部，隶属泉州市，是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。这里居山近海、山峦叠嶂、四季温润、云雾缭绕、土壤肥沃，为茶树生长营造了绝佳的自然条件。

在这里，茶早已不是简单的作物，而是茶人生命里流淌的血脉。每一个安溪人对茶的热爱和对生态保护的敬畏，使这里的茶文化兴盛千年而不衰。

本期《纪录东方》即将为您呈现《安溪茶语 藏在绿意里的生态智慧》。

在我国东南沿海的群山中，安溪县如同一片碧绿的翡翠，以千年茶香浸润着这里的每一寸土地。60万亩茶园、6.2万吨的年产量，以生态链筑基、价值链赋能、产业链增收、监管链护航的“四链融合”体系，为传统农业绿色转型造就了典范。

安溪县人民政府副县长 洪天阳：

“四链融合”是我县践行“绿水青山就是金山银山”的具体路径，我们的目标是用生态科技守护茶山，用严格监管守住底线，用品质认证提升价值，用全链开发拓展空间。

安溪茶叶绿色发展生态链的构建守护，离不开前沿科技支撑。2022年2月27日，由安溪县人民政府联合中科星桥和长光卫星共同研制的遥感卫星——“安溪铁观音一号”在文昌卫星发射中心升空。同年4月30日，“安溪铁观音二号”在东海海域发射升空。

泉州中科星桥空天技术有限公司总经理 郭海良：

一号塔、二号塔已经建设完成，目前正式投入运营，整个辐射范围是以安溪我们这个区为中心，半径超过了2000公里。

利用中科星桥空天地一体化的卫星遥感技术，能够准确获取安溪县境内茶树的生长态势，甚至能捕捉到叶子的纹理、颜色的变化、土壤的肥力状况以及病虫害的发生情况。

泉州中科星桥空天技术有限公司总经理 郭海良：

我们把安溪县每亩茶园的等级全都进行认定，包括每年病虫害的预警，以及指导茶农进行种植、价值评价。

茶生态医院根据中科星桥提供的数据，对可能产生问题的茶园进行上门跟踪指导。

福建农林大学安溪茶学院教授 高水练：

上次来施的肥料，那我们这次主要再来看一看，现在怎么样了？

福建农林大学的高水练教授从2013年就开始带领团队，在安溪的大大小小茶园做生态修复工作。直到2021年，茶生态医院正式成立，安溪县茶园生态低碳建设更具有规模化。每个月，茶生态医院团队都会到茶园实地检测。

福建农林大学安溪茶学院教授 高水练：

这边生态环境挺好的，而且你这个茶树的树冠也管理得不错。有可能就是土壤，看一下它有什么问题。

学生们拿着取土铲，深深的扎进土壤进行取样。

福建农林大学安溪茶学院教授 高水练：

你这个土还是比较硬的，板结比较厉害，但是这里面有施有机肥，所以慢慢地改善了。

安溪县农业农村局与茶生态医院团队运用科学管理，已经在安溪全域推行土壤检测和定制化施肥方案。不仅精准匹配茶树生长的养分需求，减少化肥带来的环境负担，还在茶园融入了碳中和体系。

福建农林大学安溪茶学院教授 高水练：

现在已经建了六片的这种示范区，我们主要是通过五种技术，实现茶园从上到下、五个生态位的减排增汇。上面是通过驱虫树，这个树既有遮阴，又能够驱虫，又能够碳汇。接下来就是茶树健身，我们通过适当的稀植留高，培养好茶树的冠面，就能够吸收更多的二氧化碳。紧接着是套种绿肥，提高土壤的有机质。再下来是地面，通过施用微藻肥，既能够为茶树提供养分，还能够通过微藻来增加碳汇。最后是地下，施用生物质肥，它能够同时改良土壤，也能够为土壤提供均衡的养分。

在安溪，茶农们通过茶园套种树木，提高遮阴度，降低茶园温度，增加空气湿度，在茶园梯壁上留草，抑制水土流失，使这里的茶树越长越壮。随着茶园有益虫类的增加，整个生态系统的自然调控发挥了作用，病虫害发生率显著降低。

安溪县农业农村局高级农艺师 陈水吉：

我县农业农村局每年都有组织各部门遴选发布推广适合安溪县情的农业主推技术和主导品种。

生态系统的平衡发展，土壤改良尤为关键。每年茶生态医院团队都会收集上千份土壤样本，累计土壤改良覆盖45万亩茶园，解决技术难题百余项。

为了更系统地监控茶园的小气候，安溪县设立了71个自动气象检测点，实时采集每一片茶园的光合有效辐射、土壤温湿度、气温、雨量、风向风速、相对湿度等8项特色参数，通过物联网技术的运用，茶园管理者可以随时了解茶树的生长状况。

安溪县气象局高级工程师 韦英英：

我们在全省首推了茶叶气候品质评价。自2020年5月起，我们共为61家茶企开展了84批次的认证，全部获得了优级以上的这样一个认证。

良好的生态终将彰显价值。2022年，安溪铁观音茶文化系统经联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，成为乌龙茶领域唯一的全球农遗项目。这片茶园不仅是优质茶叶的生产基地，更是一座活着的生态博物馆。森林环抱村落，村落依偎茶园，茶树与林木花草和谐共生。

如今，这份安溪农遗生态智慧正焕发崭新活力。绿色与生态，已成为安溪铁观音的核心价值，不仅推动生态好茶实现价值溢价，更让茶农收入稳步增长。

福建省高建发茶业有限公司总经理 陈春：

目前，每一年大概有300多个货柜出口到东南亚、欧美地区。通过我们850亩的示范茶园，带动了整个片区周边大概13000多亩的茶园，来推广生态茶园的种植模式。联农带农的农户在我们周边已经超过了1500多户。

安溪茶的脚步从未停歇。在品牌价值提升的同时，茶叶绿色产业链也不断延伸，从茶农的方寸茶园到企业的现代化车间，安溪将生态理念与标准规范深植于从种植到加工的每一个环节。

八马茶业有限公司总经理 周灼能：

我们覆盖的有六大茶类、十大名茶。八马茶业从1993年办厂开始，一直聚焦标准化、规模化的模式，不断的从小机械、小手工开始，到不断地引入机械化，最后实现了不断的连续化，到现在已经有第六代、第七代，实现了柔性化、智能化、智慧化一整条链条的生产。

安溪的茶产业已经享誉全球，在电商的推动下，安溪正在以全新的姿态在经济发展的道路上大步迈进。

安溪县电子商务协会秘书长 雷荣：

大家说有茶的地方就有安溪人，筑巢引凤吸引了全国各地的很多主播来这里，也彰显了安溪人爱拼才会赢的闽南精神。

依托县域内的好山好水，41家生态旅游茶庄园分别以不同的特色面向游客。茶旅融合的模式，让更多的游客来到这里，体验采茶、制茶的同时，也在茶香中探索自然，传承文化。

随着产业链条不断延伸与融合，监管链的闭环为安溪茶质量安全构筑起坚实屏障。在源头管控环节，安溪率先建成县域农资监管与物流追踪平台，对全县农资实行扫码购买、轨迹追踪管理，从源头阻断违禁品流入茶园。

安溪县农产品质量安全中心主任高级农艺师 陈旭东：

安溪首创县域农资监管与物流追踪平台，实行农资商品条码准入，凭卡购买、农资销售、凭证发布病虫害防治信息、无线联网移动稽查农资等制度，实现了农资全程可追溯。

每年的春季和秋季都是茶园最繁忙的季节。茶农们忙着采茶和制茶，可在安溪，还有一群人每天奔走在各个茶园间，挨家挨户地去抽取茶样。

安溪整合辖区内24个乡镇，农业农村、市场监管等部门力量，组建专业茶叶质量安全监管大队，建立县、乡、村三级网格化的监管体系，并依托三家国家级茶叶检测重点实验室，实现对全县龙头企业、示范社、出口备案基地等茶叶生产主体的监测全覆盖。

泉州市海关驻安溪办事处综合业务科副科长 林永胜：

针对近年来，国际上对茶叶质量安全日趋严苛的要求，以及茶叶源头农残难管控的问题，海关联合地方政府积极推进安溪县出口茶叶大基地建设，助力安溪茶业内外贸一体化发展。2008年至今，连续18年，安溪出口乌龙茶百分百通过了输入国的官方检测。

安溪对于茶叶品质的追求，具有执着的工匠精神，推动了当地454家茶叶生产企业纳入福建省食用农产品承诺达标合格证和一品一码追溯并行系统监管。

安溪县农业农村局对每一家茶企都要落实追溯监管制度。目前，县内对所有茶叶生产企业都实现了智慧监管全覆盖。

安溪县农产品质量安全中心主任高级农艺师 陈旭东：

构建茶叶质量安全溯源监管体系，能够确保从茶园到茶杯的每一个环节都能够追踪和管控，让消费者通过扫码就能够了解到茶叶种植生产的全过程。

薪火相传，生生不息。安溪茶人始终将守护这片山水和这杯茶视为使命。以匠心坚守初心，书写着茶香永续的时代答卷。

国家级非遗铁观音制作技艺传承人 魏月德：

茶的精神是我们代代相传，口传心教，做茶先做人，把安溪的茶叶精神传递到子子孙孙。

安溪县农业农村局局长 王小鹏：

接下来几年，我们要将更多的茶农茶企组织起来，共同推进生态化、标准化和集约化发展，更有效地应用农业遥感技术，实现每一片茶园的精细化管控，更注重品牌建设，充分彰显铁观音农遗良品的生态价值，让绿水青山成为安溪最动人的发展底色，为乡村全面振兴持续注入动力。

安溪县用“四链协同”的实践，走出了一条绿色发展的新路径。从茶山生态的维护，到茶叶价值的提升，从产业链条的延伸到品质监管的强化，这里的每一片茶叶，都承载着茶人对生态的守护，对品质的坚守。这里的每一寸茶山，都见证着乡村振兴与生态保护的同频共振，谱写着绿水青山就是金山银山的飘香乐章。

（来源：央视、中央新影）