酒讯发布｜“空杯留香”标准是因郎酒而设立，内江这场盛会再度重现89年评酒会盛景

编辑｜念祎

排版｜王月桃

“自1989年后，这是第四届、第五届全国评酒会评委重聚，规格最高的一次品质研讨活动。”

3月28日，四川内江，由中国食品工业协会主办、郎酒股份承办的“历史经典·中国名酒 庄园酿造高品质酱酒发展研讨会”圆满举行。会场，一位参与了第五届全国评酒会的专家如此回忆道。

第五届全国评酒会是行业公认的史上规模最大、标准最严、组织最严密的一次国家级评选。

而此次盛会再度邀请了当年第五届全国评酒会的专家组成员，将业界的视线再度拉回到那个奠定中国白酒品牌格局的年代。

据了解，以内江站为首站，“历史经典·中国名酒 庄园酿造高品质酱酒发展研讨会”将陆续在全国多城开展。

图片来源：企业供图

01

国评天团空前集结

1984年第四届、1989年第五届全国评酒会，由中国食品工业协会权威主办，更是代表着当时中国白酒品评的最高水准。

郎酒正是在这两届盛会上大放异彩：1984年斩获国家质量金质奖章，与茅台并列；1989年53°郎酒在第五届全国评酒会上蝉联“中国名酒”称号，39°郎酒获奖亦被确认为中国名酒并获国家金质奖。郎酒以“一个品牌、两款中国名酒”的罕见成就，跻身十七大名酒核心阵容，奠定了在酱酒版图中不可替代的地位。

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尤为值得关注的是，39°郎酒在1999年，还被定为国家酱香型低度白酒标准样酒，是低度酱香领域的标杆产品。业界也一直有着“茅香郎味、高茅低郎”的美誉。

第五届全国评酒会专家业务组专家、中国食品工业协会白酒评委专家组专家王贵玉现场回忆道，每一届评酒会的评选标准都在不断完善，郎酒表现优秀，酱香型白酒评选因此增加了“空杯留香”这一标准。如今，当年评选出的名酒已成为酒业周期波动中的灯塔与稳定压舱石。

而此次活动，参与专家规格之高、阵容之强大，堪称自1989年以来首次。到场嘉宾除了王贵玉，还包括：

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇；

第五届全国评酒会国家评委、剑南春集团总工程师徐占成；

第五届全国评酒会特邀国家评委、江苏省军区后勤部高级工程师丁前胜；

第五届全国评酒会国家评委、原全兴酒厂高级工程师胡森；

第五届全国评酒会国家评委、江苏食品工业协会白酒专家组专家陈处达；

第五届全国评酒会国家评委、剑南春集团副总经理谢义贵；

第五届全国评酒会国家评委胡义明；

当年亲手为郎酒加冕“中国名酒”称号的泰斗们再度聚首。

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现场特别设立共鉴环节，专家团系统品鉴了1984年53度郎酒、1989年53度 / 39度郎酒、2025年青花郎、红运郎等多款产品，纵跨四十余年，横跨不同度数、不同年份，完成了一次郎酒品质全维度体检。

而专家团在品鉴之后，无一例外对庄园酱酒的品质作出了高度评价，其中提到的不仅是名酒基因的延续，更有郎酒的创新与求变。

正如徐占成所言，第五届评酒会至今已经37年，这些年里，郎酒始终紧跟市场变化，适应时代发展，才能成功打造红运郎、青花郎、红花郎等高品质庄园酱酒。

马勇则表示，历史偏爱茅台，大自然更爱郎酒，从1984年的“中国名酒”到如今跃升为“庄园酱酒”，40年郎酒实现了蜕变，如今坚定走“名酒+名庄”国际化之路，必将成为向世界讲述中国白酒故事的杰出代表。

郎酒集团董事长汪俊林表示，郎酒将坚定走独具特色的庄园化发展道路，让每一滴郎酒都饱含庄园的味道。

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02

四十年坚守与创变

那么，什么是庄园酱酒？

专家们在现场已经做出了回答——那就是在口感风味上与时俱进，生产适应当前消费者需求的产品；而从更宏观角度来看，坚持庄园酱酒的战略是郎酒成为世界十大名酒的必经之路。

郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽全方位阐述了郎酒基于长期主义、品质主义、消费者主义坚守的、难以复制的庄园化发展之路。她明确表示，要实现这一目标，郎酒不仅要坚守名酒基因，还要继续坚持走“名酒+名庄”的国际化道路。

回望郎酒过去100年的品牌发展历程，在品质根基上，郎酒始终以名酒标准严格要求自我。

恪守“12987”古法，这是底线；独创“生长养藏”完整酿贮脉络，将赤水河谷自然禀赋用到极致，这是核心竞争力。

从专属郎糯红高粱，到露天陶坛加速醇化，再到天然洞群经年陈藏，郎酒让每一瓶酒的品质可感知、可追溯、可鉴证。

在时间价值上，郎酒走出了一条“存十卖一”的长期主义道路。

充沛的优质酱酒年产能、30万吨贮存量，青花郎坚持“7+20”时间标准——7年基酒沉淀，20年陈年老酒点睛，用时间换空间，用存量筑壁垒，这在酱酒行业极为罕见。

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在产业价值上，郎酒以庄园酱酒为抓手，为中国名酒找到了国际化表达新路径。

历时13年、投资超200亿元建成的郎酒庄园，集生产、消费、体验于一体，成为世界级白酒庄园样本。从产品出海到价值征服，青花郎亮相威尼斯国际建筑双年展、IAA 世界广告大会，获评“外国人喜爱的中国品牌”，让中国名酒以庄园这一世界通行语言，对话全球市场。

站在行业视角来看，郎酒的战略目标，绝不是市场倒逼，而是源于其长期主义下的前瞻能力。

中国酱香型白酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图认为，当下酱酒行业已告别野蛮生长，进入品质集中、品牌集中、品味升级的“三品”新周期。

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而在此背景下，未来的酱酒竞争，将是产能、名酒基因、品质底蕴、时间价值的综合较量。郎酒以“中国名酒”为根基，通过庄园酿造不断升级，恰好踩中了产业转型的脉搏。

四十年前，国评评委用权威印章，为郎酒贴上“中国名酒”的金字标签；四十年后，同一批专家用专业味蕾，为郎酒加冕“庄园酱酒”的时代桂冠。

纵观当前酱酒版图，酱香品类中至今仍活跃在高端阵营、兼具中国名酒基因与市场地位的，唯有茅台与郎酒。这是历史的定局，也是市场的选择。

对整个白酒行业而言，此次盛会是对“中国名酒”价值体系的再确认，更是在酱酒进入新周期的背景下，为行业指明了高品质酱酒的发展方向；对郎酒而言，则是在两获中国名酒的基础上，进一步夯实其不可撼动的历史地位与品质话语权，扛起中国名酒高质量发展的时代大旗。

在酿酒产业被国家定位为历史经典产业的今天，以郎酒为代表的老牌名酒，正以守正之心传承技艺，以创新之举拥抱时代，向世界讲述中国白酒的精彩故事。

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WangqiHuigu

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