【历史文化】揭秘苏东坡与成都美食街奎星楼街的前世今生

揭秘苏东坡与成都美食街

奎星楼街的前世今生

德柯吉堂堂主

成都于2010年被联合国教科文组织，批准为亚洲首个“美食之都”，成为蜚声海内外的“美食之都”。吸引了来自全球旅行者的味蕾。

古往今来，四川不缺美食，更不缺美食家。众所周知，身为四川人的大文豪苏东坡就是顶级的美食家，他发明的“东坡肉”、“东坡肘子”等美食，至今仍然是四川人的桌上名菜。

苏东坡画像

如今人人都是美食家，各种关于川菜美食与美食街的攻略层出不穷。

2025年成都市商务局官方发布了，成都八条美食街，奎星楼美食街、玉林街、望平街、柳浪湾夜市、建设路、三河夜市、春熙路、犀浦夜市。

其中奎星楼美食街排名第一，且是唯一命名为美食街的地方。在官方介绍中，称其为“成都的特色街区，紧邻宽窄巷子，这里的地道小吃遍布全街，还有充满了艺术气息的涂鸦墙和创意小店，是体验成都地道生活的好去处。”

美食推荐有，“千牛刀渣渣牛肉、五里关火锅、冒椒火辣、翘脚牛肉、麻辣兔头、回味冒烤鸭等。”

奎星楼美食街

说实话，美食家苏东坡看完这些美食推荐，都止不住流口水，想品尝一番。位于成都市青羊区的这条小街道，如何成为美食一条街？苏东坡与成都美食街奎星楼街有关系吗？

在笔者看来，这条街不仅有美食，而且“星光璀璨”，苏东坡与这条街大有关系。秘密就藏在街名“奎星楼”以及街上的“奎星文所”文化空间与“明堂”文化创意产业园。

奎星楼街奎星文所

奎星楼街明堂

一、二十八星宿奎宿

关于二十八星宿，笔者已在多篇文章予以详细介绍，于此不再赘述。简而言之，就是古人沿黄道带，也就是地球绕太阳公转的轨迹，在天球上的投影一周，依次划为四个区域，分别为：东方苍龙，角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿；南方朱雀，井、鬼、柳、星、张、翼、轸七宿；西方白虎，奎、娄、胃、昴、毕、觜、参七宿；北方玄武，斗、牛、女、虚、危、室、壁七宿。

奎宿就位于西方白虎七宿的第一宿，共有十六颗恒星。笔者在一文中，讲到的汉初名臣张良的“良”字来源于“王良星官”，此星官就位于奎宿。

奎宿示意图

张良塑像

王良星官示意图

奎宿在星空的特点是整体颜色发黑，是古人星象学里参测恒星颜色发黑的标准参照星体，因此司马迁在《史记・天官书》中写到:“白,比狼;赤,比心;黄,比参左肩;苍,比参右肩;黑,比奎大星。”

奎宿又称之为奎星，在古人“天人合一”思想中，占有极其重要的地位，因为它被古人认为是主管文化、文章，象征文运、文脉的星宿。由奎星演变而来的“魁星点斗”、“独占鳌头”等科举文化，成为中国数千年文脉的象征。

独占鳌头工艺品

二、奎主文章

《孝经·援神契》云：“奎主文章。”郑玄注：“奎星屈曲相勾，似文字之画。”古人认为天上的“奎宿”形状蜿蜒曲折、勾勾画画，似人间的文字。

所以古代天子，也就是皇帝的诗文、书法被称之为“奎章”，后来形容精彩的文章也被称为“奎章”。元代更是设立“奎章阁学士院”中央文化机构，负责编修朝廷重要文献、经史、鉴定书画等。

奎星后来被民间附会为北斗七星的斗魁，民间传说魁星主管文脉，是文曲星下凡。但魁星连续三次考状元都未考中，原因就在他相貌丑陋，因此魁星一怒之下，将装书的木斗踢掉，投江而死。

魁星虽然三次都未考中状元，但民间却十分仰慕他的才华，逐渐将他塑造成神，于是就有了“魁星点斗”、“独占鳌头”等象征高中状元的科举文化。

魁星点斗古画

顾炎武《日知录》云：“今人所奉魁星不知始自何年？以奎为文章之府，故立庙祀之。”为保佑城中文脉、祈求文运昌盛，古代中国各地方都要兴建奎星楼。成都的奎星楼（今已不存）也是在这种情况下修建，位于奎星楼下的这条街因此被命名为“奎星楼街”。

四川阆中古城奎星楼

三、苏东坡与奎星

北宋大文豪苏东坡，就曾被视为奎星转世。南宋张端义《贵耳集》云：“（宋）徽宗宝筑宫设醮，一日尝亲临之，其道士伏章久而方起。上问其故，对曰适至帝所，值奎宿奏事方毕，始达。上问曰，奎宿何神，答曰，即本朝苏轼也。”

徐州五大名楼之一的“奎楼”，就来源于苏东坡，北宋时期，先是京东提刑使李邦直在徐州建亭，后来任徐州知州的苏东坡将其命名为“快哉亭”，因苏东坡被视为奎星转世，此亭后被改称为“奎楼”。

江苏徐州奎楼

将大文豪苏东坡比附为，主管文运、文脉的“奎星”。正是中国历来重视文教，重视诗书传家的传统体现。

四、五星聚奎

五星聚也就是金、木、水、火、土五大行星，在星空中用肉眼观测间距很小，像是聚在一起，这样的天象被古人认识是吉兆。《史记·天官书》云：“五星分天之中，积于东方，中国利。”新疆出土的国宝文物，“五星出东方利中国”蜀锦，就是古人视“五星聚”为吉兆的生动写照。

“五星出东方利中国”蜀锦

在北宋的乾德五年（967年）、景德四年（1007年）、庆历三年（1043年）三次发生了“五星聚奎”的天象。也就是金、木、水、火、土五大行星聚集在“奎宿”附近。

当时人们认为这是宋朝兴起、文运勃兴的吉兆。除了将苏东坡比附为奎星转世，更把北宋儒家理学的奠基人，周敦颐、邵雍、张载、程颢、程颐（合称“北宋五子”），比附为“五星聚奎”，认为他们的出现应验了“五星聚奎”的天象，是宋代理学兴起、文脉昌盛的象征。

后来，南宋大儒朱熹，将此天象称之为“五星集奎，实开文明之运。”此都是古人“天人合一”思想的反应。

五、二十八星宿心宿

位于二十八星宿的东方苍龙，角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿的“心宿”，也有十六颗恒星。但主要观测的是中间三颗大星，《史记·天官书》云：“心为明堂，大星天王，前后星子属。”因此心宿又称之为“明堂”。

心宿示意图

关于心宿有很多文化底蕴，它曾是古代先民主要的观象授时、制定历法的星象，又被称之为“大辰”、“商星”，这里暂且不表，本文只讲述它是“明堂”的渊源。

《史记索隐》：“《春秋说题辞》云：‘房心为明堂，天王布政之宫。’”，古人认为心宿是天王颁布施政纲领的地方——“布政之宫”，对应为人间帝王的“明堂”建筑。

洛阳复原唐代武则天明堂

六、心为明堂

《周礼·考工记·匠人》云：“夏后氏世室，殷人重屋，周人明堂。”郑玄注：“世室者，宗庙也。重屋者，王宫正堂若大寝也。明堂者，明政教之堂。”

明堂是古代帝王，主持朝会与颁布施政纲领的地方，传说始于黄帝时期，夏代称为“世室”、商代称为“重屋”，周代开始称为明堂后，一直沿用。其建筑形制为“上圆下方”，象征天圆地方，使用功能为“宣明政教”。

成都美食街奎星楼街的“明堂”文化创意产业园的“明堂”之名，估计就源于此。

七、参商不相见

杜甫诗《赠卫八处士》云：“人生不相见，动如参与商。”这里的“动如参与商”，“参”指二十八星宿的西宫白虎七宿中的参宿，“商”指二十八星宿的东宫苍龙七宿中的心宿（明堂）。

每当夏秋之交时节，参宿开始从东方地平线升起时，心宿（明堂）就慢慢的从西边落下，而到了第二年的春季，心宿（明堂）又慢慢从东方地平线升起，参宿慢慢的从西边落下，两个星宿永远不会同时出现在星空中，所以杜甫写到它们“人生不相见”。

心宿（明堂）与参宿东升西落示意图

前文已叙述，奎星位于西宫白虎七宿，心宿（明堂）位于东宫苍龙七宿，两个星宿永远不会同时出现在星空中。

但奎星楼街有了“明堂”，相当于两个星宿同时出现在了一片天空，堪称星象奇观，也算是“星光璀璨”吧。

八、结论

自古文人多美食家，大概是文人热爱生活的表现，在这方面，苏东坡应该算是名列第一的文人美食家。他写了很多关于吃、关于美食的诗文，就不一一举例了。

再如写《湖心亭看雪》的明末文学家张岱，他对吃螃蟹有研究，组织了美食盛宴"蟹会"，还有清代文学家袁枚，创作了饮食文化著作《随园食单》，现代的大画家张大千也是美食家。

如今生活变好，使得大家不必成为文人，也可以当美食家，不过如在美食之中，加入文化熏陶，岂不美哉？

在“美食之都”成都的第一美食街奎星楼街，有过奎星楼，如今有“奎星文所”文化空间、“明堂”文化创意产业园，使得这条街，星光灿烂，熠熠生辉，晚上华灯初上，宛若星河。

遐想，如果大文豪、大美食家苏东坡先生，来到这条美食街——奎星楼街。想起自己被比附为奎星转世，又看到这满街的美食，该有多高兴。

如果奎星楼街能塑一座苏东坡先生的雕像，讲讲他与奎星与美食的故事，展示中华传统文化的浪漫主义，该有多好啊。

来源：德柯吉堂讲历史

作者：德柯吉堂堂主