黑龙江
入春祛湿健脾助眠四道菜，温和养身不寒凉
一、茯苓山药排骨汤
制作过程：
排骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出洗净。茯苓15克、山药200克去皮切块、红枣3颗、枸杞少许备用。锅中加足量清水，放入排骨、茯苓、姜片，大火烧开转小火慢炖40分钟，再加入山药、红枣继续炖20分钟，出锅前5分钟放枸杞，加少量盐调味即可。
作用：健脾祛湿、安神助眠，温和不刺激，适合入春后脾胃虚弱、身体困重、睡眠浅易醒的人群，老人小孩都能喝。
二、赤小豆薏米芡实汤
制作过程：
赤小豆30克、薏米20克、芡实15克提前浸泡1小时。锅中加清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煮40分钟，煮至食材软烂即可，可根据口味加少量冰糖。
作用：专攻体内湿气，利水消肿、健脾固肾，改善入春后湿气重引发的乏力、水肿、舌苔厚腻，同时能舒缓心神，提升睡眠质量。
三、莲子百合瘦肉汤
制作过程：
瘦肉切片焯水，莲子20克、干百合15克洗净备用。锅中加水，放入瘦肉、莲子、姜片，小火炖30分钟，加入百合再炖20分钟，加盐调味即可。
作用：清心安神、健脾祛湿、润肺润燥，缓解春燥与湿气交织带来的烦躁、失眠多梦，兼顾健脾养胃，长期喝能调理体虚湿气重。
四、冬瓜陈皮老鸭汤
制作过程：
老鸭半只切块焯水，冬瓜300克去皮切块，陈皮3克泡软刮去白瓤，姜片适量。锅中加清水，放入老鸭、陈皮、姜片，大火烧开转小火炖1小时，加入冬瓜继续炖20分钟，加盐调味。
作用：清热祛湿、健脾养胃、宁心安神，鸭肉性凉不燥热，适合春季湿气重又易上火的体质，祛湿同时不伤脾胃，还能改善睡眠不安稳。
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