中国厨乡 舌尖蓝田 西安市蓝田县第二届村厨技能争霸启动

春潮涌动白鹿原，厨香飘溢振兴路。3月29日，“中国厨乡・舌尖蓝田——蓝田县第二届村厨技能争霸”在白鹿原影视城启动。来自全县19个镇街的42位村厨以灶台为赛场、以厨艺为纽带，开启了一场独属于“蓝田勺勺客”的精彩角逐。

这场由西安市人力资源和社会保障局、西安市商务局、西安市文化和旅游局指导，中共蓝田县委、蓝田县政府主办的赛事，不仅是一场展现蓝田民间厨艺的盛会，更是蓝田县立足厨乡禀赋，以赛会经济为引擎、以劳务品牌为支撑、以文旅融合为路径，推动乡村产业升级、消费场景创新、民生福祉提升的生动实践，为乡村振兴注入了强劲动能。

技能赛会经济赋能构建乡村产业发展新闭环

乡村振兴，产业为基。2025年蓝田县首届村厨大赛举办以来，该县着力将村厨比赛打造成激活乡村产业的“引爆点”。旨在通过“政府搭台、企业参与、群众互动”的模式，整合县域餐饮、农业、文旅、职业教育等优质资源，构建起“赛事引流—技能展示—产品展销—消费转化”的文旅融合全链条闭环。

启动仪式现场，42位村厨同台竞技，特定的刀工技能匠心演绎，展现了“蓝田勺勺客”的精湛技艺与乡土美食的独特魅力。赛场之外，农特产品展销区、非遗市集、电商展销区同步联动，柿子醋、土蜂蜜、蓝田玉等特色产品集中亮相，“线下体验+线上下单”的模式让蓝田好物直抵消费者。与此同时，赛事为白鹿原影视城及全县景区带来了游客增量，餐饮、住宿、零售等相关产业协同升温，实现了“一场赛事激活一片产业、带动一方经济”的良好效果。

文旅产业深度融合打造消费场景创新新标杆

作为西安的“后花园”，蓝田县文旅资源丰厚，“环山路旅游景区+宜居宜业和美乡村”农文旅融合产业带建设成效显著。本次村厨争霸立足文旅融合主线，打破传统赛事边界，创新打造“厨艺+文化+旅游+互动”的多元消费场景，让游客在品味舌尖美味的同时，深度感受蓝田的民俗风情与乡土魅力。

活动现场人气爆棚，参与者通过社交平台分享打卡，形成了自发传播的宣传热潮。白鹿原影视城景区充分发挥场地优势，将赛事活动与景区游览、民俗表演无缝衔接，观光车接驳、专属停车场等配套服务保障到位，让游客实现“观赛事、游景区、购特产”的一站式体验。

这种场景化、沉浸式的消费体验，不仅延长了游客在蓝田停留时间，更提升了“吃住行游购娱”全链条消费转化率，推动蓝田旅游从单一观光型向深度体验型转型，为文旅融合发展提供了可复制、可推广的“蓝田样本”。

劳务品牌创新提质，筑牢民生就业增收新支撑

“勺勺客”是蓝田最具辨识度的劳务品牌，如今已带动全县6万余人从事餐饮相关行业，足迹遍布全球30多个国家，年创造劳务经济收入近50亿元，成为蓝田人就业增收的“金字招牌”。本次村厨争霸以“以赛选才、以赛育才、以赛兴牌”为目标，为“蓝田厨师”劳务品牌提质升级注入了新动能。

赛事设置冠军1名、亚军2名、季军3名及若干优秀奖，不仅为获奖选手颁发奖牌、证书、品牌家用电器及景区套票等奖励，更通过县人社局的宣传推介，为优秀厨艺人才搭建了职业发展平台。比赛中，蓝田县职业教育中心、县厨师品牌产业联合会全程参与，蓝田厨师学校的学生还集中展示了拉面、刀工等技能，将专业培训与实战竞技相结合，助力参赛选手提升技艺水平，让“蓝田勺勺客”不仅成为就业名片，更成为蓝田美食文化的核心传播符号。

通过赛事赋能，“蓝田厨师”劳务品牌的影响力将持续扩大，吸引更多人投身餐饮行业，更推动了劳务输出从“体力型”向“技能型”“品牌型”转型，为乡村就业增收、民生改善筑牢基础支撑。

乡村旅游全面发展，绘就共同富裕新图景

从民间厨艺比拼到乡村产业盛会，从品牌培育到文旅融合，蓝田县村厨争霸的背后，是对乡村全面发展的深刻践行。赛事不仅激活了乡村的经济活力，更凝聚了乡村的文化向心力。让村厨在参与赛事、共享成果的过程中，增强了对家乡的认同感与自豪感。

记者从蓝田县文旅体育局获悉，蓝田县将以本次赛事为契机，持续深耕“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌优势，以“蓝田厨师”劳务品牌建设为抓手，进一步推动美食文化与乡村旅游、特色农业深度融合，让赛会经济持续升温，让“蓝田厨师”劳务品牌持续增值，让乡村发展更具活力，让“勺勺客”的匠心味道香飘更远，为绘就产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的和美乡村新图景，书写更加美好的蓝田篇章。本报记者 李勇

责任编辑：安心 审核：杨勇

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