晓 薇：回北京吃延吉冷面

中文导报 东瀛岁月

作者：晓薇

到日本以后，品味过各种各样的朝鲜冷面，但都不是我记忆里的味道。

中学时代，冬天放学之后或者在寒假的日子里，我们同在一个院子里住的几个女孩子，常常结伴一起去后海滑冰。回家的时候，青春年少正是长身体的我们，总会像一群觅食小鸟蹦蹦跳跳地钻进途中西四路边儿一家叫做“延吉冷面”的小餐馆，那里不卖其他的菜品，只有冷面。

口感恰到好处的面、甜酸磬口的汤、红红的辣酱、一片厚厚的牛肉（狗肉？）和一轮圆形苹果放在最上面，一大碗5毛钱。

那个年代，像样的餐厅很少。北京大院里的孩子们最酷的炫耀便是去了莫斯科餐厅。一个人5块钱就能吃顿有土豆色拉、奶油烤鱼、罐焖牛肉和红菜汤的大餐。而对于我们这些中学生的女孩子，5毛钱就能美美果腹的延吉冷面更加实惠。并且这个店在全北京市都有点儿小名气，如果是饭点儿还常常要排队呢。

“哇！某某在延吉冷面馆看见了成方圆和牟炫甫呢”，一个女孩儿兴奋地对我们说。那是又过了许多年，流行歌曲刚刚开始，还没有像现在这么多你都记不过来或者都来不及记的歌手。而几乎是家喻户晓东方歌舞团台柱子的男女两位歌手，去了延吉冷面馆，成了在这家餐馆吃了若干年爱屋及乌的人们炫耀亮点，使这家小餐馆更加拥挤了起来。

我去农村插队，之后被分配在一个工程局修马路，再之后又上了几年学，进到事业单位，当了一名没有经济头脑的经济师，再再之后，歪打正着地来到日本。那家延吉冷面店就再也没去过了。然而这家店的冷面味道是刻在神经记忆里的。

然而，然而，这家店居然还在，地点没变！兴匆匆地赶到，已经过了午餐的时间，店铺扩大，也整洁了许多，还有了二楼。客人依旧很多，几乎没有空位。

服务员让我们稍等一会儿，在二楼收拾出一张桌子。坐下之后扫码点餐，然后直接用微信或支付宝付款。

除了冷面，店里增加了一些其他的菜肴，不用说，那一大碗冷面是我的终极目的，必点无误。

等待的时候竟然如同即将与一个久别的初恋相见，兴奋、期待又有些不安：还是我们少女时候的那个味道吗？

样子几乎没变！

只是价格从一碗5毛钱变成了22块钱。

小心翼翼地盛起一勺汤慢慢地送入口中。

依然依然，爽口清凉，带些辣味的酸甜！只是面比过去稍稍软了一点点。

和那个与其他女孩子一起边吃面边叽叽咋咋说笑不停的时候一样，我把面全吃掉，汤也喝个碗底朝天。

走出店门的时候，一个外地人不屑地说：什么百年老店呀！准是骗人的谎言！

我看了他一眼，笑着接茬儿：百年，我不敢说，但我敢保证至少已经有了50多年！

50多年啊！比半个世纪还要漫长。

可回头望去的时候，这仅是一瞬间。