价格暴跌！无锡人赶紧买！

近期

猪肉价格持续下行

无锡市价格监测认定中心

监测数据显示

2026年3月以来

无锡白条猪肉批发价

跌至6.35元/500g

接近2018年6月以来的最低水平

零售市场猪肉价格也同步走低

精瘦肉、腿心肉等主要品类

价格同比跌幅显著

市场情况

生猪收购价格跌幅明显。监测显示，3月10日我市生猪收购均价为5.30元（每500g，下同），月环比下跌14.52%，同比下跌29.80%。

批发市场猪肉价格跌至7年低位。监测显示，3月10日猪肉（白条肉）批发均价6.35元，月环比下跌15.89%，同比下跌29.05%，创7年来新低。

零售市场猪肉价格同步走低。3月17日市区10家农贸市场监测数据显示，鲜猪肉（精瘦肉）均价16.25元，月环比下跌11.44%，同比下跌16.02%；鲜猪肉（腿心）均价13.65元，月环比下跌10.49%，同比下跌8.70%；鲜猪肉（肉糜）均价13.85元，月环比下跌7.97%，同比下跌7.36%。

原因分析

本轮猪肉价格下跌主要有以下几点原因，一是供给过剩产能高位释放。2025年全国生猪出栏量达71973万头，同比增长2.4%，猪肉产量5938万吨，较上年增加232万吨，产量创历史新高。能繁母猪存栏虽从高位回落，但2025年末仍达3961万头，为正常保有量的101.6%，产能过剩压力持续。二是消费需求结构性萎缩。2025年居民家庭人均猪肉消费量26.6公斤/年，同比下降5.4%，已连续两年下滑。人口老龄化、健康饮食观念普及，使得禽肉、牛羊肉等替代品分流了猪肉消费，传统腌腊旺季对价格的拉动效应也明显减弱。三是产业规模化占比提升。规模猪企市场份额持续提升，企业抗风险能力强，在亏损期仍维持正常出栏节奏，延缓了产能去化速度，同时生产效率提升使得同等存栏下猪肉供应量增加。

后期预测

预计短期内无锡猪肉价格仍将维持低位震荡格局，缺乏大幅反弹基础。根据生猪生长周期，2026年上半年出栏量对应2025年中高位的能繁母猪存栏，供应依然充裕。需求端来看，猪肉消费预计难有显著增长，肉类消费结构多元化趋势延续。预计今年生猪和猪肉价格将呈现“前低后高”走势，上半年价格可能继续磨底，下半年随着产能去化效果逐步显现，价格有望温和回升，但反弹幅度预计较为有限。

红烧肉、酱排骨、肉酿面筋

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中午吃什么？

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编辑：王开慧

责编：沈洁

来源：无锡发改

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