4月5日清明节，牢记“吃4样、做2事、忌1事”，为自家添福添好运

经过了寒冬的洗礼，迎来了春光明媚，鲜花盛开的季节，浓烈的春的味道来了，这样的时光在北方尤其引人注目。随着时间的飞速前进，马上迎来了清明节，清明节是我国的祭祀节日之一，在各地都是非常重视的，习俗和讲究多姿多彩，每个地方都有着些许不同，唯一的共同点就是祭祀先人。

今年的4月5日迎来清明节，我们再忙也要牢记“吃4样、做2事、忌1事”，为自家添福添好运，平安健康倒永远！

一：吃清明粿

在清明节气，除了各种习俗讲究，还有不同的食俗讲究，清明粿是清明节吃的传统美食之一。在清明节吃清明粿，寓意着健康长寿、迎春纳福，添福添好运！

【清明粿】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，笋丁少许，腊肉，豆腐丁，葱末，盐少许，花生油。

1，锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团，笋丁少许、腊肉、豆腐丁、葱末、盐少许、花生油拌匀成馅料。

2，把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子，包入调好的馅料，捏成饺子的形状，铺上油纸蒸熟即成。

二：吃清明螺

俗话说“清明螺，抵只鹅”，此时螺蛳肥美无籽，捞一些清炒、酱爆、炖汤皆宜，是应季的河鲜。

【辣炒田螺】食材：田螺适量，麻辣底料少许，紫苏少许，葱段适量，姜片适量，盐少许，花生油少许。

1，田螺放入蛇皮袋中，充分搓洗，用清水充分地清洗干净，锅里放入适量的花生油，放入麻辣底料，紫苏，葱段，姜片煸炒均匀。

2，倒入田螺煸炒均匀，倒入少许生抽继续煸炒，倒入适量的清水，大火烧开，加入盐调味，改成小火慢慢地煮大约1小时，让田螺充分熟透，出锅即成。

三：吃馓子

清明节之时，也正值寒食节，这时按照民间食俗腰吃馓子，古代称为寒食节的 “寒具”，油炸如金丝，香脆耐储存，是寒食节的冷食代表。寓意着散灾去病、腰腿不酸！

【馓子】食材：高筋面粉650克，鸡蛋适量，盐适量，温水适量，花生油适量。

1，首先盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水和成软一些的面团，静置一个小时，擀成面片，切成条状，盘起来放到盆里，倒入花生油继续醒面大约1小时。

2，锅里放入花生油烧至七成热，用手缠起来抻一下，用筷子撑住放入炸至金黄色，捞出控油即成。

四：吃鸡蛋

在清明节到来之时，很多地方都有吃煮鸡蛋的传统食俗，古代文化中鸡蛋是生育与生命的象征，在清明吃鸡蛋寓意着生命更新、生机勃勃！

【荠菜煮鸡蛋】食材：鸡蛋，荠菜，盐少许，红枣少许。

1，荠菜花放到盆里用清水清洗干净，放到砂锅中，鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中洗净浸泡大约2分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候蛋壳破裂，漏出蛋液。

2，洗净的鸡蛋也放到砂锅中，加入适量的盐，先开中大火烧开水后，转中小火，再加入适量的红枣，慢慢煮大约7分钟后关火焖1分钟即成。

清明节记得做好2件事：

1，祭祖：清明节祭祖时由来已久的传统习俗，也是传统的四大节日之一，清明之祭主要是祭祀祖先，表达了传统的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传承。

2，放风筝：清明节，民间不但有祭祖的习俗，还有踏青的习俗，这一日会带孩子出门踏青放风筝。民间认为把风筝放上蓝天后剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样可以除病消灾，给自己带来好运气！

清明节忌1件事：

1，忌穿大红大绿：在清明节祭祖之时，需要注意衣着素净端庄，建议穿黑、灰、白、深蓝等素色衣物，忌穿大红大紫、鲜艳花色，这样的禁忌是老百姓对于祭祀的重视和对先辈的尊重！

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