春糖会观察｜低度化年轻化成新风向，“微醺经济”引领饮品消费新潮流

随着个性化、多样化消费需求的增加，催生出“微醺经济”。喝低度酒，浅酌微醺，正成为年轻人追捧的饮酒文化。 3月26日，第114届全国糖酒商品交易会在蓉启幕，作为中国食品酒类行业的“风向标”，本届展会汇聚超6600家海内外食品、酒类企业参展，新品云集。

▲糖酒会现场

数据显示，10度以下低度酒的消费群体中，18至35岁人群占比达67.3％，较2020年提升21.5个百分点。今年“春糖”又有何新趋势？红星新闻记者走访多家参展企业发现，低度化、年轻化、多元化正成为酒类消费核心趋势，健康、绿色、低糖理念正深度影响着饮品行业，企业抢抓新消费趋势，在展会上收获关注与合作意向。

拉动年轻消费群

低度化、年轻化、多元化成新风向

数据显示，10度以下低度酒的消费者饮酒不再追求传统酒类“不醉不归”的体验，而是更加青睐酒精度3％－10％的低度酒类，消费场景也不拘泥于商务宴请、大型聚会等，而是在碎片化、多元化的场景中寻求“悦己微醺”。

随着爱喝高度白酒的群体数量减少，年轻人，已经成为酒类开拓新客源的重要目标群体。

▲低度酒潮流、便携的包装让年轻人跃跃欲试

成都邛崃作为中国最大的白酒原酒基地，是全国许多名酒的基酒供应地。以前，作为基酒基地的邛崃总“藏”在大牌酒企背后，今年糖酒会，当地携手几十款本土酒品牌参展，以年轻化潮饮为核心主题，打破传统原酒产区固有印象，吸引客商云集。其中最引人瞩目的便是带来多款低度潮饮、果酒等新酒饮，现场还推出了一款29度的低度酒，以满足年轻消费者的多元化需求。

成都酒业集团副总经理张巧燕告诉红星新闻记者，目前酒类市场呈现低度化、年轻化、多元化的特点，“高度酒仍面向中老年群体，年轻人则更偏爱轻饮无负担的低度酒”，且消费者在消费的同时越发看重产品的情绪价值与文化属性，因此他们也推出了契合年轻人儿时醪糟味觉记忆的米酒，多口味的果酒，高品质的精酿啤酒以及融合川味烟熏、红糖糍粑味的威士忌产品，均受消费者青睐，“其中米酒增速超300%”。

她说，现在年轻消费群体不仅要好喝，还讲究好看，因此他们在产品包装上融入熊猫、盖碗茶等成都元素，销售效率明显提升。

▲张巧燕（左）

说起今年糖酒会的变化，张巧燕说现场“到处都在直播”，酒企也更加注重线上线下的宣传，让无法来到现场的客商，能通过线上渠道了解，通过电商快递等渠道品鉴，“销售效率明显变高”。目前，邛酒已远销25个国家和地区，未来，他们将继续推进邛酒出海布局。

健康、绿色成共识

低糖轻饮抢占市场

数据显示，当下的消费者对饮酒的负担十分重视，67％的消费者关注饮酒健康，49％的年轻人重视健康指标，进而促进低度酒品牌推出“零糖、低糖、无添加、功能性”产品。而3-9度的低度酒饮能缓解焦虑而不损伤认知功能，恰好契合当代人缓解压力的需求。淘天集团数据显示，低度潮饮赛道中女性消费者占比达61％，她们对颜值、风味、轻负担的追求，推动产品在包装与口感上持续创新。

▲糖酒会现场

在今年的糖酒会上，颜色鲜艳、包装精美的产品，的确更受欢迎。在成都崇州展区，五颜六色的小瓶鸡尾酒，便携的酒包装很快吸引年轻观众上前围观品鉴，这是艾小喜（四川省）食品有限公司推出适合年轻群体的低度酒饮。除了酒的度数变低，他们还创新设计了可以让消费者自行调制的鸡尾酒便携装，时尚感拉满。公司主打18度以下米酒、清酒等低度酒品，在展会上面向全国招商，仅一个上午就有10多家客商达成合作意向。

公司总经理江静告诉红星新闻记者，早在十年前，她就开始专注于低度酒领域，她说自己之前上班时“高度白酒喝伤了”，一次在农家喝到米酒，就觉得若能标准化生产该多好，因此便开启了她的创业之路。近10年过去了，她发现自己完全站对了赛道，“因为大家越来越不喜欢高度酒带来的压力，更喜欢低度酒带来的微醺感”，酒类消费在向低度化、多样化、饮品化方向发展的同时，她的公司也在大消费趋势下，销量实现2-3倍的增长，成功入选2025中国农业百强品牌。她相信，未来12度左右的低度酒或将成为主流。

▲糖酒会现场

今年，东鹏饮料（集团）股份有限公司投资10亿-15亿元在成都温江布局全国第14座工厂，当天东鹏饮料带着他们的拳头产品亮相温江展区，现场咨询、洽谈的客流不断。据东鹏川西大区推广经理谢瑞东介绍，目前东鹏从国内走向海外，在销量提高的大背景下，加之西南地区饮料市场潜力巨大，是企业的必争之地，因此选择落地成都。在谢瑞东记忆中，这是东鹏7年来首次参加糖酒会。他认为，糖酒会是行业的风向标，展会上有来自全国乃至全球的经销商，他们参会也是希望主动借助糖酒会的影响力推广招商，提升品牌在西南以及偏远区域的知名度。

在饮品趋势方面，谢瑞东认为目前消费者更多对健康、绿色、低糖的饮品比较青睐，因此未来他们也将在这样的趋势下，推出更多符合大众消费趋势的产品。

在业内看来，目前年轻消费群体市场话语权持续提升，米酒、果酒等低度饮品的涌现，既满足了年轻人对饮酒氛围感、仪式感的需求，又契合了当下健康养生、轻负担的消费理念，未来还会有更多低度化、年轻化、健康化、潮趣化的产品持续涌现。

红星新闻记者 章玲 林聪 摄影记者 陶轲

编辑 欧鹏