从田间地头到世界餐桌：中国“土特产”何以圈粉全球

　　新华社济南3月26日电 题：从田间地头到世界餐桌：中国“土特产”何以圈粉全球

　　新华社记者孙晓辉、高天、张昕怡

　　在山东省济宁市金乡县盛隆贸易有限公司的车间内，工人们正忙着将一袋袋蒜头分拣、装箱。这批近70吨的优质大蒜即将搭乘远洋货轮，奔赴欧洲市场。

　　“这些大蒜可是不愁销路的‘金疙瘩’！”公司总经理王稳说，今年以来，公司出口了约1万吨大蒜，主要销往荷兰、迪拜等国家，出口量较去年同期增长近8%。

　　金乡县是中国乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心，常年种植大蒜60万亩，培育大蒜相关自主进出口权企业900余家，跨境电商经营主体80余家，产品出口170多个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。

　　这是2025年8月30日在山东省济宁市金乡县拍摄的蒜通天下产业园一景。新华社发

　　金乡大蒜的出海故事，是中国“土特产”走向世界的缩影。

　　从山东临朐的鹅肝成为法国市民餐桌上的新宠，到广西永福的沃柑清甜飘香东南亚市场；从四川达州的香椿装进加拿大消费者的餐盘，到浙江仙居的杨梅远销中东——越来越多中国农产品走出田间地头，凭借独特风味与过硬品质，在全球市场“圈粉无数”，让世界共享“中国味道”。

　　2026年中央一号文件提出，促进农产品贸易和生产相协调，推进农产品进口多元化，支持扩大优势特色农产品出口。相关数据显示，2025年中国农产品出口额达1041.6亿美元，连续两年超1000亿美元，农产品出口市场覆盖227个国家和地区，较上年增加8个。

　　从田间地头到世界餐桌，中国“土特产”香飘世界的背后，是产品品质的提升。

　　在“中国柠檬之乡”四川资阳安岳县，一颗颗色泽金黄、饱满圆润的柠檬，经过严格筛选封装后，运往菲律宾、泰国、越南等30多个国家和地区。“能在国际市场站稳脚跟，靠的就是实打实的品质。”当地种植户说。

　　为筑牢品质根基，当地深化与四川省农科院、西南大学柑桔研究所等科研院所的合作，建立起全链条质量安全可追溯体系，严格规范种植、采收、贮藏等各个环节。

　　2026年中央一号文件提出，推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。在技术培育、设施改善的多重驱动下，中国农产品出口正实现从“卖原料”到“卖产品”、从“重数量”到“重质量”的跨越。

　　在金乡县，当地携手中国农业科学院等60家高校院所，研发出8个大蒜新品种，其中“金蒜5号”较传统品种增产19.39%。同时，当地吸引70余家国内外知名企业落地，年加工大蒜300万吨以上，一颗普通大蒜经过精深加工，可“变身”为大蒜素胶囊、蒜氨酸口服液等百余款产品，附加值大幅提升。

　　2025年5月1日，工人在位于山东省济宁市金乡县的山东鑫诺食品科技有限公司流水线上分拣大蒜。新华社发

　　农产品出海，既要靠品质，也要靠品牌与渠道。“十五五”规划纲要明确提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。

　　如今，依托农业国际贸易高质量发展基地，中国多地加大对区域公用品牌和龙头企业的扶持力度，推动“土特产”出海从初级产品贸易，向品牌价值链高端延伸。

　　为打开国际市场，福建安溪县制定严格的茶园生产标准，助力茶企拿到了欧盟有机、美国NOP、日本JAS等多项国际认证，出口单价高出普通茶30%-50%，安溪茶叶的品牌影响力持续攀升。安溪铁观音先后被联合国粮农组织与教科文组织认定为“全球重要农业文化遗产”和“人类非物质文化遗产”，还被纳入中欧地理标志协定首批保护名录。

　　当前，中国正以全方位、多维度的渠道布局，为农产品出海保驾护航。多地海关开通鲜活农食产品出口“绿色通道”，实行“7×24”小时预约通关服务，大幅缩短通关时间，保障农产品新鲜直达。同时，积极组织企业参与国际展会，搭建海外合作桥梁，让更多中国“土特产”走出国门、走向世界。