江西
红鲤奖权威揭晓，鲟阳渔村跻身赣菜十强
2026年3月25日，第八届中国餐饮品类红鲤奖颁奖盛典在杭州举行，赣菜领军品牌鲟阳渔村凭借对江西鱼鲜饮食文化的深耕与创新，成功入选“2026年度江西菜十大品牌”榜单。
中国餐饮品类红鲤奖由红餐网、红餐产业研究院联合主办，是餐饮行业公认的权威评选。本届评选首次增设16个菜系类奖项，通过红餐大数据、市场口碑、品牌影响力等多维度综合评估，旨在挖掘各菜系中的实力品牌，为行业发展提供标杆参考。鲟阳渔村与阿姆源、炉忆家宴等品牌一同上榜，成为江西鱼鲜餐饮赛道的代表性力量。
深耕鱼鲜六十载，以文化赋能餐饮标杆
作为江西鱼俗饮食文化的“活名片”，鲟阳渔村的历史可追溯至1960年代。从水乡渔家小馆起步，品牌始终以“寻遍赣鄱好鱼鲜”为理念，依托鄱阳湖直采供应链，坚持“现捕现烹、活鱼现做”，将“一鱼多吃”的渔家智慧与现代烹饪技艺结合，打造出红烧桃花鳜、鄱湖杂鱼锅等经典菜品，获评“江西老字号餐饮品牌”“中国生态食材五星示范餐厅”等荣誉。
近年来，鲟阳渔村持续推动品牌升级：一方面通过“踏春鱼鲜节”等时令主题活动，将荠菜鱼丸、野蒜炒腊味等春日限定菜品推向市场，强化“吃鱼咬春”的消费记忆；另一方面跨界非遗糕点品牌梁义隆，推出“鱼跃隆门”锦鲤月饼礼盒，将鱼文化从餐桌延伸至节庆礼俗，实现文化价值与商业价值的双向赋能。
赣菜崛起新机遇，标杆品牌引领产业升级
当前，江西菜凭借“鲜辣香醇”的独特风味快速走红，2026年度江西菜十大品牌榜单中，既有聚焦都市白领的“轻正餐”品牌，也有锚定家庭聚餐的品质正餐品牌，呈现出多元化发展态势。鲟阳渔村作为鱼鲜赛道的标杆，其成功不仅在于对食材本味的坚守，更在于对赣菜文化的深度挖掘与创新表达。
“此次获奖是对品牌六十余年坚守的肯定，更是新的起点。”鲟阳渔村负责人表示，未来将继续扩大优质鱼鲜供应链布局，加大烹饪技艺创新力度，推动江西鱼俗饮食文化突破地域限制，让赣菜从“地方风味”走向“全国名片”。
随着赣菜品牌化、产业化进程加速，以鲟阳渔村为代表的本土品牌正以文化为内核、以品质为根基，为赣菜产业的升级注入强劲动力，助力“赣味”在中国餐饮版图中占据更重要的位置。
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