104岁渔家奶奶：家烧海鲜有一手，还有一口好牙能啃螃蟹

银白的头发梳得服服帖帖，盘成利落的发髻；一身红色中式服装衬得她面色红润……近日，在浙江省龙港市龙洲路的一座老人公寓内，104岁的郑丁奶奶安静坐在椅子上，子女孙辈们围坐着陪她唠嗑。

虽耳背需凑近说话才能听清，但她思路清晰，行动利索，这位年过百岁的老人，把平淡的日常过成了温暖的模样。

渔家厨娘：擅长做海鲜美味，全家吃开心

早就听闻郑奶奶有一手好厨艺，记者到访时，便循着烟火气直奔厨房。彼时已过上午十点，餐桌上早已备好中午的食材，新鲜的海货、时蔬整齐摆放。“今天吃鱼，我来烧一个。”郑奶奶笑着说。

只见她持刀利落，三两下功夫，就把葱姜等切好备用。起锅、烧油、爆姜、下鱼……一系列动作娴熟流畅。酱油与老酒顺着锅边淋入，汤汁瞬间沸腾起泡，菜肴还未出锅，浓郁的香气早已溢满了全屋。郑奶奶对味道格外讲究，即便锅中的鱼已经色香味俱全，但她仍在念叨：“要不要再加点味精提提鲜？”

烧饭间隙，有邻居来串门，提及郑奶奶的厨艺也是连连称赞：“她太能干了，做的菜很好吃！”

“我们小时候，龙港还是个渔村，渔港刚上岸的海鲜，阿妈变着法子烧，从来不让我们吃腻味。”五儿子邱传兰提及母亲的厨艺满是自豪，“尤其是带壳的虾蛄和螃蟹，她最拿手，我们兄弟姐妹一进家门就围着灶台等开饭，那是最开心的时刻。”

郑奶奶育有8个子女，6儿2女。作为家中“掌勺人”，她操持着全家十口人的一日三餐。早年，虾蛄、梭子蟹、小鲳鱼、黄花鱼堆满码头，价格实惠，而这些海货到了郑奶奶手里，她总能变着法儿制作美味：虾蛄清蒸锁鲜，原汁原味；椒盐虾蛄，外酥里嫩；葱姜爆炒梭子蟹，鲜香浓郁；就连最普通的本地小海鱼，红烧、清炖、油煎轮番上阵，顿顿不重样。

如今岁月流转，郑奶奶偶尔兴起，仍会亲自下厨，做几道全家都爱吃的渔家小菜。

公寓安居：自理能力很强，晚辈很省心

郑奶奶75岁那年，老伴离世，她主动提出入住老人公寓。她如今住的老人公寓，共有130多户，大多是八九十岁的老人，百岁老人唯有她一人。

近几年，子女和孙辈们轮流照料郑奶奶，每天送来饭菜、陪她聊天，为她处理一些琐事。

邱传兰说，母亲日常很规律，每天清晨七点左右起床，第一件事就是梳头，收拾妥当后会自己动手准备早餐：有时是一碗热面条，有时则是一碗八宝粥。中午的饭菜食材，则是由晚辈们送来，多是新鲜海鲜、时令蔬菜等。

中饭后，她喜欢坐在屋里看电视，尤其偏爱古装剧，虽然听不懂普通话，但剧中的人物剧情，她记得清清楚楚，常常讲给子女孙辈听。电视看累了，她便闭目养神，睡上一两个小时。

“奶奶让我们很省心。”孙媳妇任小叶说，她每周都会过来帮奶奶洗一次头。在她的印象里，奶奶是个极爱干净的人，衣服永远平平整整，屋子也收拾得一尘不染。“小件衣服，奶奶坚持亲手清洗，说自己动手更自在，只有大件衣物洗不动了，才会让我们搭把手；基本上我们做孙辈的，每天过来送点菜、陪她坐会儿就行。”

郑奶奶常常跟来看望自己的子女们说：“你们好好过日子，平平安安的，我就放心了。我在老人公寓能照顾好自己，吃得好、住得好，不用你们为我操心。”

生活趣事：头脑清醒记性好，还有口好牙

最让子女们佩服的，莫过于郑奶奶的记性，即便已是104岁高龄，她的头脑依旧清晰，记忆力甚至胜过不少年轻人。女婿杨乃龙透露，每月政府发放的补贴，什么时候到账、到账多少，已经存了多少，岳母都记得分毫不差；平日里买药、买菜的花销，价格多少、花了多少，她都会仔细问清楚，记在心里，晚辈们偶尔记不清账目，她总能准确说出来。“老人年纪大了，家里备着她常吃的药，她自己分得明明白白，早上吃几粒、晚上吃几粒，半点不会错，从来不用我们叮嘱。”

此外，郑奶奶还有一口好牙。“公寓里，就数她年纪最大，可牙齿还这么好，真让人羡慕！”今年90岁的隔壁邻居王奶奶说，自己只剩两颗牙齿了，每次见到郑奶奶，都忍不住夸赞她的好牙口。

“奶奶就爱吃带壳的，像虾蛄、梭子蟹都是她的最爱，煮熟之后，她能轻松咬开硬壳。”任小叶说，靠着这口好牙，奶奶还偏爱各类有嚼劲的零食，如瓜子、核桃、杏仁等，常常边看电视边吃零食，“我们有时候劝她少吃点，她总说自己才吃了一点点，孩子气十足。”

长寿秘诀：不较真不瞎操心，不爱管闲事

郑奶奶的一生，从未离开过龙港，轨迹始终围绕着子女打转。年轻时，全家十来口人挤在一间平房里，虽然简陋但被她收拾得很温馨。她日复一日、年复一年勤俭持家，直到把所有子女都安顿妥当、各自成家立业，她才真正放下心来，卸下了肩上扛了一辈子的重担。

谈及母亲的长寿秘诀，邱传兰说，母亲格外爱惜身体，认为大部分病都是因为“病从口入”，所以在饮食上极有分寸。“正是得益于这种好习惯，她从没生过大病，偶尔感冒，吃药后很快就好了。”

除了注重养生，平和的心态更是她长寿的关键。邱传兰回忆：“阿妈从不较真，也不瞎操心，不爱管旁人闲事。记得小时候我和邻居家小孩吵架，她不会去找邻居理论，只会让我们自我反思，从不苛责他人。阿妈这份品性，是全家最珍贵的财富。”

杨乃龙也感慨：“岳母这辈子，最大的优点就是心善、脾气好，她从不跟人争长短，家里子女、媳妇、孙辈这么多人，从来没闹过矛盾，全是她教得好。”

在郑奶奶的言传身教下，子孙辈个个懂事孝顺，事业有成，有的办厂经商，有的成为公职人员，成为邻里羡慕的大家庭。

从操劳子女的渔家主妇，到如今衣食无忧、安享晚年的百岁老人，郑奶奶用一生的坚守和付出，诠释了龙港渔家最朴素的生活态度，也将龙港人的勤俭、温和与坚韧，代代传承。

来源：浪潮新闻记者 林吉祥/文 王诚/摄

编辑：陈东升、钱丰杰

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