太黑心！央视曝光“毒鱼”，损伤肝脏仅冰山一角，爱吃鱼的要注意

都说吃鱼对身体好，还不用担心变胖，但也没说吃鱼可能中毒啊！

多少人在买鱼的时候，宁愿多花钱买活着的鱼，也不要便宜处理的死鱼。

可谁能想到，就连活蹦乱跳的鲜鱼，竟然也可能藏着猫腻？

那些最终被端上餐桌的鱼，说不定早就已经“中了毒”。

凌晨三点多，天还黑得透透的，西南那边挺有名的重庆乐邦水产市场后门，已经闹哄哄的了。

各种货车来来往往，商贩们忙得脚不沾地，但没人知道，这份忙碌背后藏着多大的猫腻。

有辆拉活鱼的货车刚停下，车厢门一打开，一股鱼腥味混着刺鼻的药水味就冲了过来，闻着都让人犯恶心。

跟咱们平时在菜市场看到的活鱼不一样，这车上的鱼蔫得不行，一条条沉在水箱底，一动不动，乍一看还以为全死了，也就偶尔有鱼鳍轻轻摆一下，才能看出来还活着。

商贩们手脚那叫一个快，立马给水箱通上氧气，也就一个小时吧，这些死气沉沉的鱼居然就活过来了，在水里游来游去，看着跟正常的鲜活鱼没啥区别。

这可不是演的，是记者蹲了两个多月，跑了重庆、山东、安徽好几个地方，悄悄拍下来的真实画面。

记者蹲守的时候发现，这种鱼集体“睡大觉”的情况，在好多水产市场都见怪不怪了，说到底，就是无良商家为了多赚钱，根本不管咱们消费者的健康。

可能有人不知道，活鱼从鱼塘运到菜市场，要走很远的路，装鱼的水箱又特别小，鱼挤得满满当当，互相蹭来蹭去，很容易掉鳞、受伤。

再加上水箱里水少氧气也不够，鱼一着急就乱扑腾，越扑腾越费氧，好多鱼没等到地方就缺氧死了。

掉鳞的鱼、死鱼卖相差，根本卖不上价，所以这些商家就想出了给鱼下药的坏主意，既能减少损耗，还能保住卖价。

记者悄悄观察发现，每个商贩手里都拿着个不起眼的小瓶子，上面印着“鱼护宝”“鱼安宝”之类的名字，连生产日期、生产厂家都没有，标准的三无货，连个正规标识都没有。

他们往水箱里倒一小瓶盖，搅和匀了，原本在水里乱蹦乱跳、互相撞来撞去的鱼，几分钟就安静下来了，跟睡着了似的，不挣扎也不蹭来蹭去，这样就不会掉鳞，耗氧量也少了很多，鱼自然就不容易死了。

等运到市场摊位上，只要通上氧气，这些鱼立马就活蹦乱跳的，咱们根本看不出来异样，还以为自己买到了新鲜又鲜活的好鱼，其实都是被麻药“骗”了。

记者顺着这条线索查下去，终于弄明白了，这些给鱼用的“麻药”，主要就两种。

一种是丁香酚做的，就是刚才说的“鱼护宝”那种，另一种叫MS-222，俗称甲盐。

这两种东西，在咱们国家根本不允许用在水产养殖上，对人身体的危害特别明确。

有个生产丁香酚的厂家偷偷说，这种东西在鱼身体里完全代谢掉，至少得两天时间，但这些无良商家急着赚钱，根本等不了那么久，鱼刚被麻晕，就赶紧装车运去市场卖，这就导致鱼肉里的丁香酚残留超标，吃了对身体不好。

可能有人觉得，一点点残留没关系，其实不然，这危害比咱们想象的大得多。

长期吃或者一次吃多了，会直接伤肝伤肾，还可能肠胃不舒服、拉肚子。

尤其是孕妇和小孩，体质本身就弱，吃了之后风险更大。

更要注意的是，如果吃了这种带残留的鱼，又刚好在吃抗凝药，很可能会发生化学反应，身体会出现不舒服的反应。

另外那种MS-222，是白色的粉末，吃进肚子里很难代谢掉，长期吃的话，肝脏负担会越来越重，本身肝脏就不好的人，吃了更是雪上加霜。

其实比麻药本身更吓人的，是这些商家的违规操作，简直是拿咱们的健康当儿戏。

记者在山东临沂一个海鲜市场暗访时发现，丁香酚本身不溶于水，正常得用食用酒精勾兑才能起效，但商家为了省钱，居然用廉价的工业酒精来兑。

大家都知道，工业酒精里有大量的甲醇，是剧毒的，国家明确规定不能用在食品加工上。

这种甲醇吃进肚子里，身体代谢不了，轻的会失明、伤脏器，重的直接危及生命，就算只是一点点残留，长期吃也会慢慢伤害身体。

更让人揪心的是，装麻药的瓶子也藏着风险。

记者在现场看到，他们根本不用正规的食品级塑料瓶，而是用那种废弃的沥青瓶，而且大多都没洗干净，瓶身上还沾着黑乎乎的沥青。

沥青里有很多致癌的东西，很容易渗到麻药里，再污染鱼肉，咱们吃了这种鱼，患癌的风险都会增加。

更离谱的是，加多少麻药全看商家心情，鱼不晕就继续加，直到鱼不动为止，这么无节制地加，鱼肉里的有害物质只会超标更多，对身体的伤害也更大。

这些商家之所以敢这么肆无忌惮，说白了就是监管有漏洞。

现在，这两种麻药既没说允许用，也没明确说禁止用，处于一个模糊的灰色地带，既没有规定用多少合适，也没把它们纳入日常抽检项目。

重庆那个水产市场的工作人员也说了，平时抽检活鱼，根本不查丁香酚，就算鱼肉里有，也查不出来。

更让人无奈的是，有些监管人员根本不作为，临沂那个市场里，装工业酒精的大桶就露天放着，用过的麻药空瓶堆得跟小山似的，刺鼻的味道老远就能闻到，但监管人员看到了，也只是随口说一句“不能加”，根本不制止、不查处，根本起不到一点震慑作用。

商家之所以敢冒这么大的风险，核心还是为了赚钱。

一瓶三无麻药也就几块钱，就能麻晕几千斤鱼，而被麻过的鱼，卖相好、看着新鲜，既能吸引顾客，还能卖个好价钱，利润一下就上去了。

不过大家也不用太恐慌，毕竟这种无良商家只是少数，市面上大多数正规商家、大型超市卖的鱼，都经过了严格检测，是符合安全标准的。

而且丁香酚怕高温、容易挥发，咱们平时做鱼的时候，蒸、煮、炖一下，就能把残留去掉，只要吃的时候没闻到奇怪的香味，就不用太担心。

这件事被曝光之后，监管部门也很快行动起来，在重庆、临沂这些地方同步开展了突击检查。

在重庆那个水产市场，执法人员查到了不少违规麻药，还发现有些商户，运输的时候给鱼下药，到了市场卖的时候还接着用，双重违规。

临沂那边也查到了很多麻药空瓶和工业酒精，还抽了不少鱼和水去检测。

后来重庆那边也通报了排查情况，查到了不少违法违规的问题，涉及下药的也有好几起，都会依法严肃处理。

最后跟大家说几个买鱼避坑的小技巧，记好就能少踩雷。

第一，看鱼的状态，正常的活鱼都很活跃，在水底下来回游，用手碰一下会立马躲开，那种安安静静、反应迟钝的，就别买了。

第二，闻气味，要是鱼缸里的水有刺鼻的药水味，或者鱼身上有奇怪的味道，一定要避开。

第三，看来源，尽量选正规超市、有品牌认证的商家，其实冰鲜鱼也不错，鱼身完整、肉有弹性，安全性一点不比所谓的“鲜活鱼”差。

咱们多留个心眼，就能避开这些坑，守护好自己和家人的餐桌安全。