山西
近日，万荣示范区黄河金三角承接产业转移示范基地内，山西万华食品有限公司生产车间暖意融融、麦香四溢，一个个松软筋道的老酵馒头正从生产线走向市民餐桌。
走进万华食品洁净明亮的生产车间，生机盎然，香气扑鼻。自动化生产线有序运转，优质谷物原料经过精细配比，在传统老酵工艺下自然发酵，从和面、成型到蒸制一气呵成，饱满紧实的馒头胚整齐排列，勾勒出一幅特色食品加工的生动图景。
“这里的老酵馒头麦香浓郁、口感扎实，不添加任何防腐剂，给家人吃特别放心，供货也稳定，不管是自家食用还是餐饮采购都很合适。”前来洽谈合作的商户王先生说道。
小小馒头，成为富民增收的“暖心果实”。为保障食品品质，万华食品始终坚持绿色健康的生产理念，推行标准化、精细化管理模式，严选优质原料，全程采用传统老酵发酵工艺，严控生产各环节，不添加防腐剂、增白剂与香精色素，让馒头保留自然本味，实现口感纯正、健康安心。
凭借优良的品质和稳定的供应，企业主食产品覆盖全年市场，有效满足了市民多层次、多样化的餐桌需求。运营上，企业线上借助宣传拓展客源，线下以品质和服务稳固市场，实现了品质优、销路畅、效益好的良性发展。
近年来，万荣现代农业产业示范区立足资源禀赋，大力发展特色食品加工产业，积极引导经营主体优化产品结构、提升生产标准，推动粮食深加工与民生保障深度融合，打造集生产、配送、销售于一体的特色产业节点。
老酵飘香正当时，特色产业促振兴。眼下，万华食品年全麦面食项目建设进入收尾阶段，建成后可年产1800吨全麦面食产品，年产值约1500万元，可提供就业岗位30余个。一个个麦香浓郁的馒头，不仅满足了市民舌尖上的美味与健康，更带动群众就业增收，铺就了一条特色鲜明、惠民利民的乡村振兴之路。（通讯员 郭夏楠）
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