【会议报道】汇聚行业智慧，2026（第七届）乳及乳制品检测与控制技术交流会精彩内容回顾

核心提示：2026年03月20日，由食品伙伴网主办，君乐宝乳业集团股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司联合主办的“2026（第七届）乳及乳制品检测与控制技术交流会”专题论坛圆满结束。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年03月20日，由食品伙伴网主办，君乐宝乳业集团股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司联合主办的“2026（第七届）乳及乳制品检测与控制技术交流会”专题论坛圆满结束。
　　会议概况

　　本届交流会由专题报告和企业游学组成。

　　19日-20日为专题报告环节，大会共邀请到了近40位行业专家、500多位参会代表、50余家品牌企业共聚一堂，探讨先进的行业技术，展望乳及乳制品检测行业的未来与发展，共议行业发展趋势。

　　21日为企业游学环节，由组委会安排到访君乐宝集团，对龙头企业进行参观学习。

　　食品伙伴网总经理李远钊先生为大会开幕式致辞，并对远道而来的各位演讲嘉宾、合作单位及参会代表表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

　　总会场：由食品伙伴网检测服务事业部经理王艺华女士主持，国家食品安全风险评估中心相关专家、浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心副主任/总工程师任一平老师、山东省乳品技术创新中心主任、院长/教授陈志伟老师分别做了题为“乳与乳制品-食品安全检验方法标准体系建设、乳制品中功能性蛋白质的检测技术研究进展与应用、乳品内源蛋白酶对产品品质的影响研究”的专题报告。

　　本次大会特别设置颁奖典礼环节，隆重表彰行业优秀企业与创新成果。

　　本次颁发创新产品奖、卓越合作伙伴、优秀合作伙伴三大奖项，既是对企业技术突破与产品创新的高度认可，也是对长期支持我们的合作伙伴的诚挚致谢!

　　荣获创新产品奖的单位，以领先技术与匠心研发，推出兼具安全性、先进性与实用性的优质产品，为乳品品质提升与行业高质量发展注入强劲动力。在此，向所有获奖单位表示热烈祝贺，也向各位合作伙伴的鼎力支持致以衷心感谢！

　　19日下午，化学分析技术研究（上）分会场与微生物检验技术研究分会场同时进行。

　　化学分析技术研究（上）分会场：由通标标准技术服务（青岛）有限公司实验室技术经理吕明春老师主持，行业相关专家、纳谱分析技术（苏州）有限公司前处理产品事业部总监张勇老师、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司理化中级工程师仪虹伯老师、SCIEX中国应用支持工程师郭琳琳老师、北京市营养源研究所有限公司副主任/研究员刘玉峰老师、上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理张鸿老师、青岛海关技术中心高级工程师徐琴老师分别做了题为“乳蛋白水解物检测标准化方法与实操要点、液相色谱技术创新及其在乳品分析中的应用、SCIEX技术在乳制品检测中的前沿应用与案例分享、母乳低聚糖检测技术探讨、婴幼儿奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯和矿物油等污染物全自动检测方案、《GB 5009.86-2025食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》检测要点解析”的专题报告。

　　微生物检验技术研究分会场：由梅里埃检测技术(北京)有限公司侯俊帅老师主持，青岛海关技术中心三级研究员雷质文老师、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）高级工程师蔡雪凤老师、华诚睿光(北京)科技发展有限公司董事长(CEO)温文驰老师、内蒙古伊利实业集团股份有限公司高级工程师王云霞老师、浙江省疾病预防控制中心主任技师梅玲玲老师分别做了题为“浅谈乳品快检方法与国家食品安全标准等效性比对、浅谈显色培养基和测试卡的标准化与合规化应用、微生物法维生素检测的关键控制点及数据分析、实时光电技术在乳制品微生物快速检测中的应用、数字PCR技、术在乳制品微生物检测中的研究与应用、食品中蜡样芽孢杆菌检验GB4789.14标准修订进展”的专题报告。

　　20日上午，化学分析技术研究（下）分会场与生产过程风险防控分会场同时进行。

　　化学分析技术研究（下）分会场：由石家庄海关技术中心正高级工程师马育松老师主持，内蒙古伊利实业集团股份有限公司正高级工程师刘丽君、华谱科仪(北京)科技有限公司技术应用部总监张静老师、北京工商大学食品与健康学院教授迟雪露老师、通标标准技术服务（青岛）有限公司实验室技术经理吕明春老师、瑞士万通中国有限公司产品经理李致伯老师、四川省食品检验研究院高级工程师李澍才老师分别做了题为“乳制品关键功能糖检测技术解读、液相色谱技术在提升乳品质量工作中的进展、乳品风味检测的联用技术研究、乳制品国内外检测方法全景解析、离子色谱在乳品中有害物质残留与营养成分检测中的应用介绍、GB 5009.300-2025《食品安全国家标准食品中左旋肉碱的测定》方法关键点”的专题报告。
　　生产过程风险防控分会场：由食品伙伴网高级工程师王光杰老师主持，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司微生物检验工程师解鑫老师、北京陆桥技术股份有限公司技术研发部经理胡朋老师、原福建省疾病预防控制中心主任技师马群飞老师、河北三元食品有限公司质量管理部部长李鹏老师、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司高级审计经理张瑞娟老师分别做了题为“涂抹工具对环境微生物监控效果的影响、婴幼儿配方乳粉加工过程中环境微生物监控方案、乳制品生产区域空气微生物监控要求、筑牢“隐形底线”，拥抱“确定性管控”——新形势下乳制品生产风险防控的“三元”实践、2026乳业新规下，供应链审计实战——从合规检查到价值创造”的专题报告。

　　20日下午，乳制品企业质量合规指导分会场与各品类乳制品的技术研究分会场同时进行。

　　乳制品企业质量合规指导分会场：由食品伙伴网经理王欣老师主持，山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员李建斌老师、梅特勒托利多科技中国有限公司产品经理伦雨晴老师、食品伙伴网高级工程师王光杰老师、食品伙伴网合规咨询顾问贾彦丽老师分别做了题为“DHI实验室原奶检测质量管控、在线pH检测技术助力乳制品行业质量管理、各类乳制品实验室认证认可要点解析、乳及乳制品标签标识合规要点”的专题报告。

　　各品类乳制品的技术研究分会场：由石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心（石家庄市畜产品质量研究所）副主任（副所长）李云老师主持，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司实验室技术经理智丽慧老师、石家庄海关技术中心正高级工程师马育松老师、陕西科技大学食品科学与工程学院教授徐秦峰老师、河北医科大学第一医院研究员周昕老师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员李松励老师分别做了题为“感官品评技术在奶酪品质管控中的应用、乳中兽药残留的防控以及检测要点、羊乳与驼乳中功能蛋白组分的克级分离提取及其乳源鉴别应用、工程化噬菌体探针用于生物检测、宠物奶产品相关标准分析”的专题报告。

　　至此，第七届乳及乳制品检测与控制技术交流会专题论坛已圆满收官！

　　感谢各位发言嘉宾的干货分享，

　　感谢各位参会人员的用心聆听，

　　感谢各品牌企业的大力支持！

　　此次盛会凝聚行业共识，共话乳品行业发展，成果丰硕、意义深远。期待我们继续携手同行，共促乳业高质量发展，下次再会！

日期：2026-03-23