广东
不时不食，
是刻在广东人骨子里的生活智慧。
春天从不在远方，
它藏在菜市场带露的时蔬里，
藏在街坊的春日回忆里，
更藏在顺德师傅手中
那一口鲜掉眉毛的春日滋味里。
全网100万人看过的
小强热线春日特别策划，
我们从寻味市场、以菜换故事，
到品味顺德春宴，
带你完整感受——
什么是真正的“春天的味道”。
寻味菜市场：一把春蔬 便是整个春天
春天是什么味道？走进佛山的菜市场，答案一目了然。红苋菜、荞菜、白瓜、春笋、香花菜……带着露水的春日时鲜次第登场，每一样都是大自然的限定馈赠。
“这个芥兰头，春天才有，夏天就没了。”
“红苋菜现在吃最好，对胃好，其他季节没得比。”
“白瓜刚上市，广东阿姨最中意，正气不寒凉。”
“荞菜一年只有一造，清明过后就不好吃了，炒烧肉最香。”
档主们热情推荐着春日专属食材，从板蓝根到春笋，从甜麦菜到香花菜，每一句介绍，都藏着对时令的敬畏。还有摊主笑着说，春天最不能少的是艾草，做成青团，一口就是童年的味道。
一把春蔬，一袋新鲜，我们把整个春天，从菜市场装进了篮子里。
以春蔬换故事：平凡日子里的春和景明
带着满满一篮春日时鲜，我们走上街头，用一份“春天的味道”，交换一个普通人的春日故事。
有人说，春天是想带着宝宝去海南赴一场闺蜜之约，在花草盛开的时节，给自己放个小假；
有人说，85岁的人生里，春天最暖的滋味，是为相伴64年的老伴，做一顿他爱吃的叉烧；
还有人说，春天最幸福的事，是盼着儿女有空，带自己去花园看看花，不用远行，一家人相伴就好。
春天从不止于花开与鲜味，它是单身时的自在，是为人母的柔软，是相伴一生的温情，是藏在烟火里的牵挂与期盼。
人随春好，春与人宜。
生命最美的，从来都是这一万次的春和景明。
寻味顺德：师傅出手 把春天端上餐桌
顺德人对“不时不食”的讲究，到了极致。三月春意正浓，顺德师傅用巧手，将春日食材变成一桌限定春宴。
茴香百花酿春笋
破土而出的春笋，只取最嫩一段，酿入虾胶煎至金黄，搭配独特香气的茴香，清、鲜、爽、甜，一口便是山野春意。每年只有短短十天最佳赏味期，错过就要等来年。
春荞蚬肉生菜包
春荞取脆嫩白段，搭配黄沙蚬、腊肉粒，鲜香交织。用生菜一包，咬下去“咔嚓”爽脆，满口都是乡野春天的气息。
榄豉蒸无骨春边鱼
清明前的边鱼最为肥美，师傅凭借三十年功力去骨，用榄豉清蒸，精准把控蒸制时间。鱼肉嫩滑饱含油脂，陈香衬鲜，是专属于顺德的春日河鲜滋味。
从菜市场的一把鲜，
到街坊心中的一段情，
再到顺德餐桌的一席春宴，
春天的味道，
终究是生活的味道，
希望的味道。
春天很短，美味不等人。
这个春天，不妨带上家人，
寻一口春鲜，见一面想见的人，
好好拥抱这温柔春光。
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来源：佛山市新闻传媒中心小强热线（记者：何婉华 叶亿强 先伟豪）原创稿件未经允许不得转载！
编辑：林阿强
责编：李 锋
监审：黄柏琳
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