冷鲜猪肉被质疑是数月前屠宰，山姆回应来了

日前，深圳网友姜女士在社交平台发帖称，自己3月18日在深圳山姆会员商店（前海店）购买了黑猪瘦肉，回家后扫描包装上的二维码，发现页面显示的“活猪接收日期”和“屠宰日期”均为2025年11月9日。3月19日她再次扫码时，发现页面上的“食品追溯信息”已经消失。姜女士质疑，山姆是在销售冷冻肉解冻后的产品。

对此，山姆相关负责人3月21日表示，已关注到近期网络上的相关讨论，并第一时间展开全面核查。经核实，网传信息为不实信息。相关门店的相应产品，均为新鲜合规的冷鲜肉，均有合格的批次检疫证明，绝非“冻化鲜”，并不存在网络传言“数月前屠宰”的情况。因日期导致的主要困惑实为系统信息同步与校验失误造成。山姆已和合作方启动系统对接的优化工作，优化期间可能会出现部分商品的溯源二维码暂时无法查询的情况。

最近，对于山姆而言是多事之秋，本周刚被永辉超市自有品牌品质永辉通过官方公众号发布《致山姆MM的一封公开信》，对标山姆会员店自有品牌山姆MM，向行业发出公平竞争、品质共建的联合倡议。在公开信中，永辉方面提出不要让供应商“二选一”。对此，沃尔玛方面未有回应。

“目前实体零售业面临很大的市场竞争压力，由于会员店的利润相对高，所以成为各大零售企业的‘兵家必争之地’，COSTCO、麦德龙、沃尔玛、大润发等商家都在角逐，作为沃尔玛麾下的会员店品牌，山姆已经有了一定的市场地位，但这也给山姆提出挑战，如何保持核心商品的独家性？如何让客户更满意？所谓的‘二选一’风波背后是对优质商品独家性的争夺，当然，食品安全同样重要，此次冷鲜猪肉被质疑是数月前屠宰风波，还有之前的麻薯中出现老鼠事件都会对品牌造成信任度影响。”长期从事零售业采购的业内人士何伟告诉第一财经记者。

公开信息显示，山姆2025年门店数突破63家，会员数超1000万，靠全球直采和爆款商品占据中高端市场核心地位，尽管如此，面对一系列的食品安全质疑、部分商品下架风波甚至是涉嫌供应商“二选一”的同行喊话，山姆的压力依然非常大。业界认为，零售商的确经营承压，商战甚至已经蔓延到了前置仓，但无论如何，商品是最核心的竞争力，不仅仅是独家商品的研发与维护，最基本的是商品的安全必须保障。

（文内何伟为化名）