春娃猛长期黄金期，4碗家常成长汤，补铁补钙助长高

作为一个热爱美食热爱生活的人，我总觉得，最养人的味道，永远藏在自家厨房的烟火气里。尤其是家里有正在长身体的孩子，一口热乎营养的家常汤，比多少保健品都来得实在。老话常说春生夏长，春天正是孩子生长发育的黄金猛长期，世界卫生组织的相关研究显示，孩子在春季的身高增长速度，能达到秋冬季节的2到2.5倍，这个时候给孩子把营养补到位，能起到事半功倍的效果。

很多中老年朋友和我念叨，总怕孙辈长不高，天天给孩子买钙片、冲牛奶，可孩子要么不爱吃，要么吃了也没见多大效果。其实孩子的脾胃娇嫩，很多营养不是补进去就有用，得让孩子能吸收才行。家常汤水温润好消化，食材搭配得当，既能补足孩子生长需要的铁元素钙元素，又能调理脾胃，鲜美好喝不油腻，孩子不挑食，轻轻松松就能把营养吃进肚子里。

今天就给大家分享4碗专门为孩子猛长期搭配的成长汤，食材都是菜市场随处能买到的家常款，做法简单不费事，厨房新手也能一次做成功，家里有正在长身体的孩子，一定要跟着试试。

番茄牛肉汤 补铁补蛋白促生长

食材

牛里脊100g、番茄2个、姜片、葱花

做法

1、牛里脊切薄片，用少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，保证口感嫩而不柴，孩子吃着不塞牙

2、番茄顶部划十字，用开水烫去皮，切小块下锅翻炒至完全出沙，加适量清水大火煮开

3、下入腌好的牛肉片，煮2-3分钟至牛肉完全变色熟透，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅

营养亮点

牛里脊是优质的红肉食材，富含孩子生长必需的优质蛋白，还有极易被人体吸收的血红素铁，是给孩子补铁的绝佳选择。很多孩子不爱吃红肉，觉得柴、有腥味，用这种方式做出来的牛肉，软嫩入味，完全没有腥味。搭配的番茄含有丰富的维生素C，能大幅提升铁元素的吸收率，酸甜的口感还能打开孩子的胃口，就算是平时挑食的孩子，也能连汤带肉喝上满满一碗。

豆腐虾仁菌菇汤 高钙高蛋白强骨骼

食材

嫩豆腐1块、鲜虾仁8-10只、白玉菇或蟹味菇1小把、鸡蛋1个、葱花

做法

1、虾仁去掉虾线，用少许料酒、白胡椒粉腌制5分钟去腥；嫩豆腐切小块，菌菇去根洗净备用

2、锅中放少许食用油，下入菌菇翻炒至变软，加足量清水大火煮开，下入豆腐块继续煮3分钟

3、滑入腌好的虾仁煮至变红，淋入打散的鸡蛋液形成均匀的蛋花，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅

营养亮点

虾仁和嫩豆腐都是公认的高钙食材，同时还含有丰富的优质蛋白，是孩子骨骼发育必需的核心营养。搭配的菌菇含有多种对人体有益的氨基酸，能让汤的鲜味更足，完全不用放鸡精、味精这类调味品。这碗汤口感清淡鲜甜，不油不腻，就算是脾胃偏弱的孩子，喝起来也完全没有负担，平时不爱吃青菜的孩子，也能接受菌菇的软嫩口感，连汤带料喝得干干净净。

菠菜猪肝汤 高效补铁改善气血

食材

猪肝100g、菠菜1小把、姜片、枸杞少许

做法

1、猪肝切薄片，用清水反复冲洗去除血水，加少许料酒、淀粉抓匀腌制10分钟，彻底去除腥味

2、菠菜洗净，放入开水中焯烫10秒去除草酸，捞出备用；锅中加清水、姜片大火煮开

3、下入腌好的猪肝片煮1-2分钟至完全变色熟透，放入焯好的菠菜、枸杞，加少许盐调味即可出锅

营养亮点

猪肝是公认的补铁天花板，其中含有的血红素铁，吸收率远高于植物中的铁元素，是给孩子改善缺铁性贫血的绝佳食材。很多孩子平时脸色发白、没精神、上课注意力不集中，大多和铁元素摄入不足有关，定期给孩子喝这碗汤，能快速帮孩子补足气血，让孩子气色好、精力足，生长发育不落后。菠菜提前焯烫去除草酸，不会影响钙和铁的吸收，还能补充膳食纤维和维生素，营养搭配更全面。

山药玉米排骨汤 健脾补钙好吸收

食材

排骨200g、甜玉米1根、铁棍山药1段、姜片、葱花

做法

1、排骨冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，撇干净表面的浮沫后，捞出用温水冲洗干净

2、砂锅中加足量清水，放入处理好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟

3、甜玉米切段、铁棍山药去皮切滚刀块，放入锅中继续炖20分钟，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅

营养亮点

排骨富含孩子骨骼发育需要的钙质和骨胶原，慢炖之后营养都融入汤里，温润好吸收。搭配的铁棍山药是健脾养胃的好食材，很多孩子营养吸收不好，根源就在于脾胃偏弱，把脾胃调理好，吃进去的营养才能真正被利用。甜玉米的清甜能中和排骨的油腻，让汤喝起来鲜而不腻，孩子更爱喝。这碗汤不仅适合孩子，家里的老人也能一起喝，一家老小都能补到营养。

给大家的几点贴心提醒

给孩子做汤，要尽量少盐少放各类调味品，保持食材本身的鲜味就足够了，孩子的肾脏和脾胃都还在发育，太重的口味会给身体带来负担。

这4碗汤可以每周换着给孩子做，不同的食材搭配，能给孩子补充更全面的营养，不会让孩子喝腻。孩子的生长发育，离不开充足的睡眠和适量的弹跳运动，搭配上营养的汤水，才能更好地抓住春天的猛长期，让孩子的身高轻松窜一窜。

我们做长辈的，最大的心愿就是孩子能健健康康长大，与其花大价钱买各种保健品，不如用好家常的食材，给孩子做一碗热乎的营养汤。一口热汤，不仅补了孩子的身体，也藏着我们对孩子满满的疼爱，这就是最平凡也最珍贵的幸福。