济南：传统节令催热糖豆市场 老口味新花样齐上阵

齐鲁网·闪电新闻3月20日讯 “二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”3月20日是农历二月初二，民间素有“龙抬头”吃炒豆、糖豆的习俗。记者走访济南多家传统食品店铺发现，各类炒豆、花生、五谷杂粮迎来销售高峰，不少市民一大早便前来选购，寄托对新一年风调雨顺、五谷丰登的美好期盼。

在位于市区的一家传统食品店内，五颜六色、口味各异的炒豆和糖豆被摆放在店铺最显眼的位置。市民曹女士一边挑选一边告诉记者，这是她从小养成的习惯。“打小老人就让咱们二月二吃豆子，咱就养成了这样的习惯。老百姓有一句俗话叫‘二月二龙抬头，大仓满小仓流’，所以这一天家家户户都要吃豆子，祈求这一年风调雨顺。”她手里拎着刚买好的几种口味，笑着说，“今天买了好几种，有适合老人吃的，有适合孩子吃的，希望咱们这一家老小今年顺顺利利。”

店铺销售人员介绍，为了迎接二月二的销售高峰，店里从正月初六便开始陆续上货，最近一周尤为忙碌。“从年前就开始备货，正月初六就已经陆续上了，最忙的就是临近节日的前一周，一直到二月二，我们都是非常忙的。”

记者注意到，与往年相比，今年炒货市场在口味和品类上都有了明显变化。传统的咸口黄豆、黑豆、青豆依旧是主力，但紫薯味、山药味的炒豆以及五香、原味、芝麻等口味的花生豆也纷纷亮相。为满足不同年龄段消费者的需求，商家还推出了儿童喜欢的巧克力豆和黄金玉米豆。“原先口味比较单一，就是咸口的豆子。今年新添了紫薯的、山药的，还有花生豆，口味花样越来越多，能适应各种顾客的需求。”销售人员表示。

在推荐过程中，商家也格外注意顾客的个性化需求。“有些顾客对豆类过敏，我们会推荐他们选择提子或花生类产品，同样寓意美好。大家都是在二月二这一天，选择这些五谷之类，希望一年平平安安、顺顺当当。”

据销售人员介绍，仅一上午时间，该店铺便售出约200份炒货产品。不少市民都是专程前来，为家人选购寓意吉祥的节令食品。从传统的一两种口味到如今的数十种花样，小小的炒货折射出市民生活品质的提升，也承载着人们对新一年平安顺遂的美好期许。

闪电新闻记者 耿欣 报道