江苏
春风拂过太仓的街巷
吹醒了枝头的新绿
唤醒了藏在烟火里的春日滋味
这座江南小城的温柔
藏在一口口时令美食中
趁着春假
不妨来太仓转转
细细品尝这些春日美味
一起赴这场舌尖上的春日之约
在太仓
春日的第一抹绿是青团给的
新鲜的浆麦草汁
自带草木的清冽香气
揉好的面团莹润翠绿
把春日的绿意揉进了掌心
刚蒸好的青团
软糯中带着恰到好处的韧性
馅料更是藏着多样惊喜
传统的豆沙馅细腻绵密不齁甜
咸香的蛋黄肉松肉馅鲜爽开胃
解锁双重风味
还有芋泥、紫米等新潮口味
每一口都有新惊喜
从用料到做法
酒酿饼都有着自己的讲究
松软有弹性的饼皮
包裹上豆沙、鲜肉等馅料
加入秘制猪油提升风味
放入烤炉烘烤至金黄诱人
刚出炉的酒酿饼
热气腾腾，油润晶莹
咬一口
饼皮松软有韧性
淡淡的酒香萦绕舌尖
甜馅绵密、咸馅鲜香
内嵌的猪油晶莹甜润
不油不腻，越嚼越香
春日的田间
草头长势喜人
这抹鲜嫩的绿意
被太仓人的巧手制成草头饼
成为不可错过的春季限定小吃
刚煎好的草头饼
金黄金黄，热气腾腾
糯米皮的软糯
与草头的鲜香完美融合
咬一口外酥里糯，鲜而不腻
没有复杂的调味
却能尝到田间最纯粹的春日滋味
太仓人的春日餐桌
春笋是不可或缺的主角
太仓人吃春笋
最讲究保留本味
油焖春笋、腌笃鲜......
都是春日最治愈的滋味
这个春天
不妨约上家人朋友
赴一场舌尖上的春日之约
你最爱吃的春日时令美食是什么？
欢迎在评论区聊聊
融媒编辑丨刘嘉瑶
校对丨郑天赐
责任编审丨顾怡 夏凤丹
来源丨太仓文体广旅
太仓发布
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