北京
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记者昨天（19日）从北京市石景山区市场监管局了解到，该局正在以大型商圈为示范阵地，推进餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程建设，构建三位一体食品安全治理新模式。
大型商圈作为餐饮消费的集中区域，一直以来都是食品安全监管的重点难点。石景山区市场监管部门优先在核心商圈推进“互联网+明厨亮灶”改造，通过在操作间等关键区域安装高清摄像头、物联网传感器等智能设备，实现后厨操作全过程实时直播。另外，该局还以技术赋能推动监管创新，实现监控视频与食品安全智慧监管平台无缝对接，通过线上巡查、AI预警等非现场监管手段，精准提升监管效能。线上巡查结合线下核查，不仅能快速处理消费纠纷，同时也能减少企业负担，做到“无事不扰、有案必查”。
（北京青年报）
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