记者昨天(19日)从北京市石景山区市场监管局了解到,该局正在以大型商圈为示范阵地,推进餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程建设,构建三位一体食品安全治理新模式。
大型商圈作为餐饮消费的集中区域,一直以来都是食品安全监管的重点难点。石景山区市场监管部门优先在核心商圈推进“互联网+明厨亮灶”改造,通过在操作间等关键区域安装高清摄像头、物联网传感器等智能设备,实现后厨操作全过程实时直播。另外,该局还以技术赋能推动监管创新,实现监控视频与食品安全智慧监管平台无缝对接,通过线上巡查、AI预警等非现场监管手段,精准提升监管效能。线上巡查结合线下核查,不仅能快速处理消费纠纷,同时也能减少企业负担,做到“无事不扰、有案必查”。
(北京青年报)
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