山西
吃得是否放心、营养是否均衡，关乎每一位市民的健康。3月19日，市卫生健康委发布消息，我市已构建起覆盖城乡的食源性疾病监测网络，并在“一老一小”等重点人群中精准发力，推动居民营养健康状况稳步提升。
目前，我市食源性疾病监测已覆盖乡级以上所有医疗卫生机构。2025年，全市共采集食源性疾病病例信息2986例，通过监测系统报告并有效处置暴发事件10起，事件妥善处置率达100%，无死亡病例。全市2家特定病原体监测哨点医院主动监测病例343例，致病菌检出率为43.73%，为精准防控提供了科学依据。
针对食品污染物的风险监测也同步展开。2025年，全市共监测食品化学污染物、微生物及其致病因子、湿米面制品、地方特色食品酿造食醋等样品271份。针对监测中发现的蔬菜农药残留、部分食品致病菌检出等问题，相关部门已及时发布预警并开展专项整治，有效防范了系统性风险，食品安全总体形势稳定。
在营养干预方面，我市聚焦“一老一小”精准发力。在校园，联合教育部门加强校园食品安全与膳食营养管理，派出专家参与“校园餐”常态化检查指导；在养老机构，推动医养结合与营养指导衔接，将老年营养改善融入日常服务。同时，我市还依托健康食堂建设、全民营养周“五进”活动等，广泛传播合理膳食知识。
此外，市卫生健康委与发改、农业、市场监管等多部门建立食品安全风险监测结果会商制度。2025年综合研判显示，全市未发现系统性、区域性重大食品安全风险。针对误食毒蘑菇、餐饮环节微生物污染等突出风险，及时发布消费提示，形成“监测预警—监管干预—源头治理”的闭环管理格局。（刘 涛）
来源：太原日报
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