江苏
取杯、研磨、压粉、萃取、打奶、拉花……没有多余动作，没有人工等待，45秒后，一杯油脂丰富浓郁的意式咖啡新鲜出炉。
这些动作的“执行者”是一台六轴协作机器人，仅需2平米的它正在以毫米级精度舒展臂腕。在机身侧面，原料余量、设备状态、出品数据一目了然，不同风味、不同模式供人们灵活选择，宛如一个鲜活的“AI数字咖啡师”。
在2026年AWE上，这个颇具“工业赛博”、小而美而精的咖啡工坊成为了绝对的流量吸睛点——而这台机器背后，MOVA AI咖啡生态也同步被场内无数人关注。
关于咖啡，过往几百年，从贵族席间的风味雅趣，到市井街头的日常烟火，人们对它的文化标签一直未曾变化。它是一款饮品，也代表着一种品味和个性的表达。
但在过去的几年时间里，在人们触手可及的咖啡生活里，关于它的故事却在发生一些“偏移”。比如越来越多的咖啡门店过分“卷”效率和扩张，员工成为纯粹的“按键机器”，咖啡品质被抛之脑后；再比如在酒店、社区、校园等生活、商旅空间，人们的个性化咖啡需求很难得到满足。
咖啡，似乎正在成为一门纯粹的经济学生意。根据尚普咨询发布的2025咖啡消费者痛点调研数据显示，在全部调查样本中，有超过30%受访者对咖啡品质不稳定表示不满；在星巴克、瑞幸等咖啡品牌在消费保平台的投诉数据统计，对咖啡口味、品质的相关建议超过12%。
这些数据背后，对应的是市场以及消费者需要看见一个新的咖啡故事。这个“咖啡故事”应该是场景、品质、文化以及用户需求，以及更确定商业模型的综合表达——而AI，正是串联这一切的核心变量。
在今年AWE MOVA 的咖啡工坊上，成为话题聚焦点的MOVA AI咖啡生态，似乎正在交出自己的答卷。这张答卷的主题是AI，是生态整合，也更是一个关于咖啡的确定性商业模型。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
