“2026中国餐饮产业节”将于3月24－26日在杭州举办

2026中国餐饮产业节将于3月24－26日在杭州大会展中心举行。目前知名经济学家马光远、品类创新之父张云、外婆家创始人吴国平、日本消费经济大师三浦展、小罐茶创始人杜国楹、麦当劳中国公司创业元老章义伍等众多大咖已确认出席。

当下，餐饮产业正在发生深刻变革，从供应链的重构到门店运营的创新，从数字化升级到消费需求的变化，餐饮产业发展面临关键转折点。在这个过程中，餐饮产业亟需建立新的发展逻辑——从饱和内卷，走向竞合共赢。

在此背景下，2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会应运而生。本届产业节由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以“竞合·共赢”为主题，将于3月24－26日在杭州大会展中心举办。

本届产业节在以往高规格、高品质盛会的基础上进行升级，设置了2026中国餐饮产业大会、系列专题论坛、第三届中国餐饮领航人战略闭门会、第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会、第六届中国餐饮产业红牛奖、第八届中国餐饮品类红鲤奖、“中国餐饮赋能计划”系列私享会、HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展、新华网＆红餐网《红人面对面》专访等环节，影响力辐射餐饮全产业链。预计将吸引过万业内外精英到场，共赴这场属于中国餐饮人的盛宴。

目前，最新议程及嘉宾名单正式曝光，精彩不容错过！

组织架构

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

承办单位：红餐产业研究院、红餐成长社

活动时间：2026年3月24－26日

活动地点：杭州大会展中心

杭州大会展中心

浙江省杭州市萧山区港城大道地铁站B口北侧

2026中国餐饮产业大会

2026中国餐饮产业大会深入探讨如何在供应链重构、数字化浪潮与消费变革中，打破零和博弈，构建协同共生的新产业生态，为餐饮企业从“孤立增长”迈向“生态共赢”提供系统的逻辑框架与可落地的行动指南。

2026中国餐饮产业大会特邀餐饮产业各领域的影响力人物，涵盖食材供应、品牌运营、资本投资及数字化服务等，共同推动上下游资源高效协同，赋能餐饮产业转型升级，与广大餐饮创业者、管理者深度互动。

2026中国小吃快餐发展论坛

万店连锁浪潮与极致效率竞争下，无论冲刺万店还是区域深耕，均需破解标准化与盈利性的双重困局。2026中国小吃快餐发展论坛议程正式公布，将聚焦“小吃快餐品类融合发展”，共探非遗传承与现代快餐的平衡之道、供应链效率突破及品类融合下的运营升级。

2026中国小吃快餐发展论坛受邀嘉宾汇聚行业资深力量，既有深耕领域多年的领军者，也有擅长实战突破的资深从业者，更有具备前沿视野的行业专家。他们将为活动带来高质量的分享与交流。

2026中国烧烤发展论坛

2026中国烧烤发展论坛聚焦烧烤品类高质量增长核心议题，涵盖产品创新升级、场景体验优化、区域扩张与品牌化路径等话题。通过大咖探讨，为行业提供品类现代化破局的实战思路。

2026中国烧烤发展论坛受邀嘉宾集结烧烤赛道领军力量，2026中国烧烤发展论坛邀请到多位烧烤赛道中的区域标杆品牌创始人、供应链企业代表及资深从业者，他们将结合自身实战经验，分享自己的深度思考与成功实践。

2026国际餐饮交流论坛

2026国际餐饮交流论坛议程正式公布。论坛聚焦餐饮国际化的合规风控、本土化运营与供应链协同等核心议题。通过中外餐饮领军者的深度对话，为行业提供全球化布局与本土化运营的双向实战思路。

2026国际餐饮交流论坛分享嘉宾正式公布。受邀嘉宾集结行业中坚力量，既有深耕海外市场的实践者，也有擅长破解出海痛点的研究者。他们将带来前沿视角与落地思路。

2026中国餐饮AI发展论坛

2026中国餐饮AI发展论坛聚焦AI技术从工具应用向餐饮经营逻辑重塑的深层变革。通过餐企数字化负责人与技术领军者的实战思路分享，深度解析AI在餐饮各链路中的应用可能性。

2026中国餐饮AI发展论坛受邀嘉宾集结AI技术与餐饮行业应用的跨界力量。既有原互联网巨头AI技术领军者，也有“餐饮＋AI”应用先行者。他们将立足AIGC全域增长、智能设备应用及经营逻辑重塑，带来AI技术穿透前厅后厨、重构人货场的前沿实战与落地路径。

2026中国餐饮品类发展论坛

2026中国餐饮品类发展论坛聚焦“品类创新方法论与竞争壁垒构建”核心议题，涵盖品类机遇洞察、差异化破局、风险防控体系等话题。通过大咖探讨，为行业提供品类差异化破局的实战思路。

2026中国餐饮品类发展论坛受邀嘉宾集结品类创新实战与战略研究领域的顶尖力量，阵容覆盖品类战略咨询专家、餐饮品牌掌舵人及供应链跨界融合实践代表。

2026中国食材发展论坛

2026中国食材发展论坛聚焦食材供应链发展等核心议题，通过大咖探讨，共探特色食材从地理标识到餐桌爆品的转化路径。

2026中国食材发展论坛受邀嘉宾集结食材供应链实战与产业研究领域的顶尖力量，阵容覆盖连锁餐企掌舵人、资深供应链高管、产业研究专家及多品类品牌代表。

“中国餐饮赋能计划＂系列私享会

2026中国餐饮产业节将推出13场“中国餐饮赋能计划”系列私享会，聚焦餐饮连锁品牌多维需求与发展全链路痛点，携业内专家用实战拆解痛点、破增长瓶颈；区别于表面理论宣讲，每场聚焦具体问题、落地性强，且具三大核心价值：一是精准赋能，专家教方法给工具解瓶颈；二是资源聚合，以 “第八届中国餐饮品类红鲤奖” “第六届中国餐饮产业红牛奖” 获奖企业为核心搭建高价值交流平台；三是战略先行，助品牌洞察趋势、抢占竞争先机。

第三届中国餐饮领航人战略闭门会

作为本届产业节的重磅板块，“第三届中国餐饮领航人战略闭门会”定于3月24日隆重举行，特邀品类创新之父、里斯战略咨询全球CEO张云、麦当劳中国公司创业元老章义伍、大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家李亮，结合实战经验进行分享，助力餐饮企业应对挑战。同时定向邀请150位优秀餐饮连锁企业掌门人进行深度学习与交流。

HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展

作为2026中国餐饮产业节的重要版块，HCC全球餐饮产业博览会 · 2026春季展在展出规模、品类覆盖、区域协同等多方面会进行升级，将与2026中国餐饮产业大会、第三届中国餐饮领航人战略闭门会、专题论坛、系列私享会、风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会等版块强势联动。

届时将汇集知名餐企、复合调味料、预制菜、食材、数字化工具等供应链及专业服务领域的优秀企业和品牌。同时，展区内特别增设“机器人餐饮应用展示专区”，呈现多种类型机器人在餐饮场景中的创新应用。以科技赋能参展体验升级，全力打造一个集新品发布、品牌推广与学习考察的专业交流平台。

第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会

本届产业节上，将举办“第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会”。

第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会将聚焦当下引领行业趋势的优质食材、产品、设备等，特别引入智能机器人深度参与，以多元形式赋能活动体验升级。通过线上线下立体化呈现，向全球展示中国餐饮行业的创新力量与未来趋势，提升中国品牌在全球舞台上的竞争力与影响力，推动中国餐饮产业的发展。

现场，还将发布“第六届中国餐饮产业红牛奖”及“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”。

“第六届中国餐饮产业红牛奖”

“中国餐饮产业红牛奖”诞生于2021年，由红餐网携手相关权威机构和餐饮领域专家联合创立，从诞生至今已连续评选五届，在餐饮领域享有极高的认知度和权威性，推举出了一大批餐饮产业中的优质企业，为中国餐饮产业的高品质发展树立了典范。

“第六届中国餐饮产业红牛奖”在前五届的基础上再次进行升级迭代，会关注更多的餐饮产业细分领域的优秀企业和产品，评选维度更具精准性与指向性，评选范围更为全面。共设立三大重磅奖项：2026年度餐饮供应链百强企业、2026年度餐饮产业影响力企业、2026年度餐饮供应链金质产品。

最终结果将于2026年3月26日在“2026中国餐饮产业节”现场隆重揭晓，敬请期待！

“中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”由红餐网携手相关权威机构和餐饮领域资深专家，于2019年隆重推出，迄今已经成功评选了七届。

作为国内首份针对“餐饮细分赛道”的权威榜单，“第八届中国餐饮品类红鲤奖（中国餐饮品类十大品牌）”把近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的细分赛道作为评选对象。相较前几届的评选活动，本届评选涵盖的细分赛道数量更多更全，新增了15个菜系奖项，细分奖项数量达到了45个。

最终结果将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节”现场隆重揭晓，敬请期待！

系列专题报告发布

2026中国餐饮产业节上，红餐产业研究院还将发布《2026年中国餐饮产业生态白皮书》。白皮书将对2026年餐饮产业生态链的格局变化进行分析，解读餐饮产业发展脉络，研判餐饮产业发展趋势。

《中国餐饮AI应用发展报告2026》《中餐出海发展报告2026》《餐饮AI炒菜机器人研究报告2026》《烧烤产业发展报告2026》《餐饮供应链趋势研究报告2026》等报告也将在2026中国餐饮产业节现场发布，这些报告将对各细分领域进行详细剖析，针对行业新动向作出详细解读，以期为行业从业者揭示市场的发展趋势，洞悉未来机遇。

1000＋媒体同频共振 联手打造餐饮最强音

作为餐饮业的年度盛会，HCC全球餐饮产业博览会（简称：HCC餐博会）自创办以来备受媒体高度关注。新华网、中新网等国家级权威媒体，以及各省级媒体、产业媒体、新媒体、门户网等多次对活动进行专业、深度、及时报道。“2026中国餐饮产业节暨第35届全球餐饮产业博览会”将打造多平台、全方位、立体化媒体矩阵，预计全网曝光量达亿级。

2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

2026年3月24－26日，期待与您共享盛宴！（推广）