四道时令鲜蔬 · 详细做法 + 温和作用
主打:西兰花、油麦菜、菠菜、茼蒿
不写消炎、杀菌、解毒、免疫、治病,只写口感清爽、鲜脆、好消化、饮食均衡、身体舒服。
第一道菜:蒜蓉西兰花
食材
西兰花、大蒜、盐、食用油、红椒(配色)
制作步骤
1. 西兰花切小朵,放入淡盐水中浸泡5分钟,冲洗干净。
2. 大蒜切成蒜末,红椒切细条。
3. 锅中加水烧开,放少许盐和油,下西兰花焯30秒,捞出过凉水,颜色更绿。
4. 热锅少油,放入蒜末小火炒出香味。
5. 放入西兰花大火快炒30秒,翻炒均匀。
6. 加红椒丝、少许盐调味,快速翻匀出锅。
7. 颜色翠绿鲜亮,脆嫩爽口,超有食欲。
温和作用(合规)
西兰花口感脆嫩,清淡鲜香,春季吃清爽不油腻,日常饮食更均衡,吃着轻松舒服。
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第二道菜:白灼油麦菜
食材
油麦菜、大蒜、生抽、蚝油、食用油
制作步骤
1. 油麦菜去掉老根,洗净沥干。
2. 锅中水烧开,加少许盐和几滴油,放油麦菜烫15秒,立刻捞出摆盘。
3. 蒜末放在油麦菜上,淋少许生抽、蚝油。
4. 烧热一勺热油,“滋啦”淋在蒜末上,香味浓郁。
5. 成品翠绿油亮,简单高级,颜值极高。
温和作用(合规)
油麦菜脆嫩水润,口感清爽,少油清淡,吃起来无负担,春季食用特别顺口舒服。
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第三道菜:菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜、鸡蛋、大蒜、盐、食用油
制作步骤
1. 菠菜洗净,锅中水开焯10秒,捞出过凉水,挤干切段,去涩更鲜嫩。
2. 鸡蛋打散,下锅炒成嫩蛋块,盛出备用。
3. 锅中少油,蒜末炒香,放入菠菜翻炒几下。
4. 倒回鸡蛋,加少许盐调味,快速翻匀。
5. 黄绿配色,鲜艳好看,鲜香下饭。
温和作用(合规)
菠菜软嫩,鸡蛋鲜香,搭配清淡营养,口感温和好消化,日常吃着舒服又顺口。
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第四道菜:清炒茼蒿
食材
茼蒿、大蒜、盐、食用油
制作步骤
1. 茼蒿洗净,切去老根,切段备用。
2. 大蒜切片。
3. 热锅大火,油热放蒜片炒香。
4. 放入茼蒿快速翻炒30秒,菜叶变软即停。
5. 加少许盐调味,翻匀出锅。
6. 颜色鲜绿,清香扑鼻,脆嫩好吃。
温和作用
茼蒿清香鲜嫩,清淡少油,风味独特,春季吃清爽解腻,饮食更轻盈,身体更舒适。
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