消费市场春意盎然：“花经济”绽放 “菜篮子”尝鲜

本文转自【证券日报】；

本报记者 梁傲男

春意渐浓，春日经济也随着天气一同升温。从田间地头到旅游市场，一场围绕“春天”的消费热潮正在展开。当前，赏花游迎来旺季，春菜也集中上市，勾勒出春季消费的多彩图景。

花开正好，踏春而行。由南及北，油菜花、樱花、桃花次第绽放，将整个春天串联成一场“追花之旅”。《中国赏花游报告2025》显示，赏花游市场潜力巨大，热度持续走高。在传统观光的基础上，“赏花+体育”“赏花+旅拍”“赏花+夜游”等新玩法不断破圈，各类市场主体推动赏花游“颜值”变“产值”，为文旅消费注入新活力。

“当赏花、踏青、美食、住宿被串联为深度旅游体验，季节性的‘流量’便有了沉淀为城市‘留量’的可能。”美团旅行相关负责人对《证券日报》记者表示。

众信旅游数据显示，今年，国内及出境赏花产品均进入预订高峰，目的地选择更为丰富、产品类型更加多元。从2026年3月份至5月份的春季出游人群分析来看，女性游客占比达六成，并在赏花目的地中展现出较强消费活力，成为撬动春季旅游市场的核心力量。

同程旅行显示，随着黄花风铃木、木棉花、宫粉紫荆逐渐进入盛花期，3月份的岭南赏花季形成了“家门口赏花景，周边游观花海”的趋势。从家门口赏花的热度来看，市政公园、城市绿道等成为市民首选。

“春季赏花游是文旅消费复苏的重要抓手，而女性‘她经济’则是赏花市场的核心增长极。”众信旅游媒介公关经理李梦然对《证券日报》记者表示，“我们将以游客需求为核心，创新赏花产品与体验，不断拓展赏花目的地版图，通过更加精细化的产品设计、高品质的服务保障，为游客打造更个性化、沉浸式的春日赏花产品，助力春季旅游市场持续升温。”

与赏花游同步升温的，还有进入采收上市旺季的“春菜”。所谓“春菜”，是指每年2月份至4月份期间集中上市的一批时令蔬菜，如香椿、春笋、芽苗菜等，因其生长期短、采摘窗口窄、风味独特且富含维生素与膳食纤维，受到消费者的青睐。

数据显示，截至3月10日的一周内，京东平台站内“香椿”搜索量环比增长187%，“春笋”环比增长152%，“蚕豆”和“芦笋”也分别环比增长67%和50%。消费者对春菜的热情持续升温，折射出大众对新鲜、健康的强烈需求。

叮咚买菜相关负责人向记者介绍，该平台今年的春菜商品预计将达到125款，除了蕨菜、藠头、地皮菜、珍珠菜、一点红、富贵菜等往年备受欢迎的品种外，还将新上线大理海菜花头、鹿耳韭、骆马湖一网鲜，并将南瓜花、玉荷花、木棉花等小众可食用花送上用户餐桌。

“用户要的不仅仅是作为食物形态的春菜，更是对春天的感受。”叮咚买菜春菜商品开发江利川对《证券日报》记者表示，生鲜电商让食材采购越来越方便，消费者对春菜的需求，也不再满足于“家门口”的菜。除了不断丰富的品种，今年他们还通过提升地理标志产品、特色品种、优选标准商品的占比，让春菜从嫩度、风味等方面全面升级。

踏青赏花、品味春鲜，春日消费正以多元姿态融入人们的日常生活。无论是沉浸花海的出游体验，还是舌尖上的时令风味，都折射出人们对美好生活的向往。这股“春日经济”的热潮，正在文旅与消费的交织中，持续升温。