甘肃
为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，陇川镇市场监督管理所近日对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查。本次检查严格按照食品安全“四个最严”要求，聚焦校园食堂关键环节，全面排查风险隐患。
检查人员深入食堂后厨、原料库房、洗消间、备餐间、留样柜等重点区域，重点核查食品经营许可证、从业人员健康管理、食材采购索证索票与进货查验、食品贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施、日管控周排查月调度、明厨亮灶等落实情况。执法人员逐项核对供应商资质、检验报告、台账记录，严查过期变质、来源不明食材；现场查看生熟分开、荤素分开、温度控制、消毒流程与留样规范，督促学校严格落实食品安全校长负责制与主体责任。
从检查情况看，辖区学校食堂整体管理规范、制度健全、操作合规。对检查中发现的台账记录不完整、卫生细节不到位、物品摆放不规范等问题，执法人员现场交办、建立台账、限期整改、闭环管理，确保隐患清零。
下一步，陇川镇市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展督查与“回头看”，压实学校主体责任，强化规范管理与应急处置，全力守护师生“舌尖上的安全”。
来源：陇川镇市场监管所
图文：潘利康 编辑：何亚鹏
审核：郭 玮审签：路晓杰
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