不要乱吃维生素了！美国研究：长期吃复合维生素，或增加死亡风险

医生，我每天都吃两粒复合维生素，对健康有利吗？60岁的老张告诉医生，从两年前开始，自己就有长期吃复合维生素的习惯了，医生问老张为什么要吃，要知道老张的饮食实在正常，他并不属于那种挑食的人，老张说，自己就是从一本养生书上看到的，说年龄大了，特别容易缺维生素，所以自己才这么吃。

其实，很多老年人都像老张一样，他们觉得年龄大了，身体特别容易缺这样或那样的营养，所以为了防止营养缺乏，他们通常会选择各种补剂，其中维生素又是最容易被选择的补剂之一。

我们所说的维生素，是人体必需的有机化合物，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，维生素在身体的代谢和免疫中发挥着至关重要的作用。

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，需与脂肪共同吸收，现实中，老年人为了补充维生素，常常选择复合维生素，所谓的复合维生素，通常是各种水溶性维生素和脂溶性维生素的混合，有些厂家还会额外添加矿物质。

像长期营养摄入少，有明确营养不良的人群，或是孕妇需要的维生素较多，或是术后恢复期需要补充更多的维生素，这些人群才需要额外补充维生素，对于正常人而言，他们的营养均衡，完全可以通过日常的饮食来获得各种所需的维生素，如果再额外补充维生素，则属于画蛇添足，过度补充，甚至可能对健康带来危害。

2022年，《美国医学会杂志》发表的一项汇总84项研究涉及74万人的综述研究就指出，复合维生素对降低死亡风险没有啥效果，也不能预防癌症和心血管疾病，相反，过量补充维生素反而容易增加癌症风险。

补充β胡萝卜素会导致肺癌风险增加20%、心血管疾病风险增加10%；补充维生素E在降低心血管疾病、预防全因死亡以及癌症上没有统计学差异，也就是没有效果；补充维生素D在降低死亡风险上也没有明显作用，过量补充还容易诱发肾结石。

另一项是来自美国国立卫生研究院国家癌症研究所的一项研究，该研究收集了美国三个大型人群队列研究共390124名参与者的数据，最终在超过20年的随访调查发现，和没有吃复合维生素的人相比，每日服用吃的人，与全因死亡/心血管死亡风险增加4%、脑血管死亡风险增加6%。

我们的身体是需要一个平衡的，营养物质处于动态平衡状态是最好的，无论是营养不良还是营养过剩，都会导致这个平衡，补充维生素同样如此，身体缺少维生素，会对健康造成危害，可如果身体不缺少维生素，过度补充维生素，同样可能带来损伤。

最后，来和大家分享一下，究竟怎样做才能科学补充维生素？

第一，科学补充维生素，要注意营养的均衡，我们所需要的大部分维生素，都是通过食物获得的，如果你有偏食或挑食的习惯，那么你缺维生素的可能性更大，为了避免维生素摄入不足，建议大家每日摄入300-500g蔬菜、200-350g水果、适量肉类及全谷物。

第二，注意晒太阳，能有利于补充维生素D

对于健康而言，维生素D也是至关重要的，如果缺少维生素D，很容易引起钙的吸收不良，时间长了，容易导致缺钙，骨质疏松，维生素D还能提高免疫力，缺少维生素D，可以导致免疫力的下降。

对于人体而言，维生素D的最佳获取方式就是晒太阳，阳光中的紫外线可以促进身体合成维生素D。

第三，注意身体的反应

如果你过度补充维生素，你的身体可能会产生一定的不适，比如过度补充维生素C，你可能出现腹泻，过度补充维生素A，你可能出现肝功能异常，导致厌食、乏力。