贵州
3月8号中午，昆明木水花市场出现了一朵明星菌子，这是一朵重达715克的野生鸡枞，标价2600元，供货方是曲靖一家果园，采摘者没有公开露面，市场主管翟占世确认这是今年全国最早上市的鸡枞，比去年提前了20天，这朵鸡枞外形饱满，菌盖紧实没有虫眼，按照标准属于顶级品质。
往年鸡枞要到5月才陆续冒头，今年3月就出货确实少见，翟占世说这东西长在果园的腐殖土里，需要白蚁巢和合适的温湿度配合，去年冬天云南整体偏暖，曲靖1到2月的积温达到186℃·日，是近十年第二高，地温升高后菌丝提前醒来，但谁也说不好哪一株会先钻出来。
这朵菌子卖到2600块，不是因为东西有多稀罕，主要是“头一个”的名号太抢手，过去三年头采价格在1200到1800之间，今年一下子涨上去，小商家开始有点紧张，现在市场每天的交易量还不到平时的五分之一，大家都不敢随便囤货，更麻烦的是有些果园为了抢“头采”，把还没长熟的菌子提前摘了，这样可能会伤到底下的菌丝网，后面这一整季的产量都可能受影响。
云南拥有全国最大的野生菌数据库，但没有人专门去观察鸡枞什么时候破土而出，曲靖一些农户在地里安装了温湿度传感器，这些数据也没有跟农业部门联网，日本用人工智能预测松茸的采收时间，我们这边连基础的动态模型都没有建立起来，今年这朵菌子算是运气好遇到了合适条件，下次再出现早熟情况，可能还是只能依靠偶然的机会。
老一辈人常说，鸡枞长出来的时候，就该开始春耕了，现在它被拍成短视频、做成新闻头条，成了城里人眼中的春天信号，文旅部门还准备办个“菌季开节”，把这朵菌子放进活动里，自然生长出来的东西，渐渐变成商家用来编故事的工具。
松茸由于出口价格高、采摘限制严格，所以价格保持稳定，牛肝菌因为能够人工种植，价格反而下降，鸡枞还停留在纯野生状态，气候一变化，它的生长就跟着乱套，今年暖冬让它提前出现，但土壤里的微生物和雨水这些因素还在暗中影响，真要每年都这么早，没人敢保证情况会怎样。
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