飞天茅台消费结构转变 自饮化趋势凸显

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（来源：酒业报）

白酒行业步入传统消费淡季，飞天茅台却在全国多地走出需求稳健、价格坚挺、库存低位的独立行情。这一现象背后，是消费“自饮化”趋势的持续凸显，开瓶率大幅提升成为支撑终端价格平稳的核心内在“稳定器”，更印证了茅台市场化转型下，市场发展的稳健底色。

终端价稳货紧 渠道库存低位运行

春节过后，综合湖北、安徽、陕西、广东等多地市场调研结果，飞天茅台市场表现显著优于往年，需求端的坚实支撑让终端价格始终保持坚挺，多数渠道终端售价稳定在1700元以上，部分地区成交价接近1800元，形成鲜明的“价稳货源紧”市场格局。

各区域价格走势高度趋同，成都经销商终端零售价坚挺在1750元至1800元区间，南京市场节后终端价格稳定在1700元左右，各门店报价虽略有差异，但整体波动幅度极小。第三方数据也佐证了终端价格的平稳态势，3月9日新浪财经酒价内参数据显示，飞天茅台终端零售均价为1738元，与各地线下真实成交情况高度契合。

不过，此前受部分电商平台的补贴影响，飞天茅台在进入3月以来市场价格表现出现了短暂的波动。据了解，该类引流情况对用户实施限购，可视为营销噱头，且平台货源真伪难辨，无法反映飞天茅台真实的流通与价格现状。行业人士分析称，白酒消费淡季叠加电商补贴，给黄牛、炒酒客提供了操作空间，而茅台市场化进程中触达范围的扩大，让其成为部分电商的引流工具，这类补贴行为也干扰了健康的市场价格体系。同时，3月份部分平台飞天茅台批价报价缺乏真实成交量支撑、不具市场代表性，不排除部分二批商借机散布跌价传闻，以低价收拢散户货源、实现囤货。

与终端价格稳定形成呼应的，是全国各渠道持续处于低位的库存水平。部分经销商节后开工便面临货源紧张的状况，不少经销商为满足节前终端需求，提前申请后续配额，节前便完成了全年30%-40%的销售计划额。这一局面的形成，源于春节前终端动销的火爆，经销商提前完成良性去库，淡季后无库存变现的压力，当前渠道商普遍选择“惜售挺价”，这不仅是维护自身合理利润的市场选择，更体现出市场对茅台品牌长期价值的高度认可。终端价格坚挺，印证了茅台消费底盘的扎实稳固；渠道库存普遍低位，反映出茅台渠道健康度的显著提升。这一系列积极的市场信号，标志着茅台的市场发展正稳步走向更稳健、更市场化、更贴近消费者的全新轨道。

自饮化成主流趋势 高开瓶率筑牢稳价根基

飞天茅台能在行业淡季实现“价稳货紧”，核心支撑在于消费结构的深度转变。“自饮”正成为茅台酒消费的新主流，开瓶率持续提升，让茅台的需求基础从节日驱动转变为更具连续性和刚性的日常消费，这也是茅台市场化转型的阶段性成果。

以往，茅台消费高度集中于节庆礼赠与商务宴请场景，货源易被囤积炒作，价格受节日周期波动影响剧烈。而如今，茅台的消费场景不断拓宽，日常自饮、家庭朋友小聚的消费占比显著上升，普通消费者的真实饮用需求成为市场的重要支撑，春节期间飞天茅台“飞入寻常百姓家”，更是成为消费市场的一大亮点，多地经销商反馈春节期间动销实现显著增长，年夜饭场景的开瓶率表现尤为喜人。

据i茅台开展的覆盖153万名用户的问卷调研数据，更直观印证了这一消费趋势的转变：25至50岁的劳动年龄人口占比超八成，覆盖制造、科技、金融、文化教育等各行各业；饮酒偏好上，超过55.8％的消费者青睐酱香型白酒，而将饮酒作为“生活调味剂，放松身心、偶尔小酌”的占比达44％，成为主流饮酒状态，这充分反映出茅台的饮用行为正深度融入大众日常生活。

以消费者为中心的市场化转型，推动了茅台消费“自饮化”的深化，而高开瓶率则让茅台的市场需求更具刚性。即便在行业淡季，茅台也能依靠日常自饮、商务往来等持续的真实需求支撑终端价格平稳，有效平抑节日周期带来的市场波动。这一消费结构的优化升级，是茅台市场化改革的核心成果，在真实消费的坚实托底之下，茅台正实现更高质量、更可持续的稳健发展，也为高端白酒行业的市场化转型树立了标杆。

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