2月只有28天，锅圈的食材标签竟是“2月29日”？

3月7日，陕西西安一网友表示，自己在锅圈食汇门店购买的肉类火锅食材，散装日期竟然为2026年2月29日。

奇怪的是，今年2月只有28天，食材却标“2026年2月29日”？此事曝光后，迅速引发网友热议，食品安全与标签管理问题再度成为公众关注焦点。

门店负责人表示：“这肯定是店员操作失误打错了，2026年2月没有29日，我们马上整改。”负责人解释，门店散装食材采用电子秤打印价签，店员可能因疏忽误触键盘，将日期错输为29日，并非刻意标注虚假日期。

据了解，该网友发布的食材生产商是“河南省周口市鹿邑县和一肉业有限公司”，通过电话咨询，该企业一位工作人员表示，自己对此事并不知情，随即挂断电话。

此前荔枝新闻报道称，该食品的生产商称，生产日期是工厂的生产日期，生产日期保质日期是12个月。“他门店是哪天刨的肉，当天再打个日期”，商品生产商工作人员特别强调。

之后，“锅圈食汇”客服服务中心的工作人员表示，他们已经关注到了此事。对于2026年2月只有28天，为何在该食材上出现了2月29日的散装日期，工作人员表示，他们已有专门人员正在跟进处理。

根据《食品安全法》第一百二十四条的规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

图片来源：锅圈官网

资料显示，锅圈食汇是一站式火锅烧烤食材新零售连锁超市品牌。2023年11月2日，锅圈正式在香港联合交易所主板挂牌上市。

作为国内快速增长的在家吃饭餐食产品品牌，锅圈的高速扩张期集中在2020年-2022年三年期间。

彼时，消费者在家吃饭需求陡增，锅圈打着“在家吃火锅，就找锅圈”口号开始爆发式扩张，门店数量一度从2020年初的1441家，飙升至2022年底的9221家。三年时间，锅圈共增长了7780家门店，平均每年增长2593家门店。

而锅圈的收入主要来源于向加盟商销售餐食产品及相关商品，且旗下门店以加盟店形式运营。2020至2022年期间，公司收入从29.65亿元增长至71.73亿元。然而，自2023年起，扩张速度明显放缓：截至2023年底，公司门店总数达10307家，较2022年仅新增1086家；同期营收为60.94亿元，同比下降约15%。尽管成功突破万店规模，但门店数量在2024年6月底进一步缩减至9660家，呈现下降趋势。

根据锅圈2025年第三季度报告显示，2025年第三季度，锅圈新增门店361家，较2024年同期大幅增长98%。截至2025年9月30日，门店总数达到10761家，创下历史新高。期内，锅圈预计实现营业收入约18.5亿元至20.5亿元，同比增长约13.6%至25.8%；预计实现核心经营利润约人民币6500万元至7500万元，同比增长约44.4%至66.7%。

今年1月份，锅圈（02517.HK）发布盈利预告，预计2025年实现收入77.5亿元至78.5亿元，同比增长19.8%至21.3%；净利润4.43亿元至4.63亿元，同比增长83.7%至92%；全国门店总数达11566家，较2024年12月31日增加1416家。

公告中指出，锅圈2025年度收入、净利润及核心经营利润上升的主要原因为集团通过持续大力开拓乡镇市场，并稳步拓展其他地区的市场所致。

锅圈表示，随着规模扩张及店均收入的增长，叠加运营效率的优化，共同驱动利润率及核心经营利润率的增长。集团坚定社区央厨战略，通过多渠道多场景，线上线下相结合，实现了即时零售门店网络的扩张和门店经营效能的提升。

图片来源：锅圈官网

然而，在业务快速扩张的同时，锅圈也曾陷入食品安全风波。去年9月，有消费者投诉称，自己在锅圈食汇某门店购买火锅底料和食材，食用后次日清晨开始连续腹泻，并在未倒掉的贵州红酸汤火锅汤底中发现白色蛆虫若干。该消费者称，锅圈方面提出的补偿100元的解决方案，自己无法接受，已向郑州锅圈食汇网络科技有限公司所在地的市场监管部门进行投诉。

对此，锅圈食汇发布“关于底料事件的说明”称，本次事件的消费者在8月23日购买并于晚间食用了相关产品，次日中午在未处理的汤底中发现存在孵化的活虫。由于消费者提供的仅有照片和文字说明，客服无法判断产品本身有问题。出于照顾消费者感受的考虑，客服向该消费者提出退单和现金补偿的方案，但很遗憾未达成一致。”

锅圈表示，长期以来，公司始终恪守食品安全第一的底线，对于危害食品安全的行为保持零容忍态度。

文中部分内容来自：都市现场、荔枝新闻