初春常吃枸杞,对眼睛头发友好,安稳度过换季期
一、枸杞核桃拌菠菜
食材
菠菜、枸杞、核桃仁、蒜末、盐、生抽、香油
制作过程
1. 菠菜洗净,沸水焯水1分钟,捞出过凉沥干,切段备用。
2. 枸杞用温水泡软,核桃仁掰成小块。
3. 菠菜、枸杞、核桃仁放入碗中,加入蒜末、盐、生抽。
4. 淋入香油,充分拌匀即可。
作用
口感丰富,清爽解腻,搭配合理,日常食用能让饮食更均衡,换季时吃着舒服。
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二、枸杞山药蒸鸡
食材
鸡腿肉、铁棍山药、枸杞、姜片、葱段、盐、生抽、少许淀粉
制作过程
1. 鸡腿肉切块,用盐、生抽、淀粉抓匀,腌制15分钟。
2. 山药去皮切块,铺在盘底,放上腌好的鸡肉和姜片、葱段。
3. 撒上泡软的枸杞,水开后上锅,大火蒸20分钟即可。
作用
肉质鲜嫩,山药绵软,味道鲜香,营养搭配均衡,适合初春日常滋补食用。
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三、枸杞燕麦南瓜盅
食材
南瓜、燕麦片、枸杞、牛奶
制作过程
1. 南瓜洗净,顶部切开挖去瓜瓤,做成南瓜盅。
2. 燕麦片用牛奶拌匀,放入南瓜盅内,撒上泡软的枸杞。
3. 盖上南瓜盖,上锅蒸15分钟,至南瓜软糯、燕麦熟透即可。
作用
香甜软糯,口感细腻,作为早餐或加餐都合适,吃着温润又饱腹。
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四、枸杞玉米排骨汤
食材
排骨、甜玉米、枸杞、姜片、盐
制作过程
1. 排骨冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出洗净。
2. 玉米切段,和排骨、姜片一起放入锅中,加足量清水。
3. 大火烧开转小火炖40分钟,放入泡软的枸杞再炖5分钟。
4. 加盐调味,搅拌均匀即可。
作用
汤鲜味美,清淡不腻,初春喝一碗暖身又舒心,全家都适合饮用。
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