从沙茶面到凤梨酥 外国朋友爱上“厦门味”

来自加拿大的托马斯购买“中国甜”。

　　“下次来米兰能帮我带这个糖果吗？我可以付钱。”日前，一段“米兰老外求中国酥心糖”的故事引发网友热议：“这不是糖，是社交硬通货！”

　　今年2月27日，厦门口岸出入境客流创下历史最快破百万人次的纪录。越来越多外籍游客慕名而来，从网红糖果到地道小吃，外国朋友到底被哪些“中国味道”牢牢抓住了味蕾？

　　连日来，记者走访沙坡尾、中山路等地发现，答案不仅藏在一碗碗热气腾腾的沙茶面里，还藏在街头巷尾的烟火气中。同时，中国茶以及独具闽南特色的茶配等伴手礼，都随着外国朋友的脚步，“飞”向世界各地。

　　穿街走巷 探寻闽南美食

　　3月2日午后，中山路步行街上人头攒动，游客穿梭在骑楼古巷之间，感受着热闹而又惬意的烟火气。来自美国的凯文接过店员刚做好的珍珠奶茶，迫不及待地吸了一大口，连连称赞：“好喝！”身旁的妻子笑着按下了相机镜头。

　　“这是我第一次来厦门，我的妻子是中国人。她十年前来旅游后，就一直很喜欢这里，所以我们把厦门作为蜜月旅行的最后一站。”凯文说，五天的厦门之行，他们“打卡”了许多闽南地道美食，比如沙茶面、姜母鸭、海蛎煎等。

　　当被问及味道如何，他用惊喜的表情强调：“非常好吃，尤其是海蛎煎的口感十分独特，我从来没吃过这种滑溜溜口感的小吃，再蘸上闽南特色的甜辣酱，风味绝佳！”

　　来自荷兰的文森特同样在厦门解锁了美食初体验。他坦言，在自己生活的地方普遍没有吃“凤爪”的饮食习惯，但在厦门尝试的蒸凤爪给了他一次很有趣的美食体验，“微微辣，口感很特别，希望还有机会吃到”。

　　比起他们的美食初探，来自亚美尼亚的努妮已经在这座城市生活了八年，堪称“老厦门”。她可以熟练地带着朋友穿街走巷，探寻喜欢的闽南美食。“沙茶面一定要加海鲜，海蛎煎要趁热吃，喝茶的时候不要忘记茶配。”说起美食，她如数家珍。

　　有一次，努妮去拜访本地朋友时，朋友泡上一壶茶，同时摆上了鱼皮花生、蒜蓉枝、嘴口酥这些茶配。自此，这种搭配就成为她的“心头好”。

　　一旁的安娜玫连连点头，她是菲律宾人，同样在厦门工作生活多年。“中国菜真的太丰富了，尤其是其他地方吃不到的闽南特色，都是我喜欢的。比如沙茶面的汤底真是绝了，配上新鲜的海鲜和蔬菜，很美味。”她说，厦门的美食，是这座城市给她的独特记忆。

　　记者在走访中发现，在多位外国朋友的“厦门美食清单”上，沙茶面稳居“C位”，姜母鸭、海蛎煎、醋肉、五香、土笋冻等同样高频出现。在他们看来，厦门的美食藏着浓浓的生活气息，是鲜活的“中国味道”。

　　“厦门记忆” 跟随外国友人漂洋过海

　　如果说，地道小吃是外国友人对厦门味道的初体验，那么被装进行李箱的伴手礼，就是他们想要带回家分享的“厦门记忆”。

　　在集美一家伴手礼店铺，来自加拿大的托马斯正站在货架前认真挑选，他的购物篮里已经堆得满满当当——泡泡糖、QQ糖、大白兔奶糖等。“这些都是给孩子们带的。”托马斯笑着说，“我家孩子特别爱吃糖，带回去让他们尝尝中国的甜。”

　　除了糖果，茶叶、凤梨酥、馅饼、芒果干、海鲜干货也是外国朋友们喜欢带回国和家人朋友分享的“厦门记忆”。努妮每次回家，行李箱里总少不了红茶、白茶、普洱茶等中国茶，还有茶配。她说：“这些都是我喜欢的，我想把这份喜欢分享给家人朋友。”

　　同样喜欢喝茶的还有来自德国的托马斯。他不仅喜欢在厦门喝茶，更将这份喜爱装进了行李箱——那盒印着“马到成功”的中国茶，将伴随他从厦门高崎国际机场飞回德国，成为他向家人朋友讲述中国故事的载体。

　　从斯洛文尼亚来的雅娜对中式点心情有独钟。“我会买那些包装精美的中式点心，它们有很多不同的种类和口感，如黑芝麻、芒果味，还有荔枝味的馅饼，都很新奇。”她笑着补充，“这里的中式点心甜度刚好，我和家人朋友都很喜欢。”

　　在这些外国朋友眼中，一颗糖、一包茶、一碗面，已不仅仅是食物——它们正悄然成为连接世界的“甜蜜桥梁”。而多位生活工作在这里的外国朋友则直言，从米兰的酥心糖热潮，到厦门巷陌里的闽南小吃“打卡”热，越来越多的外国人正通过美食认识这座滨海之城，也正以一道道美味为名片，让“中国味道”漂洋过海，让更多人在舌尖上感受中国饮食文化的多元魅力。

　　文/厦门日报记者 杨霞瑜 图/受访者 提供