百草益寿：蔬菜界的“心脏支架”，几块钱通心阳 解心郁 清心脉

在琳琅满目的蔬菜中，有一种餐桌上常见却被低估的“护心宝”。它不仅口感清脆，营养丰富。

在中医眼里，还是食物里的“心脏天然支架”，有通心阳、解心郁、清心脉的功效。

它以独特的辛温之性，为心脏与血脉的畅通扫除障碍。

尤其适合血管弹性减弱、循环代谢减慢，更要格外关注养护心脏的老人，这就是今天的主角“洋葱”。

可以吃的“心脏天然支架”

● 从中医角度来看，洋葱属于百合科葱属植物，入心经，性温味辛。

它温可散寒，能把凝滞在胸口的寒邪化开；辛可行散，能把堵住的气滞、血瘀、痰浊都给冲开。

两相结合，使得洋葱具有通心阳、解心郁、清心脉之效。

通心阳：洋葱的温性有助于振奋心阳，能驱散胸中的寒湿气，恢复心阳的宣通之力，改善心胸部的气血循环。

解心郁：洋葱的辛香走窜之性，能辅助疏解气机郁结，气机通畅了，血液的流动自然更为顺畅。

清心脉：洋葱的辛温发散之力，还助于化湿浊、消积滞，辅助清理脉道。

● 从现代营养学角度来看，洋葱对心脏的保护作用，还体现在其含有的“护心元素”：多种硫化物、槲皮素、前列腺素A。

多种硫化物：能促进血管壁的修复和再生，让血管更加健康、有弹性。

槲皮素：能减少血液中的胆固醇，清除体内自由基，确保心脏在血管畅通无阻的环境下健康运作。

前列腺素A：能增强血管通透性，还有效促进了体内钠盐的排出，平稳血压，为心脏减轻负担。

注意：

1.洋葱最好选择紫皮的，营养更胜一筹。

2.通常情况下，食用洋葱最好是生食或急火快炒，不建议长时间高温烹饪。

3.但怕寒、脾胃虚弱、或肠胃敏感者，建议熟吃。

洋葱适合哪些人吃

心血管疾病患者

洋葱蕴含丰富的黄酮类、前列腺素类等化合物，可以降血脂、降血压、抗炎、抗病毒，能减少心血管疾病发病率。

糖尿病患者

洋葱含有的铬元素可增强胰岛素敏感性，改善糖代谢。洋葱多糖具有延缓葡萄糖吸收的作用，餐后血糖波动较小。

免疫力低下者

洋葱富含维生素C和硒元素，能促进中性粒细胞活性。蒜素等含硫化合物具有抗菌作用，可增强呼吸道黏膜防御能力。

骨质疏松者

洋葱中的谷胱甘肽可抑制破骨细胞活性，减少钙质流失。槲皮素能促进成骨细胞分化，定期食用洋葱可使骨密度提升。

脾胃虚寒者

洋葱性温，对于脾胃虚寒、食少腹胀、恶心、呕吐、食欲不振的人，适当吃洋葱能很好的温补脾、胃经，而有很好的健胃理气、促进消化的作用。

参考文献：

[1]冯长根等. "洋葱的化学成分及药理作用研究进展." {上海中医药杂志} 007(2003):037.
[2]张京春, and 陈可冀. "洋葱——全球性保健食品." {国外医学:中医中药分册} 25.6(2003):335-337.

[3]张强等. "洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究." {食品与发酵工业} 33.001(2007):138-141.

[4]孙守义等. "洋葱的保健作用及其开发前景." {农产品加工·学刊} (2008).