单县张集镇：香菇撑起“致富伞”

3月2日，记者走进单县张集镇立源菌业香菇种植产业示范基地。智能出菇棚内暖意融融，菌棒排列整齐，一朵朵肥厚的香菇破土而出、长势喜人；菌棒生产车间里机器轰鸣，工人正忙着装袋、灭菌，加紧为春季香菇种植做准备。

“新春第一会吹响了冲锋号，我们更要铆足干劲！”张集镇秦庙村党支部书记徐福祥一边查看菌棒发酵情况，一边给记者算起了“新春账”：2025年全镇菌类产业产值突破3000万元，户均增收1.5万元。今年，我们将重点推进香菇深加工和庭院经济，让这朵“小香菇”撑起群众的“致富伞”。

握指成拳，建起现代化“产业园”

在张集镇，香菇产业的起步源于一场“破冰之旅”。过去，全镇25个行政村资金分散，难以形成产业合力。近年来，张集镇整合乡村振兴资金1900余万元，集中建设了占地160余亩的香菇种植示范基地。

如今，基地已建成养菌棚65个、恒温养菌室4000平方米、智能出菇棚47个，配套建设400平方米冷藏室和日烘干2吨的烘干设备，形成了从制棒、出菇到储存、销售的完整产业链。

产业的兴旺，不仅让“沉睡”的资金变成了“造血”的资本，更让张集镇的香菇产业起步即站在了现代化、规模化的高起点上。

菇棚生金，家家户户“遍地开花”

产业发展的目的是为了增加群众的收入，让群众过上更好的生活，香菇基地年收益按照各村资金入股比例分红给各村集体，不但保障了困难群众的收益，也给各村发展提供了资金支持。

在技术保障上，张集镇聘请成熟的专家团队作为技术顾问，每天深入香菇种植基地为农户开展现场技术培训、指导和服务。

如今，张集镇已筛选7个试点村建设73个层架式出菇棚，每个棚年利润稳定在3万—4万元。同时，基地转型为技术服务中心和供销平台，统一提供菌棒、技术指导和产品回收，让 家家户户的“方寸之地”变成了“增收宝地”。

创新驱动，延伸产业链“新价值”

“光卖鲜菇不行，得往深加工里钻！”在基地的展销区，徐福祥拿起一瓶刚上线的香菇酱介绍。为提升产品附加值，张集镇加大香菇产业领域的招商引资力度，与一些香菇加工企业合作，重点开发香菇脆片、香菇多糖等精深加工产品，并依托天猫、淘宝等电商平台及直播带货，将产品销往全国各地。

在产品加工上，张集镇拓展菌类品种和规模，促进香菇产业加工层次由粗到精，向产业链中高端延伸，不断提升香菇产业加工转化增值能力，实现香菇产业的“凤凰涅槃”。

如今的张集镇，香菇产业已从“一枝独秀”发展为“百花齐放”。新春伊始，张集镇将继续深挖“菌”潜力，推动农文旅深度融合，让这朵小香菇在乡村振兴的沃土上绽放出更加绚丽的光彩。

菏泽日报记者 张品