明日正月十九日，牢记“吃3样，做1事，忌1事”，福禄寿喜全封住

随着热热闹闹的春节远去，迎来了正月十九，正月十九民间称为“年封口”，也叫燕九节，丘处机诞辰。这一日人们会用各种习俗以及食俗，封住福气、守住财运，也预示着春节活动正式收尾。

明日正月十九，我们再忙都要牢记“吃3样，做1事，忌1事”福禄寿喜全封住，不忘老传统，了解老传统！

一：吃玉米饼

正月十九“年封口”，很多地方会吃玉米饼，玉米成金黄色，圆圆的饼，寓意团圆美满、、黄金万两、幸福平安！

【空心玉米饼】食材：玉米面适量，面粉少许，酵母粉少许，花生油少许。

1，玉米面用开水烫一下，搅拌均匀冷却到30度一下，放入面粉，酵母加水搅拌均匀倒入，用刮刀搅拌均。

2，静置发酵大约1小时，不需要揉面，就成小剂子，拍成小饼的形状，放入电饼铛中捞出，出锅即成。

二：吃饺子

正月十九，吃饺子选择荠菜馅，不但鲜美好吃，包饺子时捏紧口，更是象征封住财气、守住好运！

【荠菜饺子】食材：面粉适量，荠菜，豆腐，葱，蘑菇，盐，鸡精，花生油。

1，荠菜和蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末一起放到盆里，放入少许盐、鸡精、花生油搅拌均匀，馅料就调拌好了。

2，荠菜放到料理机里加上一点水搅打成泥，加入面粉和成面团，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，包入馅料捏紧，饺子包好以后，煮熟捞出即成。

三：吃面条

正月十九丘处机诞辰，吃面条，面条如金丝，绵软细长，寓意多福多财、健康长寿、拴住福气和好运。

【海虹面条】食材：面条适量，海虹适量，韭菜少许，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，海虹洗干净，放入锅里煮至海虹开口，去掉外壳留取海虹肉，另起锅，放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入还海虹汤和海虹肉煮开，加入少许盐调味，最后撒韭菜段，打卤汤即成。

2，面粉放入面条机，加入适量的清水，压出面条，放入开水中煮熟捞出，盛入海虹打卤汤，上桌即成。

正月十九记得做1件事：

1，米缸填满：正月十九“年封口”，讲究米仓满满，象征衣食无忧、五谷丰登、年年有余。

正月十九忌1件事：

1，忌探病：在正月十九“年封口”，按照习俗应该尽量避免探病等，不做不吉利的事情，祈盼再新的一年里好运连连！

峰儿话语：

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