X世代孩子的11种“健康”食品，令人困惑的婴儿潮父母选择

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11种婴儿潮父母让X世代孩子吃的‘健康’食品，其他世代会感到困惑

我是一名千禧一代，父母是X世代。我在成长过程中意识到，我们的零食和晚餐中有些东西很有趣。有些确实很健康，而另一些看起来营养不太好，却被宣传得很好。当我们和祖父母一起吃晚餐时，我注意到他们也提供相同的食物。我意识到，我们的饮食中有很多东西源于父母的影响。

在1970年代和1980年代，婴儿潮一代父母让他们的X世代孩子吃了很多“健康”的东西，这些东西现在会让任何其他世代感到困惑。那时候流行各种时尚饮食和健康潮流。想想简·方达的锻炼和健康选择的餐食。所以，如果你也吃过这些所谓的健康食品，那你绝对不是一个人。

以下是11种婴儿潮一代父母让他们的X世代孩子吃的“健康”食品，这会让任何其他世代感到困惑

1. 用角豆替代巧克力

当我想到角豆时，我脑海中浮现出我们城市里那家可爱的狗狗烘焙店。他们为小狗制作角豆巧克力饼干，因为巧克力对它们是有毒的。你可能不是狗，但如果你的婴儿潮父母经历过健康阶段，你肯定吃过角豆而不是巧克力。

当时，许多人认为角豆比巧克力更健康，但事实证明，这并不完全正确。虽然它的脂肪含量自然较低，但它的糖和碳水化合物含量更高。你的婴儿潮父母可能看到它脂肪含量低，就急忙去买了。但事实证明，巧克力含有更多的矿物质，如镁和铁。所以，如果你是一个仍然选择角豆而不是巧克力的X世代人，你可能会让其他世代感到困惑。

2. 用人造黄油代替黄油

在成长过程中，我的X世代妈妈总是在杂货店选择人造黄油而不是黄油。想想看，我觉得我大多数朋友的父母也是如此。他们被婴儿潮父母告知，人造黄油的脂肪含量较低，因此对他们更健康。这种观念在他们脑海中扎根，他们继续这个循环。

婴儿潮一代认为选择人造黄油而不是黄油对心脏健康更好，但后来发现这并不是真的。

“事实是，从来没有任何好的证据表明使用人造黄油代替黄油可以降低心脏病发作或心脏病发展的几率。做出这个选择是出于好意的猜测，因为人造黄油的饱和脂肪含量低于黄油，但忽视了反式脂肪的危险，”哈佛医学院表示。

3. 蛋清或蛋替代品

X世代并没有享受蛋黄的成长过程中。在他们的婴儿潮父母看来，蛋黄是太不健康的选择。他们认为蛋黄充满了脂肪，因此不健康。我们现在知道，鸡蛋其实是健康的，但婴儿潮一代更喜欢蛋清和蛋替代品。他们认为这对心脏健康更有好处，而且喜欢它没有脂肪。

不过，他们在这一点上确实是对的。蛋清对身体有好处。它们富含蛋白质，热量也比较低。对心脏健康也很有益。不仅如此，它们还有助于维持肌肉质量。当然，这并不意味着你就不能吃带蛋黄的鸡蛋。如果你是在只吃蛋清的家庭长大，可能会害怕吃整个鸡蛋，但其实它也有健康益处。

4. 无脂牛奶

你有没有注意到这个趋势？婴儿潮一代特别注重低脂饮食。虽然低脂饮食有一些好处，但我们后来发现，均衡饮食才是更被推荐的。我记得我妈妈总是买无脂牛奶。她是从她的婴儿潮父母那里继承了这个习惯。

“在1980年代，脂肪被广泛批评，低脂或无脂产品成为饮食的主流。但如今，营养专家普遍认为，饮食中应该有脂肪的存在，”哈佛医学院说。

虽然选择无脂牛奶有一些好处，比如热量低、营养价值高，但重要的是不要害怕脂肪。婴儿潮父母教导X世代，脂肪是最大的敌人，但科学已经证明这其实是个误区。

5. 豆腐

作为素食者，我对此有点偏见。豆腐是我最爱的食物。它真是太百搭了！然而，如果你是被‘健康’的婴儿潮一代抚养的X世代，可能对豆腐早就厌烦了。

年轻一代，尤其是那些由X世代抚养的，可能吃白色蓬松的豆腐的机会少了。现在，千禧一代和Z世代又开始吃豆腐菜了，虽然他们的父母可能会失望。

素食主义在1960年代兴起。这成为了一种反文化运动。所以大家普遍认为大多数婴儿潮一代都爱吃豆腐。X世代小时候可能吃了很多豆腐。在他们父母眼里，这可是最健康的蛋白质选择。虽然不是所有婴儿潮一代都吃素，但很多年轻人对豆腐却很痴迷。

6. 蔬菜汁

现在榨汁可火了。我在TikTok上刷视频，几乎总能看到有人早上做新鲜蔬菜汁。虽然水果汁显然更好喝，但蔬菜汁也有它的用处。对于被婴儿潮一代抚养的X世代来说，他们可能再也不想喝蔬菜汁了，因为‘健康’的父母每天都逼着他们喝。别让他们提起果汁排毒。

其他任何一代人都可能对X世代对蔬菜汁的反应感到困惑。他们还记得每天早餐时喝的那种粉笔味、土味的饮料。有趣的是，随着婴儿潮一代变老，他们依然爱喝蔬菜汁。到了老年，他们仍然把它当作最爱的饮品之一。

7. 小麦胚芽

小麦胚芽曾是婴儿潮一代的心头好，现在依然受到他们的喜爱。X世代对此很熟悉，但对其他世代的人来说，这可能会让人摸不着头脑。小麦胚芽到底是什么呢？它是小麦颗粒在磨制过程中分离出来的营养丰富的胚胎（没错，你没看错）。婴儿潮一代非常喜欢这种食物，常常把它给自己的孩子吃。现在，X世代对这种健康食品有些阴影。

爱健康的婴儿潮一代特别喜欢小麦胚芽。不过，这种食物确实有不少健康好处。它富含纤维和蛋白质，还含有丰富的矿物质。据《婴儿潮杂志》报道，小麦胚芽依然是这一代人饮食中不可或缺的一部分。除了婴儿潮一代和X世代，大多数其他世代的人从未听说过小麦胚芽。

8. 芝麻蜂蜜糖

如果你比X世代年轻，可能对芝麻蜂蜜糖一点都不了解。这是一种用蜂蜜和芝麻碎做成的脆脆零食。对其他世代的人来说，这种糖果听起来可能一点都不诱人。不过，因为他们和婴儿潮一代一起长大，而婴儿潮一代又是这种糖果的忠实粉丝，所以他们对它有种其他人没有的特殊情感。

婴儿潮一代喜欢这些糖果，因为它们嚼劲十足、口感脆脆，而且在家里也容易做。它们也在超市出售，尤其是那些有自助糖果桶的超市。没有人能像X世代那样懂得这种零食。事实上，其他世代的人可能根本不知道这是什么。

9. Shake 'N Bake 而不是实际的炸鸡

年轻一代可能对Shake 'N Bake完全陌生。这是一种在家做炸鸡的更简单、更少油腻的方法，1960年代开始流行。X世代在他们的晚餐轮换中经常吃到这个。婴儿潮一代喜欢这个产品的方便和简单。现在对他们的孩子来说，这是一种怀旧的体验。

当然，婴儿潮一代更喜欢这种做法而不是炸鸡，因为，嗯，它技术上并不是炸的。大家都知道，在他们的生活中，油炸食品是怎么被妖魔化的。不过，实际上并没有证据证明它更健康。但如果它能唤起特别的回忆，那就足够了，对吧？

10. 低脂肪一切

婴儿潮一代对低脂肪的食物情有独钟。这显然是当时的流行趋势。他们选择避开全脂食品。我记得这种观念深深影响了我妈妈的购物方式。从饼干到无糖、无脂肪的糖果，再到酸奶和冰淇淋，直到我成年，我对低脂肪的印象根深蒂固。X世代被灌输这是他们储藏室里唯一应该存的食物。

其实，吃低脂肪食品并没有什么真正的健康益处。“低脂肪的食物通常碳水化合物含量很高。想想那些90年代推出的100卡路里低脂肪减肥能量棒。它们其实就像饼干一样。食用低脂肪、高碳水化合物的食物可能会增加你的甘油三酯，这与食用高脂肪饮食没有什么区别，”哈佛医学院写道。“无论你选择低脂、高脂、素食还是素食饮食，确保摄入足够的蛋白质是很重要的。如果没有足够的蛋白质，你可能会更频繁地感到饥饿。如果这导致你增加零食摄入，那对减肥来说可能是适得其反的。”

11. 蔬菜汉堡

这种食物可以追溯到婴儿潮一代在育儿高峰期的素食热潮。无论是出于对动物的关心，还是为了自身健康，很多婴儿潮一代在70年代和80年代开始关注素食。我是在一位素食母亲的抚养下长大的，她在我小时候选择了素食。蔬菜饼在当时是非肉食者为数不多的蛋白质来源之一。

在Impossible和Beyond出现之前，蔬菜饼是嬉皮士婴儿潮一代的主流选择。它们是用你猜得到的蔬菜做成的仿汉堡。